- Značajke kuhanja kompota od mente i ribizle za zimu
- Načini kuhanja
- Kako pravilno skladištiti radne dijelove
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Za zimu želim pripremiti što više okretaja kako bi prehrana bila raznolika kao i ljeti. Na primjer, možete skuhati ukusan kompot. Ako ne želite koristiti uobičajene recepte, možete pokušati kuhati kompot od crvenog ribizla s dodatkom metvice. Dobijate neobično osvježavajuće piće.
Značajke kuhanja kompota od mente i ribizle za zimu
Ponekad u hladne zimske večeri želim da toplo i sunčano ljeto dođe brzo. Da biste se prisjetili ljetnih dana, možete otvoriti mirisni kompot od ribizle s mentom. Ovaj je recept prilično jednostavan. Ne morate dugo stajati uz štednjak da biste ga zavarili.
Kako odabrati i pripremiti proizvode
Prije nego što počnete kuhati, trebate odabrati i pripremiti sve potrebne sastojke. Za očuvanje su vam potrebne zrele bobice crvenog ribizla, nekoliko grozdova svježe metvice, šećera i vode.
Prije kuhanja svi se sastojci pažljivo pregledaju. Ribiz se sortira, bobice se ne mogu odvojiti od stabljike, upletene su zajedno s njom. Menta se opere pod tekućom vodom, položi na ručnik tako da se voda iz lišća osuši.
Pravila za pripremu kontejnera
Velike emajlirane posude pogodne su za kuhanje kompota. Gotov radni komad sipa se u staklene staklenke. Prethodno se temeljito isperu sapunom, vodom i sodom. Neposredno prije predenja, konzerve se steriliziraju na bilo koji uobičajen način.
Načini kuhanja
Postoji nekoliko načina kako napraviti kompot s ribizlom i mentom. Možete koristiti i crvenu i crnu ribizlu. Također, umjesto metvice, možete staviti limunov melem, od toga će okus kompota biti malo drugačiji.
Recept od crvene ribizle
Da biste pripremili ribizlu s crvenom ribizlom, trebat će sljedeći sastojci:
- 2 kg zrele ribizle;
- 1 kg šećera;
- 3 l vode;
- hrpa svježe metvice.
Kako kuhati:
- Ogulite bobice od krhotina i lišća, nekoliko puta isperite pod tekućom vodom, a zatim prebacite na dodatak za glavu i pustite da voda proključa.
- Temeljito isperite mentu i ostavite da se osuši.
- Ulijte vodu u tavu i dodajte šećer, kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi.
- Nakon toga kuhajte sirup 6 minuta.
- Složite bobice i mentu u banke, prelijte vrućim šećernim sirupom.
Banke se okreću i omotaju ručnikom. Ostavite u kući jedan dan. Najbolje je otvoriti limenke otprilike mjesec dana nakon predenja. Za to vrijeme, bobice i metvice ce svom ukusu dati svoj ukus, i on ce se potpuno otvoriti.
Varijanta crnog ribiza
Što je potrebno za nabavu:
- 2 kg crne ribizle;
- 1 kg šećera;
- 3 l filtrirane vode;
- hrpa svježe metvice.
Postupak kuhanja:
- Poredati bobice, očistiti od lišća i smeća.
- Stavite u kolac i isperite vodom.
- Pustite da se voda ocijedi.
- Isperite metvicu i malo je osušite od vode.
- Ulijte vodu u tavu, dodajte šećer i položite plodove.
- Kuhajte na srednje jakoj vatri do vrenja.
- Kad voda proključa, vatra se smanji i kuha još 10 minuta.
- Na kraju kuhanja stavite hrpu metvice.
Gotov kompot sipati u banke. Prethodno ih je poželjno sterilizirati. Zatvorite metalnim kapicama i razvaljajte.
Kad se staklenke ohlade na sobnu temperaturu, stavljaju se u podrum ili hladnjak.
Punjena crna ribizla, metvica i limun
Još jedan recept za kompot od ribizle s melemom limuna i mentom. Iako mnogi ljudi zbunjuju ove dvije biljke, limun i metvica imaju različite okuse i mirise. Ako ih koristite zajedno, možda ćete dobiti neobičnu kombinaciju.
Što je potrebno:
- 2 kg crne ribizle;
- 1 kg šećera;
- 2 grozda svježeg limuna i nane;
- 4 l filtrirane vode.
Postupak kuhanja:
- Poredajte bobice i temeljito isperite u vodi.
- Bacite ih u drugar i ostavite da se višak vode ocijedi.
- Isperite mentu i limunov melem, pospite ručnikom tako da se grančice osuše.
- Ulijte vodu u tavu, dodajte šećer.
- Kuhajte dok se šećer ne otopi.
- Zatim stavite ribizlu.
- Kuhajte do vrenja, nakon čega se vatra smanji na minimum i kuhajte još 10 minuta.
Na dno limenke stavite melisu i mentu. Kad je kompot spreman, izlije se u limenke. Zatvorite poklopce, a zatim ih razvaljajte. Okrenite ih naopako, prekrijte ručnikom i ohladite na sobnu temperaturu. Ohlađene staklenke spustite u podrum. Kompot pripremljen prema ovom receptu preporučuje se otvoriti ne prije mjesec dana. Za to vrijeme, metvica i balzam limuna daju svoj okus vodi.
Kako pravilno skladištiti radne dijelove
Uvijene limenke čuvaju se u hladnoj, tamnoj sobi, daleko od otvorene sunčeve svjetlosti. Mogu se očistiti u podrumu ili podrumu ili čuvati na donjoj polici hladnjaka. Također, ako kuća ima neizolirani balkon, možete ih ukloniti tamo.
Spin se čuva oko 2 godine.
Banke je poželjno otvoriti najkasnije za 1-2 mjeseca. Tijekom tog vremena, konzervacija će imati vremena za uzgoj i bit će još ukusnija.