Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

U hladnoj sezoni potreba za vitaminskim poslasticama i pićima posebno je akutna. Razmislite o svim opcijama za kuhanje ukusnog kompota od kivija za zimu s dodatkom raznih sastojaka - jabuka, mandarina i dunje. Upoznat ćemo se sa značajkama odabira voća i pripreme spremnika, kao i s pravilima skladištenja konzerviranja. Zdravo piće pružit će izvrsno raspoloženje u mraznim danima i zasititi energijom.

Značajke izrade kompota od kivija za zimu

Egzotični i mirisni kivi odavno je bio jedno od omiljenih plodova naših sunarodnjaka. Oni su voljni slaviti svježe, a koriste se i za izradu deserta i pića.

Kivi nije samo ukusan, već je i koristan zbog visokog sadržaja askorbinske kiseline, B vitamina, kalija i prirodnih antioksidanata. Plod ima pozitivan učinak na srčani sustav, normalizira krvni tlak i smanjuje rizik od stvaranja ugrušaka u krvi.

Korisna svojstva kivija se u određenoj mjeri čuvaju u kompotu, u skladu s pravilima za njegovu pripremu.

Odabir i priprema proizvoda

Za kompot, morate odabrati zrelo voće bez oštećenja.

U fazi preliminarne pripreme treba:

  1. Isperite voće pod tekućom vodom.
  2. Mrlju ručnikom ili papirnatim ručnikom.
  3. Očistite fleka od kože.
  4. Izrežite po dužini ili bočno - ovisno o želji ili zahtjevima recepta.

Kako pripremiti kontejnere

Za kompot trebate odabrati nekoliko staklenih staklenki odgovarajućeg volumena, bez pukotina i čipsa.

Potrebno ih je oprati toplom vodom i sodom bikarbonom, a zatim dezinficirati na pogodan način:

  • kuhajte u velikoj posudi 5-10 minuta;
  • tretirati suhom parom u pećnici.

Kako napraviti kompot od kivija kod kuće

U kuhanju postoji nekoliko mogućnosti za izradu kompota od kivija za zimu. Među njima će svaka domaćica lako odabrati najbolju metodu za sebe.

Klasičan recept

Za kompot po jednostavnom klasičnom receptu trebate najmanje sastojaka:

  • pola kilograma zrelih plodova kivija;
  • čaša šećera;
  • litru vode.

Priprema pića je jednostavno:

  1. Ogulite oprano i sušeno voće.
  2. Izrežite na kolutiće ili kriške (neobavezno).
  3. Stavite kašu u steriliziranu staklenu posudu i pripremite šećerni sirup.
  4. Ulijte granulirani šećer u zdjelu, dodajte vodu i držite na štednjaku dok ne proključa.
  5. Kuhani slatki sirup prelijte posude s kivijom.
  6. Lagano prekrijte staklenke poklopcima i stavite u prostranu tavu napunjenu toplom kuhanom vodom.
  7. Zagrijte na +90 ° C i držite 30 minuta.
  8. Na kraju postupka valjajte posude sa steriliziranim poklopcima.

Da biste piću dali pikantnost i korisna svojstva, kao i učinili ga zimskim, možete dodati aromatični cimet i klinčić .

U tom slučaju trebate:

  • 10 zrelih plodova;
  • čaša šećera;
  • 5-6 klinčića;
  • 1/4 žličice nasjeckanog cimeta.

Postupak kuhanja gotovo je identičan prethodnom, jedina je razlika što u fazi pripreme šećernog sirupa u vodu trebate dodati klinčiće i cimet.

Varijanta s dunjom

Dunje će kompotu dati bogatiji i izražajniji okus.

Za ovaj recept morate pripremiti:

  • 10 kivija;
  • 3 dunje;
  • 1-2 šalice šećera.

Postupak stvaranja kompota je sljedeći:

  1. Dunje, očišćenu od tvrde jezgre, sjemenke i koru narežite na uzdužne kriške i kuhajte osam minuta.
  2. U ovom trenutku trebate napraviti kivi - oguliti i narezati na uredne krugove.
  3. Izvadite dunje iz tekućine, dodajte šećer u preostalu juhu.
  4. Stavite kriške voća u unaprijed pripremljene posude naizmjenično - do sredine staklenke.
  5. Ulijte vrući sirup, a zatim zavijte nepropusne poklopce.

Uz mandarine i jabuke

Kivi, mandarine i jabuke dobitna su kombinacija za zimski vitaminski kompot. Piće izgleda atraktivno, pa ga možete poslužiti i na svečanom stolu.

Da biste ga pripremili trebate:

  • 4 kivija
  • 2 mandarine;
  • 1 jabuka
  • 1, 5 litre vode;
  • 4 žlice šećera.

Voće treba pripremiti prvo. Ogulite i operite kivi, a zatim narežite na poprečne krugove. Mandarine ogulite i podijelite na kriške. Iz jabuka izvadite jezgru i sjemenke, izrezane na kriške.

Nakon toga svu voćnu kašu treba staviti u bubuljicu i staviti u lonac s kipućom vodom tako da cijela pulpa bude potopljena. Postupak 5 minuta i izvadite.

Zatim uzastopno:

  1. Kuhano voće stavite u staklenke.
  2. Dodajte šećer tekućini koja ostaje nakon vođenja i prokuhajte.
  3. Rezultirajući sirup ulijte plodove. Trebate osigurati da oko 2-3 centimetra ostane na vrhu limenke.
  4. Brtvite se steriliziranim poklopcima.

Nema sterilizacije

Za one koji žele uštedjeti vrijeme, preporučujemo korištenje sljedećeg recepta. Trebat će joj 500 g kivija i 300 g šećera.

Faze kuhanja:

  1. Navečer, prerežite voće na željeni način i stavite ga na dno posude.
  2. Ulijte kipuću vodu i zatvorite poklopac.
  3. Sljedećeg jutra izlijte tekućinu iz limenke u zasebnu zdjelu i dodajte joj šećer.
  4. Prokuhajte i prelijte preko kivija.
  5. Zavijte poklopac, okrenite staklenku naopako i držite dok se potpuno ne ohladi.

Skladištenje praznina

Rok trajanja kompota od kivija u bankama je 2 godine. Za to trebate odabrati tamna i suha mjesta gdje temperatura ne prelazi +20 ° C - podrumi, balkoni i ostave.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti