Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Nevjerojatna raznolikost kultiviranih sorti rabarbara omogućuje gotovo svakome da odabere pogled prema svom ukusu. Mesnate, s karakteristično uporno kiselog ukusa, stabljike se široko koriste u kuhanju: od njih se pripremaju kompoti i konzerve, a koriste se za zelene juhe. Sorte različitog stupnja zrenja, s određenim svojstvima, koje nose mnoge korisne tvari, vrlo su atraktivne za uzgoj na osobnom zemljištu ili vrtu.
Opis Rhubarb
Rhubarb je poznat već duže vrijeme, dolazi iz Kine i Tibeta, gdje je izvorno korišten kao sirovina za pripremu lijekova. Među korisnim svojstvima biljke su antipiretska svojstva, laksativ i učinak čišćenja. Prvi put se rabarbara spominje u rukopisima oko 3 tisuće godina prije Krista; Kao prehrambeni proizvod (a ne ukrasna biljka) u Europi, počeo se koristiti oko 18. stoljeća. Stabljike rabarbare lako je prepoznati po mesnatim reznicama i velikim, lisnatim lišćem.
Koje su vrste i sorte?
Ukupno je poznato oko 30 različitih sorti biljke, a najbolje sorte rabarbara uključuju:
- Kanadski crveni;
- višnja;
- Crveni grimiz
- MacDonald;
- Ruby Valentine;
- Victoria i drugi.
Općenito, sve se vrste dijele na kulturne (za hranu) i dekorativne (koriste se za ukrašavanje). Među rano sazrijevanjem ističu se: Victoria, Altai zora, Zaryanka, Krupnochereshkovy, Moskovsky 42, Stubborn - svi su stvoreni za uvjete Ruske Federacije i tamo se izvrsno uzgajaju.
Za ove vrste primjećuje se kratko vegetacijsko razdoblje (do 30 dana), što se peteljke Altajske zore razlikuju po izvrsnom ukusu i svaki teži do 120 grama. Victoria je također rana i produktivna vrsta, ali njezin rast lišća prati i razvoj stabljika. Duljina peteljki Zaryanka je gotovo pola metra, okus s naglašenim slatko-kiselim notama svijetle, gotovo trešnje boje.
Sorta Krupnoshreshkovy, osim što vlasnicima donosi mesnate, debele stabljike široke do 3 centimetra i duge 70, poznata je po otpornosti na mraz i visokoj otpornosti na bolesti vrtnih biljaka. Žetva i rana Moskva 42 lako je prepoznati po blago valovitom obliku lišća, debelim i izduženim peteljkama s blijedo zelenim mesom na rezu.
A kod Tvrdoglavog se mogu vidjeti visoke raširene rozete i lagane, gotovo bijele stabljike.
Važno je. Gotovo sve sorte rabarbara, uključujući kasno zrenje, odlikuju se visokim ukusom. A neke su posebno uzgajane za izradu kompota ili konzervi, kao što i naziv govori.
Viktorija
Sorta spada u kategoriju ranog zrenja: stabljike, prvo crvene tijekom razdoblja rasta, postupno potamne u podnožju, dosežući duljinu do 70 centimetara. Oni koji su uzgajali rabarbaru ove sorte primjećuju izuzetan okus peteljki (njihova prosječna težina je do 250 grama).
Još jedna prednost je Viktorijin visoki prinos: mesnate stabljike brzo se razvijaju, ali se istovremeno formiraju stabljike koje zahtijevaju periodično uklanjanje.
voljeni
Sorta s takvim pjesničkim imenom pripada višegodišnjoj obitelji, a karakterizira je i brz i stalan rast na dobro oplođenom tlu. Voli vlagu, ali ne podnosi stagnaciju vode. Visina biljke za odrasle doseže 1 metar. Ne boji se mraza do minus 30 ºS - najprikladniji pogled za Sibir i Ural.
Pomalo je kapriciozan, jer je osjetljiv na svjetlost: u hladu raste sporije, ali, općenito, ne zahtijeva stalno osvjetljavanje kreveta ili postavljanje na sunčanu stranu. Najviše od svega, valoviti rabarbar ove sorte treba vrhunsko preljev, stalno unošenje složenih mineralnih gnojiva.
U zaključku
Da se ne izgube u sortama biljnih oblika, potrebno je jasno razumjeti u koje svrhe će se uzgajati. Dekorativne sorte lako je prepoznati - imaju svijetle cvasti, visina nekih grmova doseže i do 4 metra.
Kulturne, za jelo, razlikuju se u fiksnoj duljini reznica (obično ne više od 70 centimetara), kao i u ukusu: karakteristična kisela (ponekad malo slatka) nota. Postoje i posebne vrste za kompote, džemove, žele i žele - daju nježne, vrlo pikantne peteljke sa sočnim mesom.
Treba sjetiti nekih suptilnosti povezanih s uzgojem rabarbare na mjestu:
- Biljka je najbolje smjestiti u sunčanoj ili penumbra zoni, na dobro oplođenom tlu. Rhubarb se hrani trulim humusom, nakon što se snijeg otopi (u rano proljeće) - ovim se razdobljem izbjegava prerano cvjetanje pod utjecajem dušika koji se nalazi u gnoju. Jesen je dozvoljeno muljenje, korištenje komposta (drugih organskih sastojaka).
- Kad zaspe muljati, ni u kojem slučaju ne dodirujte lišće, ovo se pravilo primjenjuje na proljeće (prekrivanje biljke zimi, naprotiv, pomaže u očuvanju netaknute).
- Cvjetne strelice treba bezobzirno uklanjati, jer njihov razvoj zaustavlja rast reznica (usjeva). Za ukrasne sorte uvjet nije potreban.
- Sakupljanje plodova (lišća sa stabljikama) započinje u dobi od 2 godine, a zatim malo po malo. Potpuno izlaganje nije dopušteno, branje reznica treba obaviti pažljivo kako ne bi ozlijedili grm. Bolje je ne čekati njihov puni rast i razvoj debljine, već sakupljati ravnomjerno oko polovice svih stabljika odjednom.
