Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kavijar tikvice s jabukama, kao priprema za zimu, omiljeno je jelo mnogih domaćica. Ovo predjelo nije samo ukusno, već i vrlo zdravo. Sadrži veliku količinu vitamina i tvari neophodnih ljudskom tijelu. Klasični recept uključuje pečenje proizvoda, prženje i pretvaranje u staklenke. Da biste dodali jedinstven dodir okusa, možete dodati i drugo povrće po vašem ukusu.

Kavijar tikvice s jabukama - vrhunac vašeg stola

Kavijar tikvice je jelo, čije vrijeme kuhanja traje do 30-40 minuta aktivnog djelovanja i do 2, 5 sata pasivno (kuhanje na laganoj vatri).

Kakva se prilog poslužuje predjelo

Ovo jelo dobro ide uz priloge:

  • kajgana ili kajgana;
  • pire krumpir;
  • kuhana riža;
  • tjestenina.

Što vam treba za kavijar tikvice

Za pripremu jela potreban vam je inventar:

  • odbora;
  • nož;
  • posuda;
  • tava;
  • brusilica za meso;
  • rende;
  • tava za prženje;
  • staklenke s poklopcima.

Recepti i postupak kuhanja

Osnova svih recepata za kavijar:

  • tikvice;
  • luk (najčešće s mrkvom);
  • sol i šećer po ukusu;

Klasičan recept

Za ovo jelo trebat će vam:

  • 0, 5 kilograma mrkve, jabuke i luka;
  • prstohvat limunske kiseline;
  • biljno ulje;
  • 200 grama paste od rajčice.

Algoritam postupaka:

  1. Od oguliti oguliti 5 kilograma tikvica, sjemenke izrezati i narezati.
  2. Ogulite i naribajte mrkvu i jabuke, stavite u tavu.
  3. Luk ogulite, sitno nasjeckajte i stavite da se prži.
  4. Nakon potpunog prženja ostavite da se hrana ohladi.
  5. Prođite cijelu smjesu kroz mlin za meso.
  6. Pomiješajte ostatak sastojaka.
  7. Kuhajte 1-2 sata.
  8. Ulijte u banke i zategnite.

Začinjeni kavijar tikvice s jabukama i rajčicom

Za ovaj recept trebate:

  • 0, 5 kilograma rajčice;
  • 250 grama jabuka i luka;
  • 30 mililitara vinskog octa;
  • korijen đumbira;
  • začini (neobavezno);
  • 30 grama grožđica.

Redoslijed kuhanja:

  1. Rajčice operite i blanširajte, ogulite.
  2. Oguliti 0, 5 kilograma tikvica, jabuka, narezati na male kockice.
  3. Ogulite i nasjeckajte luk, pomiješajte s rajčicom i drugim povrćem.
  4. Otopite grožđice kipućom vodom i osušite.
  5. Svi začini trebaju biti stavljeni u gazu, koja se zatim veže u obliku vrećice.
  6. Vrećica se mora staviti u spremnik u kojem će se odvijati gašenje.
  7. U tavu stavite nasjeckano povrće i ostale sastojke.
  8. Kuhajte jedan sat na laganoj vatri.
  9. Nakon isteka vremena, vrećica se mora izvaditi, a grožđice staviti u tavu, nakon čega se smjesa pirjati još 30 minuta.
  10. Posudu stavite u banke i razvaljajte.

S mrkvom

U ovoj varijaciji trebat će vam:

  • 300 grama korijenskog povrća, luk i rajčica;
  • začini.

Redoslijed kuhanja:

  1. Operite i ogulite sve povrće.
  2. Izrežite luk i 0, 5 kilograma tikvica.
  3. Korijen usjeva trljati.
  4. Pržite sve povrće.
  5. Rajčice je potrebno blanširati, a zatim ih nasjeckati.
  6. U tavu stavite rajčicu i začine.
  7. Masu ugasite 1-2 sata.
  8. Nakon što ste spremni, izlijte u posude.

Uz zvonastu papriku

Za pripremu morate uzeti:

  • 0, 5 kilograma paprike, rajčice i mrkve;
  • ocat;
  • 50 grama peršina i češnjaka;
  • 1 ljuta paprika.

Algoritam kuhanja:

  1. Ogulite i narežite 1 kilogram tikvica.
  2. Ogulite i naribajte korijeno povrće.
  3. Ogulite 250 grama luka, paprike i rajčice i sitno nasjeckajte.
  4. Rajčice, začinsko bilje i češnjak potrebno je progurati u mlincu za meso, a zatim ih kombinirati sa soli, šećerom, začinima i ocatom.
  5. Pržite luk 10 minuta, a zatim pržite mrkvu.
  6. Ulijte umak od rajčice u tavu i dovedite do vrenja.
  7. U umak dodajte glavni sastojak i cijelu smjesu dovedite do vrenja.
  8. Ulijte kavijar u staklenke i zategnite posude.

Način kuhanja u multicooker

Za ovo prazno morate uzeti:

  • 0, 5 litara rajčice;
  • začini (neobavezno).

Postupak kuhanja:

  1. Operite i ogulite povrće.
  2. Izrežite 1 kilogram tikvica na male kocke.
  3. Naribajte 400 grama mrkve, nasjeckajte jednaku količinu luka.
  4. Ulijte suncokretovo ulje u multicooker i položite povrće.
  5. Pospite solju, šećerom i začinima.
  6. Uključite spor štednjak za pečenje 40 minuta, povremeno promiješajte.
  7. Nakon isteka vremena, uključite način gašenja 30 minuta.
  8. Masu pomiješajte s pastu od rajčice i dovedite do spremnosti.
  9. Prebacite posudu u spremnik.

Brzi kavijar

Za ovaj recept za brzi kavijar od tikvica potrebno je uzeti:

  • tikvice i luk s mrkvom uzimaju se u omjerima 3: 1: 1;
  • 150 grama umaka od rajčice i suncokretovog ulja;
  • začini.

Redoslijed pripreme:

  1. Sva povrća treba oprati i oguliti.
  2. Izrežite na male komadiće i narežite.
  3. Stavite smjesu u tavu.
  4. Pržite izravno u ovoj posudi do hrskave kore.
  5. Pomiješajte s pastu od rajčice, solju, šećerom i pirjajte 1 sat.
  6. Dovedite u spremnost i podijelite bankama.

Mogućnost prženja povrća

Za ovo jelo trebate:

  • začini (po ukusu);
  • 0, 25 litara rajčice;
  • biljno ulje.

postupak:

  1. Operite i ogulite sve povrće.
  2. 5 kilograma tikvica, izrezati na kockice, nasjeckati 250 grama luka, naribati jednaku količinu mrkve.
  3. U tavi prvo trebate pržiti luk, a zatim dodati preostalo povrće.
  4. Pomiješajte s pastu od rajčice i začinima.
  5. Masu ugasite 1-2 sata.
  6. Posudu stavite u staklenke.

Trajanje i pravila skladištenja

Kavijar iz tikvica mora se pravilno skladištiti tako da dugo stoji i ne propada.

Sve vrtnje ne vole sunčevu svjetlost jer ubrzava kvarenje proizvoda.

Približno vrijeme skladištenja obratka je 1-2 godine pri temperaturama do 10 ° C.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti