Rajčice u žele za zimu originalan je recept koji neće biti teško pretočiti u stvarnost čak i neiskusnoj domaćici. Jelo od rajčice je sočno, neobičnog okusa. Poslužit će kao izvrsna prilog, a što je najvažnije, zadržava sva korisna svojstva.

Nevjerojatnog ukusa

Za zimu, funky rajčice u želeu mogu se pripremiti brzo i jednostavno. Jednostavan recept s detaljnim opisom svake faze omogućit će vam da izbjegnete pogreške i dobijete ukusan rezultat (komponente se računaju na trolitarsku staklenku):

  1. Rajčice bilo koje veličine temeljito se isperu od prljavštine i odrežu korijenje. Zatim ih treba preliti hladnom vodom i ostaviti 35 minuta. Ako su rajčice velike, onda se režu na male kriške. Sitni plodovi pogodni su za cijela valjanja. Kako prođe pravo vrijeme, voda se prebacuje u drugi spremnik.
  2. Jedan luk izrezati na pola prstena.
  3. Par češnja češnjaka oguliti i sitno sjeckati nožem ili rernom.
  4. U steriliziranu staklenu staklenku na dnu položite grančice kopra, par listova peršina, nasjeckani češnjak i luk, slatku papriku 3 do 4 komada. Za pikantnost je moguće dodati bugarski ili ljutu papriku.
  5. Tada se rajčice počinju slagati. Tijekom pritiska nemojte ih pritiskati previše kako biste spriječili pucanje.
  6. Važan korak je priprema marinade. Voda u kojoj su bile namočene rajčice stavlja se na vatru. Nakon što tekućina prokuha, dodajte 35 g šećera i 10 g soli. Požar se isključuje nakon otapanja zrna. Ostavite marinadu da se malo ohladi. Zatim ulijte ocat od 90 ml i želatinu 35 g.
  7. U dobivenu marinadu izlijte kriške povrća u staklenku i pazite da ih sterilizirate 25 minuta.
  8. Zamotajte željeznim poklopcem, preokrenite i omotajte toplim pokrivačem dok se potpuno ne ohladi.

Kisele rajčice su vrlo ukusne. Ako sve korake izvodite korak po korak, tada u procesu neće biti problema, a svima će se jelo svidjeti.

Žlica rajčice bez dodatnog napora

Možete beriti rajčice s želatinom za zimu bez sterilizacije. Recept se još lakše izvodi i traje manje vremena. Rajčice s lukom i češnjakom još dugo će ostati upamćene po svom ukusu:

  1. Kuhanje rajčice u žele započinje ispiranjem, uklanjanjem korijena i rezanjem, ako je sorta velika.
  2. Ogulite i izrežite dvije srednje glavice luka na male kriške.
  3. Češnjak češnjaka također ogulite i sitno nasjeckajte.
  4. Pripremljeni začini i začini polažu se na dno pripremljene limenke: lovorov list, grančice kopra, češnjak i luk.
  5. Sama rajčica položena je u gustim redovima.
  6. Da biste pripremili ukusnu marinadu, na vatru morate staviti dvije litre vode. Čim voda proključa, sipati 90 g soli sa šećerom. Čim se otope, dodajte 60 g instant želatine i octa. Želatina se može prethodno namočiti.
  7. Dobivena marinada izlije se u staklenku, a čim se tekućina ohladi, prelijte je u posudu. Marinada se prokuha i ponovo prelije u staklenku. Preporučuje se ponoviti ove korake ponovo. Nakon trećeg ponavljanja, staklenka se zatvori, okrene i prekriva toplom odjećom.

Rajčice u želatini s lukom zadovoljit će njihov ukus, recept bez sterilizacije bit će jednostavan za apsolutno sve domaćice. Luk daje voću određeni okus. Količina sastojaka u pripravku dizajnirana je za staklenku kapaciteta jedne litre. Kako kuhati, detaljne upute pomoći će vam:

  1. Da biste pripremili rajčice za zimu, rajčice se stavljaju u kipuću vodu na par minuta, a zatim se prelijeju hladnom vodom da se natapaju.
  2. Oko 10 g želatine prelije se toplom vodom da nabubri.
  3. Tako namočenu rajčicu narežemo na kolutiće, a luk narežemo.
  4. U staklenku koja je prethodno sterilizirana nasjeckana rajčica s lukom slojena je po slojevima.
  5. Za marinadu trebat će vam litra vode u koju se dodaju sol, šećer, slatka paprika, želatina 10 g. Marinadu treba kuhati oko četiri minute, a zatim povrće sipati u staklenku.
  6. Radni komad je spreman za namatanje.

Prema recenzijama mnogih iskusnih domaćica, jela s kriškama rajčice sa želatinom dobivaju se jednostavno lizanjem prstiju!

Poznati recept sa suncokretovim uljem

Mnogi uzgajivači povrća, uzgajajući rajčice na svojim krevetima, pripremaju zimu. U recenzijama iskusnih hostesa nude se različiti recepti:

„Izrađivao sam rajčice u želeu za zimu više puta. Svi članovi obitelji vole okus sočnog jela. Za kiselost odabirem rajčice koje se razlikuju po gustoj koži i maloj veličini.

Kako kuhati rajčicu, nema ništa komplicirano. Prvo morate napraviti marinadu. U litru kipuće vode dodajem 45 g soli, 60 g šećera, par klinčića klinčića, kuham cijeli sastav još tri minute. Isključite vatru i ostavite da se marinada ohladi. Nakon toga ulijte 70 ml octa.

Veće rajčice narežemo na četiri kriške. Nakon što sam izrezao rajčice, stavim ih na dno staklene posude. Ulijem 35 ml suncokretovog ulja, stavim par listova peršina, grašak paprikaša oko 5 komada, 3 češnja češnjaka u cijelosti. Polovicu staklenke prerežem nasjeckanim rajčicama i prelijem u želatinu oko 45 g. Drugu polovicu staklenke napunim rajčicom i na vrh stavim luk s pola luka. Sadržaj prelijte hladnom marinadom.

Staklenku rajčice premjestim u spremnik s toplom vodom i stavim na vatru. Nakon vrenja otkrijem pet minuta, nakon čega ugasim vatru. Konzerve morate vruće razviti. "

Recept za rajčicu u želatini testirali su mnogi korisnici, tako da se ne možete bojati sami ga kuhati koristeći preporučene proporcije.

Dodatna zelena komponenta

Rajčice u žele dobit će zanimljiv okus za zimu ako se doda peršin. Da biste primijenili recept za rajčice s želatinom za zimu, odaberite kilogram zrele, visokokvalitetne rajčice, sterilizirajte staklenu posudu u koju biste trebali spremati proizvode cijelu zimu.

Kako sakupljati rajčice u žele bez sterilizacije:

  1. Rajčice se režu na male kriške.
  2. Na dnu limenke položite dvije hrpice peršina i jednu hrpu kopra.
  3. Kriške rajčice stavite na zelje do sredine staklenke.
  4. Dodajte 40 g želatine i preostali prostor napunite rajčicom.
  5. Vrh slojem luka.
  6. Marinada je jednostavno pripremljena. Litra vode dovede do vrenja, prelije se 45 g soli, 90 g šećera i ostavi da se kuha još par minuta.
  7. Ocat od 5 ml dodaje se nakon hlađenja marinade.

Povrće i zelje prelijte marinadom, preokrenite i zamotajte u toplu deku. Konzervirane rajčice spremne su za dugoročno skladištenje!

Povrće povrća

Rajčice u želatini za zimu u kombinaciji s drugim povrćem ostat će upamćene po ukusu. Možete ga sačuvati s krastavcima i paprikama.

Recept je jednostavan za izvođenje:

  1. Pripremljeno povrće se ispere, korijenje se reže, nasjecka na kriške.
  2. Pripremljeni set začina (začinsko bilje, grašak, grašak (3 kom.) Stavlja se u staklenke.
  3. Zatim u slojevima polovicu staklenke treba položiti rajčicom, krastavcima, lukom i paprikom.
  4. U sredini sadržaja treba biti sloj žele (želatina treba uzeti 60 g).
  5. Preostali prostor dalje se nastavlja povrtarskim slojevima.
  6. Dvije litre vode zagrijte, dodajte 100 g soli i šećera, kuhajte još nekoliko minuta i dodajte oko 180 ml octa.
  7. Staklenka povrća prelije se marinadom, valja, preokrene i zamota u toplu deku.

Kriške rajčice u želatini, koje se valjaju zajedno s ostalim povrćem, dobivaju vrlo zanimljiv okus koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Kategorija:

Recepti