Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Višegodišnja biljka s gustim i mesnatim korijenom smatra se cikorija. Ova vrsta biljke ima dugačku i ujednačenu stabljiku, koja je prekrivena sitnim dlačicama, na njoj rastu listovi. Tijekom cvatnje prekriven je ružičastim ili plavkastim cvjetovima, koji se skupljaju u svojevrsne male kutije. Bez obzira koja je sorta cikorije, od nje se koriste samo sjeme i korijen.
Opis biljke
Često ima biljka u napuštenim područjima, u blizini prometnica, na obrastanim praznim parcelama. Također raste u mnogim zemljama.
Iz jedne biljke možete dobiti od 2 do 20 tisuća sjemenki. Ova trava cvjeta cijelo ljeto, ali zrenje sjemena traje do sredine rujna. Korijenje i sjeme koriste se za konzumaciju. Nakon berbe, usjev je mljeven i koristi se kao dodatak u kavi za varivo pića. Takav sastanak opravdava prekrasnim mirisom i gorkim okusom. Napravljen od korijena i dekocija, koji imaju ljekovita svojstva.
Koje su sorte cikorije?
Što se tiče sorti radiča, postoji više od 10 sorti, ali samo su dvije popularne.
Ovo je:
- Raznolikost Endive. Ova vrsta se često koristi za pripremu raznih salata, priloga za mesna jela.
- Obična. Pravi pića koja su dobra za vaše zdravlje.
Za salate uzmite samo svježe, a ne stare listove. Zapravo dodajte je hrani. Posebno je čest u zemljama Sredozemnog mora, jer se upravo u njima opaža glavna akumulacija ove biljke.
Uobičajena sorta uglavnom se koristi u konzistenciji praha. Iz ove se vrste pića dobiva, čiji okus podsjeća na kavu.
Važno! Korijen uobičajene sorte ima korisne tvari, zbog kojih se ova biljka često koristi za izradu ljekovitih bujona.
Crveni radič
Crveni cikorija ima crvenkaste listove s izrazitim bijelim žilama. Okus takvog predstavnika sorte je gorak i oštar, ali omekšava nakon toplinske obrade. Vjeruje se da je ova vrsta salata, a pogodna je za pripremu laganog jela. U kombinaciji s maslinovim uljem, grahom i sličnim povrtnim kulturama.
Ova biljka normalizira metabolički proces u tijelu, a također uklanja sve otrovne tvari. Također čisti bubrege, pomaže poboljšati zdravlje bolesnika s dijabetesom, normalizira sastav krvi, pobudi apetit, pozitivno utječe na crijeva i koristi se kao lijek za žgaravicu.
Redovitom upotrebom vraća tonus tijelu, ublažava umor i umor.
Salata od cikorije Vitlouf
Vitlouf je sorta salate, često je nazivaju i belgijskom cikorijom. Uzgaja se u staklenicima zimi ili jeseni. Upravo su se u to vrijeme destilacijom iz korijena dobivale sočne glavice kupusa i hrskavi listovi. Ljeti se biljka također uzgaja. Da bi to učinio, on je posađen u krevetima.
Prije upotrebe Vitloufa za salatu namoči se u bočastoj vodi, čime uklanja gorki okus. Glavna značajka ove sorte listova je prinos tijekom cijelog zimskog razdoblja, u vrijeme kada je malo svježeg povrća. Trava ima mnogo korisnih tvari koje imaju ljekovita svojstva.
Ekogeni cikorija
Sorta Endive pripada obitelji tratinčica i smatra se bliskim rođakom maslačaka. Među ljudima se naziva cikorija salate. Ova biljka je predstavljena glavom svijetlozelene boje s prisutnošću zelenog lišća. Listovi imaju osebujnu kovrčavost, zbog ovog kriterija vizualno izgleda kao salata.
Okusne kvalitete su iste kao i kod drugih vrsta, ali nisu toliko popularne u usporedbi s njima. Prodaju ga u gustim glavicama zelenkaste boje, koje imaju glatke i stopljene listove, a dosežu u dužinu od 13 centimetara.
Cikorije raste tijekom cijele godine, može se konzumirati i sirova i uzgajana, napraviti svježe salate. Biljka ima korisne kvalitete i ljekovite sposobnosti. Oni koji to nisu probali barem jednom izgubili su puno. Uostalom, lako ga je uzgajati čak i na prozorskoj dasci. Sadnjom sjemena dobivate pravo blago s velikom opskrbom vitamina.
