- Opća načela kuhanja
- Odabir i priprema glavnih sastojaka
- Kako sami napraviti domaći umak od jabuka
- skladištenje
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Pire "Sissy" iz jabuka sa kondenziranim mlijekom, zatvoren za zimu, izvrstan je desert i za djecu i za odrasle. Takva delicija ima nezaboravan okus i aromu, umjereno je slatka. Pire od krumpira koristi se kao neovisno jelo, a dodaje se i palačinkama i palačinkama. Takav ukusni proizvod pogodan je za sloj kolača od torte i kolača.
Opća načela kuhanja
Pire od kaše "Sissy" bio je zaista ukusan i aromatičan, u pripremi se treba pridržavati slijedećih preporuka:
- Jabuke su pogodne i kisele i slatke. Važno je da je plod zreo.
- Kondenzirano mlijeko treba biti prirodno, bez uključivanja biljnih masti.
- Posude za izlijevanje proizvoda prethodno se isperu soda bikarbona i osuše u pećnici. Metalni poklopci se kuhaju i suše.
- Za kuhanje koristi se zdjela od aluminija ili nehrđajućeg čelika.
- Tijekom kuhanja pire krumpira treba stalno miješati, jer gori.
Po želji dodajte vanilin šećer ili prstohvat cimeta u prahu slatkoj masi na kraju kuhanja.
Okus gotovog proizvoda regulira se neovisno dodavanjem određenih začina i šećera.
Odabir i priprema glavnih sastojaka
Da biste pripremili prazan za zimu iz jabuka i kondenziranog mlijeka, trebali biste uzeti samo visokokvalitetne proizvode. Jabuke su zrele i jake, bez nedostataka.
Kondenzirano mlijeko kupuje se u limenkama, dok trebate pažljivo proučiti sastav. Proizvod ne bi trebao biti ništa drugo nego mlijeko i šećer.
Jabuke opere, obriše suhom i razvrsta. Plodovi se ogrube i prosuju, a zatim se režu na male kriške. Jabuke morate oguliti i izrezati neposredno prije kuhanja, u suprotnom će potamniti, a boja gotovog pirea bit će ružna.
Kako sami napraviti domaći umak od jabuka
Možete kuhati pire "Sissy" prema različitim receptima, odnosno, okus gotovog proizvoda bit će malo drugačiji.
„Baba”
Desert od jabuka koji radi sam neće nikoga ostaviti ravnodušnim. Ovaj se preparat pojede brzo, a sljedeće godine mnoge domaćice zatvore dvostruku porciju proizvoda.
Za kuhanje trebate uzeti sljedeće sastojke:
- jabuke - 5 kg, prikladno je uzimati slatke i kisele sorte;
- kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
- voda - 1 šalica;
- Šećer - 100 grama.
Pripremljene jabuke narežite na kriške i rasporedite u tavu. Tamo se ulije voda i stavi da provri na tihoj vatri. Kuhajte jabuke pod poklopcem oko sat vremena, povremeno miješajući. Nakon tog vremena, masa jabuka se malo ohladi i obriše kroz malo sito. Za mljevenje možete koristiti blender.
Ulijte jabučnu masu u posudu, dodajte tamo šećer i kondenzirano mlijeko, kuhajte 15 minuta i položite na pripremljene staklenke. Zatvorite poklopce i zamotajte pokrivač na jedan dan.
Mljevenje kuhanih kriški jabuke s grickalicom za pire krumpir nije opcija, jer masa neće biti ujednačena.
Bebe bez šećera
Recept za dječji pire "Sissy" priprema se bez šećera. Za kuhanje preporučuje se odabir jabuka slatkih sorti, zelenih ili žutih. To je zbog činjenice da crveno voće često dovodi do alergija.
- Uzmite 3 kg jabuka, operite, ogulite i narežite na kriške.
- Voće stavite u tavu i dodajte mu pola čaše vode.
- Stavite na slabu vatru i kuhajte sat vremena pod poklopcem.
- Ohladite malo, a zatim protrljajte kroz sito ili izmiksajte mikserom.
- Pire opet stavite u tavu, ulijte kondenzirano mlijeko i kuhajte 15 minuta, povremeno miješajući.
Dječji pire od jabuka ispečen je u malim staklenkama, kapaciteta 200 grama. Zatvorene limenke su umotane u deku 12 sati.
U polaganom kuhaču
Vitamini i minerali koji se nalaze u jabukama mogu se sačuvati od pire krumpira u polaganom štednjaku.
- 2 kg kiselih jabuka oprati, oguliti i narezati na kriške.
- Pola čaše vode ulije se u zdjelu za kuhanje, kuhaju se jabuke i uključi se način pirjanja sat vremena. Masu jabuka treba povremeno miješati, inače će izgorjeti.
- Kad plodovi postanu rastresiti, izlije se u lonac za pirjanje i tuku mešalicom dok ne postanu glatka.
- Dodajte čašu kondenziranog mlijeka i 100 grama šećera.
- Slatka masa se kuha 15 minuta i stavi u sterilne staklenke.
Zatvorene limenke stavljaju se na pokrivač i dobro zamotaju. To je potrebno tako da se kaša postupno hladi.
Sa vanilijom
Jabučnom umaku možete dati neobičan okus i aromu ako mu dodate vanilin. U tom se slučaju desert priprema prema klasičnom receptu, a nekoliko minuta prije kraja kuhanja u masu jabuka ulijeva se 2 grama vrećice vanilin.
Jabučni pire sa kondenziranim mlijekom i šećerom
Da biste kuhali ukusni desert od jabuka "Sissy", nije potrebno uzimati kupljeno kondenzirano mlijeko. Može se zamijeniti običnim mlijekom i šećerom. Da biste pripremili dobrote, morate pripremiti sljedeće proizvode:
- slatke i kisele jabuke - 4 kg;
- masno mlijeko - 3 litre;
- šećer - 750 grama;
- soda bikarbona - 2 žlice.
Jabuke su oguljene, narezane na kriške, prekrivene soda i ostavljene 2 sata. Nakon tog vremena, oni se temeljito isperu, uliju u lončić i preliju mlijekom. Dovedite do vrenja, sipajte šećer i kuhajte oko 2 sata, neprestano miješajući.
Nakon tog vremena masa se podijeli na 2 dijela i tuku mikserom do konzistencije pirea. Vratite jabučnu masu u tavu, kuhajte je ponovo 15 minuta i njome napunite pripremljene staklenke.
Nakon što napravite pire od jabuka „Sissy“, okus sode se potpuno ne osjeća!
skladištenje
Pire "Sissy" može se jesti odmah nakon kuhanja. Odlično se poslužuje uz palačinke, palačinke i svježi kruh. Ako se masa jabuka temeljito premaže maslacem, ispostavit će se ukusna krema za biskvitnu tortu.
Poslastica pripremljena za zimu i začepljeni u staklenkama čuvaju se na hladnom mjestu. Staklenke je najbolje držati na donjoj polici hladnjaka ili u podrumu.
