- Sastav zelene rotkvice
- Ljekovita svojstva
- Stope potrošnje
- Zelena rotkvica u kuhanju: recepti
- Mogu li jesti trudna
- Kako koristiti u ljekovite svrhe: recepti
- Kozmetička upotreba: recepti
- Prednosti gubitka kilograma
- Kako čuvati kod kuće
- Kontraindikacije i šteta
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Tijekom cijele godine, u odjelima povrća supermarketa možete kupiti zelenu rotkvicu, koja ima korisna svojstva, ali ima i kontraindikacije. Mnogi na to ne obraćaju pažnju, ne znaju što se od nje može pripremiti. A jeftino povrće ne može se jesti samo, uz njegovu pomoć u liječenju nekih bolesti, poboljšati izgled, normalizirati težinu.
Sastav zelene rotkvice
Postoje različite sorte zelene rotkvice, ali najsočnija i najzdravija je Margelan, okus joj je pomalo nalik na daikon. Korijenski usjev ima okrugli ili ovalni oblik. Kora je na vrhu zelena, u korijenu je bijelo-zelena.
Prednost usjeva korijena određuje bogat vitamin sastav:
- tiamin;
- riboflavin;
- pantotenska kiselina;
- piridoksin;
- Vitamin C
- retinol;
- nikotinska kiselina;
- tokoferol.
Hranjiva vrijednost rotkvice prikazana je u tablici.
| ime | Postotak 100 g (%) |
| ugljikohidrati | 2.9 |
| proteini | 2.5 |
| masti | 0, 3 |
| voda | - |
Mineralne tvari (Ca, Na, Fe, Mg, P, R) sadržane u usjev korijena i aminokiseline korisne su za zdravlje. Njihov je popis toliko velik da nema smisla nabrajati, svi pozitivno utječu na metaboličke procese u tijelu. Kao i većina povrća, zelena rotkvica sadrži vlakna - temelj zdrave prehrane.
Ljekovita svojstva
Koristeći rotkvicu, očistimo se uz pomoć dijetalnih vlakana (vlakana) koja prolaze kroz crijeva. Uz njihovu pomoć, tijelo se riješi toksina, crijevne stijenke se čiste, što doprinosi potpunoj asimilaciji hranjivih tvari iz hrane.
Kompletan set vitamina normalizira metaboličke procese na staničnoj razini, pa ga je preporučljivo koristiti osobama s patologijama endokrinog sustava. Redovita konzumacija zelene rotkvice normalizira šećer u krvi i snižava loši kolesterol.
Za muškarce je zelena rotkvica posebno korisna jer:
- stimulira proizvodnju testosterona;
- sprečava razvoj prostatitisa;
- olakšava liječenje upalnih procesa genitourinarnog sustava.
Muškarci koji redovito konzumiraju zeleno povrće korijena zadržavaju seksualnu aktivnost, održavaju normalnu težinu i imaju dobre krvne žile. Za žene je korisna nikotinska kiselina koja je dio povrća. Utječe na metaboličke procese, poboljšava kvalitetu kose, noktiju i kože.
Sok od zelene rotkve ima baktericidna svojstva, koristi se za liječenje prehlade. Dio je recepata za jačanje i liječenje kose. Uz pomoć soka, ojačajte folikule dlake, borite se protiv ćelavosti.
Koristi za tijelo nisu ograničene na to, popis se može nastaviti, jer jedinstveni sastav korijena usjeva pozitivno utječe na vid, gastrointestinalni trakt, jetru, bubrege i žučni mjehur. Ljudi zaboravljaju što je zatvor, imaju apetit.
Stope potrošnje
Saznavši o korisnim svojstvima usjeva korijena, ne morate jesti zelenu rotkvicu u neograničenim količinama. Nutricionisti mogu odrediti stopu potrošnje koja će koristiti organizmu i ne izazivati nelagodu iz probavnog trakta.
Zdrava osoba samo treba pojesti oko 200 g bilo kojeg jela pripremljenog od zelene rotkvice dnevno. Jedu ga najčešće sirove. Paletu okusa možete raznovrsiti kombiniranjem s drugim povrćem koristeći razne dresing umake.
Zelena rotkvica u kuhanju: recepti
Niska kalorična kultura korijena usjeva objašnjava njegovu popularnost među ljudima koji vode zdrav način života, prateći njihovu težinu. Pri izračunavanju kalorija uzmite u obzir da 100 g kaše sadrži 32 kcal.
Što se može učiniti i s čime se kombinira
Ljubitelji zdrave prehrane dolaze s mnogim originalnim kombinacijama, kombinirajući korijenske usjeve s raznim proizvodima. U salatama je rotkvica u skladu s ostalim povrćem:
- jabuke;
- mrkva;
- repa;
- kupus;
- bilo zelena.
Pri pripremi drugog jela, rotkvica se dodaje mesu, pirjanoj (povrću, mesu). Možete ga uključiti u sastav salata s vrućim mesom. Rusi imaju omiljeno jelo - okroshka; umjesto rotkvica, u njega možete drobiti rotkvicu. Postoje recepti za mesne juhe u koje je uključeno. Po želji se zimska berba može obaviti iz korijena:
- soli;
- piće;
- sačuvati.
Jednostavno je pripremiti originalnu mesnu salatu, koja uključuje:
- 2 srednje zelene rotkvice;
- 2-3 rotkvice;
- 200 g bijelog kuhanog pilećeg fileta;
- glava luka;
- kopar;
- majoneza i biljno ulje - za preljev.
Radish se nasjecka na tanke krugove, rotkvice ogulite i narežite na trakice. Luk se mora nasjeckati na pola prstena. Samo se meso reže na kockice. Kuhano i nasjeckano meso prži se u tavi podmazanoj biljnim uljem. Prije posluživanja, sve sastojke pomiješajte i začinite majonezom. Jelo je ukrašeno zelenilom.
Mesna salata ukrasit će svečani stol, a za svaki dan možete kuhati lagano predjelo rotkvice s mrkvom, bijelim kupusom i jabukom. Proporcije mogu biti proizvoljne, ali većina je rotkvica.
Korijenski usjevi i jabuka trljaju se na rešetki. Sjeckani kupus - što je tanji, to bolje. Gotovo povrće se pomiješa u zdjeli za salatu, sol, papar po ukusu, začini biljnim uljem, zalije vodom s limunovim sokom i posluži na stolu.
Mogu li jesti trudna
Trudnoća je presudno razdoblje u životu bilo koje žene. U ovom trenutku ne mogu se jesti sve namirnice. Korijen usjeva sadrži mnogo esencijalnih ulja koja, ako se redovito koriste, mogu povećati tonus maternice, a to prijeti gubitkom ploda. Liječnici ne preporučuju trudnicama da ga jedu i koriste ga kao lijek za prehladu i zatvor.
Kako koristiti u ljekovite svrhe: recepti
Najčešće se korijenski usjevi koriste u liječenju prehlade. Da biste izvadili sok iz rotkvice, dio pulpe se izrezuje u obliku konusa, a med se ulijeva u udubljenje. Pokrivajući rez s vrhom, stavite povrće u bilo koju posudu odgovarajućeg promjera (staklenku, čašu).
Nakon 7-8 sati sok pomiješan s medom nakuplja se u udubljenju. Uzimajte ga u 1 žličici 30 minuta prije jela, ne više od 3 puta dnevno. Ovaj alat liječi kašalj kod odraslih i djece starije od 3 godine.
Uz giht
Postoje dva tretmana gihta zelene rotkvice. Jedan za vanjsku upotrebu, drugi za oralnu primjenu. Bolesnim zglobovima postaje lakše nakon kompresa i trljanja. U oba slučaja usjev zelenog korijena drobi se do kašastog stanja. Možete podmazati zglobove mljevenom rotkvicom tijekom dana, a bolje je stavljati komprese noću. Što duže traje izlaganje soku, rezultat je opipljiviji.
Sok se priprema za oralnu primjenu. Važna točka - oguliti se ne čisti. Korijen usjeva temeljito se ispere, namoči u sapunsku vodu, opere i ponovno samljeti. Iz dobivene kaše iscijedi se sok. Čuvajte ga u zatvorenoj staklenoj posudi u mraku, trebate piti 30 g prirodnog lijeka odjednom. Potroši se oko 10 kg korijenskih kultura dok se ne postigne vidljiv rezultat.
Uz edeme
Da biste smanjili nadutost, priprema se dekocija, koju možete piti tijekom dana kao obični napitak kako biste utažili žeđ. Operite rotkvicu (500 g), ogulite, naribajte. Dobivenu masu prelijte s litrom hladne vode, soli (1 žličica), kuhajte najmanje 10 minuta. Nakon hlađenja, napitak napišite i pijte ohlađeno.
Za zatvor
Vlakna koja se nalaze u rotkvici poboljšavaju crijevnu pokretljivost, pomažu ljudima koji pate od opstipacije. Da biste ih spriječili, morate jesti salatu od naribane rotkvice začinjenu bilo kojim biljnim uljem. Dovoljno za jedan dan jedan usjev zelenog korijena srednje veličine. Treba ga naribati, sol, začiniti s 2 žlice. litre ulja, jesti tri puta dnevno.
Sok ovog korijena usjeva u kombinaciji s bundevom odličan je lijek za zatvor. Da bi se postigao terapeutski učinak, zdrav koktel treba piti dva puta dnevno mjesec dana. Prije upotrebe napitak pripremite, pomiješajte obje vrste soka (½ šalice svake) i dodajte tekući med po ukusu.
Kozmetička upotreba: recepti
Nisu svi znali da se ovo pristupačno i jeftino povrće može koristiti u kozmetologiji i njezi kože. Kućna kozmetika:
- vratiti normalnu funkciju lojnih žlijezda;
- očistiti i dezinficirati kožu;
- poboljšati ten.
Domaće maske pripremaju se od povrća zelenog korijena, dodajući druge sastojke za veći učinak.
Za kosu
Masna kosa donosi puno neugodnosti: brzo se pokvari, pokvari izgled. Postoji dokazani recept za masku za masnu kosu, koja uključuje sok od zelene rotkvice. Rezultat će biti vidljiv nakon tijeka liječenja.
Sastojci maske:
- sok jedne srednje velike zelene rotkvice;
- suha kopriva (1 tbsp. l.);
- vode (1 tbsp.).
Prvo se suha kopriva prelije kipućom vodom i inzistira 30 minuta. Prije izlijevanja soka u infuziju, filtrira se. Dobivena tekućina mora se utrljati u vlasište 30 minuta prije pranja. Zelena maska od rotkvica jača je ako stavite kapu za tuširanje na glavu i zamotate je ručnikom. Postupak se mora ponavljati najmanje dva puta tjedno tijekom mjeseca.
Za lice
Prije upotrebe maski za lice provedite test na odsutnost alergijske reakcije. Mali dio proizvoda nanosi se na kožu zgloba, ne može se koristiti ako se pojavi iritacija ili svrbež.
Da biste se riješili masnog sjaja kože, trebate pomiješati 1 tbsp. l. sok s bjelančevinama 1 pileća jaja i nanesite na površinu lica, isključujući područje oko očiju. Maska se ispere nakon 15 minuta običnom toplom vodom. Na čistu kožu nanosi se hidratantni krema.
Većina djevojaka (žene) imaju kombiniranu kožu, za njih je prikladna još jedna maska koja će ujednačiti ton i posvijetliti kožu. Redoslijed kuhanja:
- iscijediti 1 kašiku zelene kaše l. sok;
- iscijediti iz limuna 0, 5 tbsp. l. sok;
- pomiješajte sve sastojke sa 0, 5 tsp. maslinovo ulje.
Maska se nanosi na lice 20 minuta, a zatim se ispere.
Za suhu kožu sastav je drugačiji: 1 dio soka, 1 dio kiselog vrhnja. Koža se očisti prije nanošenja maske. Isperite običnom vodom nakon 20 minuta.
Prednosti gubitka kilograma
Muškarci i žene sanjaju kako bi se vratili u normalu, riješili se viška kilograma. Za muškarce problem pretilosti nije manje relevantan nego za žene. Nedostatak vježbanja i upotreba visokokalorične hrane rade svoj posao.
Zelena rotkvica sadrži malo kalorija, pa je mora uključiti u jelovnik . Salate od zelenog povrća korijena probavljaju se dugo, zadržavajući osjećaj sitosti. Ljudi koji pate od povećanog apetita trebaju uključiti rotkvicu u svoju prehranu da bi smanjili sadržaj kalorija u svojoj prehrani.
Za mršavljenje, izvana se koristi zelena rotkvica. Postoji narodni recept za masku za mršavljenje. sastojci:
- mljevena kaša;
- med;
- sol;
- terpentinsko ulje;
- crni papar.
Ovom smjesom trebate mazati cijelo tijelo, osim glave, zamotati se ručnikom i sjediti 10 minuta u kadi ili sauni, a zatim isprati.
Kako čuvati kod kuće
Gradskom stanovniku je lakše čuvati povrće u hladnjaku, jer u velikim gradovima nemaju svi podrum. Vlasnicima ljetnih vikendica je lakše, mogu uzgajati koristan usjev korijena i poslati ga za pohranu u podrum. U odjeljku hladnjaka, povrće zadržava svoja korisna svojstva tri mjeseca, u podrumu duže.
Kontraindikacije i šteta
Nije svaka osoba potrebna rotkvica za zdravlje. Postoje bolesti kod kojih bilo koje njegove vrste (crna, zelena) mogu negativno utjecati na dobrobit. U zelenom je puno esencijalnih ulja, daju mu gorak okus. Treba se suzdržati od upotrebe kod bolesti želuca i crijeva (enterokolitis, gastritis), predispozicija za stvaranje plina.
Važno! Postoje dobna ograničenja: ne preporučuju se djeca mlađa od tri godine.
Osobe sa srčanim bolestima trebaju ograničiti unos. Za početak jesti s malim dozama za one koji imaju alergiju na hranu. Ako postoje znakovi pojedinačne netolerancije na proizvod, isključite ga iz prehrane.
