Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Postoji mnogo recepata za pripremu umaka od kopra za zimu. Uostalom, mirisna trava u mariniranom obliku zadržava svoj okus i korisna svojstva. A također se može koristiti za stvaranje mnogih jela ruske kuhinje. Preljev od kopra bit će izvrsna zamjena za sušeni kopar. Stoga bi svaka domaćica trebala savladati tajne kuhanja zelenila.

Značajke kuhanja umaka od zelenila za zimu

Iskusne domaćice znaju nijanse stvaranja ukusnih zelenih žetvi za zimu:

  • stavite kamenu sol po ukusu;
  • koristite samo kuhanu flaširanu vodu;
  • gotov proizvod se stavlja u sterilizirane posude;
  • spremnik je zatvoren tijesnim plastičnim poklopcima ili valjanim.

Bolje je koristiti male staklenke, tako da otvoreni umak ne stoji dugo u hladnjaku .

Odabir i priprema sastojaka

Da bi radni komad bio ukusan i dugo se nije pokvario, trebate odabrati svježe povrće i bilje, bez oštećenja i truleži. Koristite samo grane božićnog drvca, bez stabljika. Sve proizvode temeljito isperite, povrće ogulite. Povrće nasjeckajte, a zelje ne baš sitno nasjeckajte.

Recepti za kuhanje

Postoji nekoliko recepata za pravljenje predjela s kopra. Ovi će umaci biti odličan dodatak prvim ili drugim jelima.

Umak od kopra bez octa za zimu

Kopriva češnjaka i češnjak zgnječe se u zdjeli blendera, dodaju se sol, limunska kiselina i rafinirano biljno ulje. Masa se položi u tavu s debelim dnom i dovede do vrenja.

Umak od kopra i senfa

Pomiješajte kopar, maslinovo ulje, stolnu senf, vinski ocat i sol. S začinjenim umakom narezat će se slani losos s praskom.

S hrenom

Za akutni preljev, korijen hrena, kopar se usitni mikserom, dodaju se sol, šećer, jabučni ocat. Zatim ulijte vodu dok se ne dobije masa željene konzistencije.

S rajčicom

Rajčice nasjeckajte suncokretovim uljem 25 minuta. Ulijte sol, granulirani šećer, crni papar, kopar, dovedite do vrenja.

Umak od rajčice alternativa je kupljenom kečapu.

S mrkvom i češnjakom

Mrkvu s lukom dodajte biljnom ulju dok ne omekša. Dodajte kopar, češnjak, sol. Ulijte vodu, kuhajte 20 minuta. 5 minuta prije kuhanja dodajte jabučni ocat. Jelo može postati neovisna grickalica, koja se širi smeđim kruhom.

Peršin i češnjak

Kopar, peršin, češnjak stavite u zdjelu blendera, promućkajte. Unesite maslinovo ulje, malo limunovog soka i soli. Uz ovaj umak, poznata jela pronaći će novi okus.

Uz peršin i kopar

U dubokoj tavi otopite maslac, dodajte brašno, pržite do zlatno smeđe boje. Ulijte vrhnje s malo masnoće i bijelo vino, dodajte kopar, peršin, bijeli papar, sol. Krem umak se servira uz pečenu perad, svinjski kotlet, mesne peciva, goveđe odreske.

Uvjeti skladištenja

Konzerviranu hranu morate čuvati na tamnom i hladnom mjestu - hladnjaku, podrumu, podrumu, u skladu s pravilima:

  1. Izbjegavajte kontakt s spremnicima za punjenje goriva na izravnom suncu.
  2. Pazite da nema oštre temperaturne razlike.
  3. Ne ostavljajte blizu grijaćih uređaja.
  4. Ne dopustite da se konzerve smrznu.

Gredice se čuvaju oko 3-4 mjeseca, a pomoću hrena ili octa - do 5.

Izrada umaka s aromatičnim koprom zahtijeva malo vremena. A ispada vrlo ukusan proizvod koji se čuva nekoliko mjeseci.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija: