Mnogi žele raznovrstiti zimski jelovnik raznim prazninama. Postoji mnogo različitih originalnih sačuvanih materijala koji se mogu zatvoriti za zimu. Na primjer, neki berbe kiselih rajčica na njemačkom. Ovo predanje je prilično ukusno, jer kombinira voće s povrćem. Prije nego što valjate rajčice u konzervi, preporučuje se upoznati ih kako ih kuhati.
Može obrada
Preporuča se uvaljati rajčice u prethodno steriliziranu posudu. Postoji nekoliko osnovnih načina obrade konzervi za konzerviranje rajčice.
mikrovalna pećnica
Ova metoda je pogodna za one koji ne žele trošiti puno vremena na obradu spremnika. Prije sterilizacije, svaku se posudu trećinu napuni vodom. Tek tada se spremnici mogu staviti u mikrovalnu. Konzerve se obrađuju u pećnici dok se voda iz njih potpuno ne prokuha.
para
Najčešća metoda sterilizacije staklenki je obrada parom. Da biste to učinili, u malu zdjelu ili tavu ulijte nekoliko litara vode. Na vrhu je postavljeno željezno sito na koje bi trebale biti postavljene police za čuvanje. Tri litre posude treba sterilizirati najmanje 20 minuta, a litre - 15 minuta. Nakon što je sterilizirao spremnik, trebao bi se temeljito osušiti.
pećnica
Neki koriste plinske ili električne pećnice za sterilizaciju spremnika. Glavna prednost ove metode je u tome što ne možete pratiti obradu konzervi i zato tijekom obrade spremnika možete početi pripremati poklopce ili povrće za čuvanje za konzerviranje.
Tijekom sterilizacije staklenke se stave na 20 minuta u pećnicu koja se mora zagrijati na 100 stupnjeva. Zatim se mogu koristiti za predenje rajčice.
Klasičan recept
Postoje razni recepti za kuhanje rajčice na njemačkom za zimu . Međutim, mnogi ljudi koriste samo klasični recept za stvaranje takvog predjela. Da biste zatvorili grickalicu od rajčice, morat ćete unaprijed pripremiti sljedeće sastojke:
- kilogram rajčice;
- 300 g jabuka;
- 400 g papra;
- dvije hrpe zelenila;
- 100 g soli;
- 150 g šećera;
- 100 ml octa.
Kuhanje rajčice na njemačkom jeziku s jabukama započinje s pripremom svih potrebnih sastojaka. Sve voće i povrće temeljito se isperu hladnom vodom i osuše. Da bi se svi proizvodi brže osušili, preporučuje se obrisati ih posebnim papirnatim ručnikom.
Završivši s pranjem, trebali biste početi pripremati papar. Može se izrezati na velike kriške ili sitnije nasjeckati. Glavna stvar je da se prije kuhanja iz nje uklanjaju jezgra sa sjemenkama i stabljika. Nakon što narezate paprike, možete baratati jabukama. Svaku jabuku treba izrezati na 5-6 velikih komada. U isto vrijeme, oni se ne bi trebali oguliti. Iz svakog pojedinog dijela jabuke uklanja se sjemenska jezgra.
Rajčice nije potrebno rezati, pa ih možete položiti cijele u staklenke. Također, u njih možete odmah staviti zelje s kriškama jabuke i paprom. Stavivši sve sastojke u spremnik, svaka se staklenka napuni marinadom i pokrije poklopcem 10-15 minuta. Zatim se marinada od jabuka spoji, ponovo prokuha i izlije u posudu.
Jabuke s rajčicom mariniraju se 20 minuta, nakon čega se u staklenke doda malo šećera i soli. Sve se to temeljito promiješa i pirja pola sata. Nakon toga, limenke je potrebno zatvoriti poklopcima za šavove i zamotati ih ručnikom. Oni se moraju ohladiti tijekom dana, nakon čega se mogu prenijeti u podrum na čuvanje.
zaključak
Ljudi koji nemaju iskustva kuhati rajčice na njemačkom prilično je teško. Da biste razumjeli kako ih kuhati, morate se upoznati s receptima za ovo jelo.