- Značajke kuhanja zelene rajčice u umaku od rajčice za zimu
- Esencijalni sastojci
- Kako odabrati i pripremiti proizvode za recept
- Pravila za pripremu spremnika za početak postupka
- Kako kuhati zelenu rajčicu u umaku od rajčice kod kuće
- Kako pohraniti gotov proizvod
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Zimi se u rajčici kuhaju zelene rajčice, tako da u svakom trenutku domaćica ima ukusno povrće na stolu. Ovo jelo se priprema brzo i jednostavno, u standardni recept možete dodati prženi luk, mrkvu, omiljene začine. Takav recept ne samo da će ukrasiti stol, već će pomoći i u dobivanju vitamina koji su potrebni ljudskom tijelu. Uz pravilno skladištenje, radni dio će obradovati do novog usjeva.
Značajke kuhanja zelene rajčice u umaku od rajčice za zimu
Prilikom kuhanja zelene rajčice u rajčici za zimu, morate obratiti pažnju na veličinu rajčice i njihov izgled. Za šivanje možete koristiti sok ili tjesteninu kao umak.
Esencijalni sastojci
Trebat će vam:
- crvena rajčica - na izlazu od 1 litre pire krumpira;
- zelena rajčica - 2 kg;
- papar - 2 kom .;
- češnjak - par klinčića;
- ocat - 2-3 žlice. l .;
- sol i šećer - 1 žlica. l .;
- pored toga možete koristiti luk, mrkvu, bugarsku ili ljutu papriku.
Pire od crvene rajčice možete razrijediti vodom i prokuhati da postane veći. Ili dodajte sok od rajčice .
Kako odabrati i pripremiti proizvode za recept
Svi proizvodi moraju biti svježi i visokokvalitetni, bez vidljivih oštećenja, udubljenja, plijesni. Bolje je odabrati rajčice u veličini tako da budu ravnomjerno zasićene sokom. Vrijedno je razmisliti o željenom ukusu, ako želite biti oštriji, možete dodati krišku čili papra, ako je slađi, a zatim dodati žutu papriku.
Kao začini koriste se crna ili crvena mljevena paprika, sušeni peršin, paprika, bosiljak, klinčići.
Prije kuhanja, sve povrće mora se oprati, malo oguliti, sjemenke ukloniti iz papra, luk izrezati na kolutiće, mrkvu - na trakice. Čvrsti sastojak, finiji ga treba rezati.
Pravila za pripremu spremnika za početak postupka
Da bi radni komad mogao dugo stajati, trebate sterilizirati posuđe. Za šivanje se odabiru limenke od 0, 5-1 litre. Tretiraju se parom ili vodom, steriliziraju se u pećnici ili dvostrukom kotlu. Poklopci se stavljaju u tavu, prelije se vodom i kuha oko 10 minuta.
Gotov proizvod se izlije u posude, prekriva poklopcima i stavi u veliku tavu. Ulijte tu vodu, bez dodavanja malo poklopca, kuhajte 10-15 minuta, ovisno o veličini.
Kako kuhati zelenu rajčicu u umaku od rajčice kod kuće
Lako je pripremiti ukusnu pripremu za zimu, samo slijedite jednostavne upute.
Faze kuhanja:
- Zelenu rajčicu narežite na 4 dijela, a od pire krumpira napravite blender.
- Izlijte u tavu, dodajte nasjeckani češnjak i sjeckanu papriku.
- Pustite pirjati oko 15 minuta.
- Dodajte začine, pirjajte 5 minuta. Ulijte ocat, ostavite još 5-7 minuta.
- Izlijte dobivenu smjesu u staklenke.
Okrenite poklopce. Stavite na tamno mjesto i pokrijte ručnikom. Kad se ohladi, možete je izvaditi.
Kako pohraniti gotov proizvod
Bolje je čuvati gotov proizvod na temperaturi od 15-20 stupnjeva ako se rajčice steriliziraju. U 10, ako nije steriliziran. Odaberite tamno hladno mjesto. Nakon otvaranja, bolje je rashladiti.