Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Sok od cikle je skup raznih vitamina, minerala i minerala. Pristalice zdrave prehrane moraju ovaj proizvod uključiti u svoju prehranu. Očuvanje soka od repe od zime prilika je za očuvanje većine vrijednih sastojaka koji čine njegov sastav. No, kako bi napitak bio koristan i hranjiv, važno je znati slojevitosti ovog postupka.
Suptilnosti izrade soka od repe od zime
Postoje dva načina dobivanja soka iz repe - iscijedite sok kroz sokovnik ili koristiti gazu. U pravilu, usjev korijena prvo se usitni ili prođe kroz mlin za meso.
Od dobivene kaše priprema se napitak od cikle koji se može nadopuniti drugim povrćem i voćem. Na primjer, možete kuhati izuzetno korisnu mrkvu i cikle svježe.
Uvjeti za odabir povrća
Koštica repe sadrži prilično veliku količinu hranjivih sastojaka. Stoga se preporučuje davati prednost mladim korijenskim usjevima, jer imaju tanku ljušturu koja se ne može oguliti. Bolje je ne uzimati prezrelo povrće, jer će u protivnom okus biti uporan.
Priprema boce
Spremnici za konzerviranje nužno se steriliziraju. Za to se već napunjene boce stavljaju u kipuću tekućinu 10-15 minuta. Staklene posude možete staviti i u prethodno zagrijanu pećnicu i držati ih tamo 20 minuta.
Recepti za sok od cikle
Ako želite pripremiti zdravstveni napitak za zimu, možete koristiti jednostavne recepte za pravljenje nektara od repe.
Budući da usjev korijena nema izražen okus, preporuča se nadopuniti povrće svježe bobicama, šećerom i drugim komponentama.
Klasičan način
Prema klasičnom receptu, napitak od cikle priprema se s malim dodatkom šećera. Ova komponenta produžuje rok trajanja gotovog pića. Zajedno sa šećerom, nektar podsjeća na viskozni sirup. Što vam treba:
- repe - 1, 5 kilograma;
- šećer - 0, 5 kilograma;
Priprema:
- Korijenje povrća ogulite i narežite na male komade. Prođite ih kroz stroj za mljevenje mesa, a pulpu iscijedite sokovnikom.
- Dobiveni sok možete kombinirati s drugim bobicama svježih sokova ili ih ostaviti u "čistom" obliku.
- Zatim se dodaje granulirani šećer, smjesa se stavlja na štednjak. Pirjajte 10 minuta, bez čekanja da prokuha.
- U ovom trenutku treba sterilizirati boce za konzerviranje.
Nakon što se šećer potpuno otopi, piće se može sipati u posude.
Recept bez sokovnika
Sok možete napraviti i od repe bez kuhinjske jedinice. Da biste to učinili, obrišite pravu količinu povrća kroz sito ili brusilicu za meso. Potom, pomoću tkiva gaze, iz nastale kaše istiskuje se svježi sok. Po želji se napitak razrjeđuje vodom.
S limunskom kiselinom
Budući da repa nema izražen okus, limunska kiselina može joj dati kiselu notu. Što je potrebno:
- sok od repe - 0, 8 litara;
- limunska kiselina - jedna vrećica (2 grama).
Priprema:
- Kuhajte povrće: možete koristiti dvostruki bojler, vodenu kupelj ili poseban roštilj. Trebat će 20 minuta.
- Bez uklanjanja kože, usitnite pulpu kuhinjskim aparatom i istisnite nektar.
- Dobivenu tekućinu procijedite kroz gazu i pomiješajte s limunskom kiselinom.
- Zagrijte napitak na 70 stupnjeva, ali ne dovodite do vrenja.
- Izlijte smjesu u sterilne posude i razvaljajte.
Stavite staklenke na hladno mjesto.
Sa crnom ribizlom
Cvekla dobro ide ne samo povrću, već i bobicama. Crna ribizla je još jedan neiscrpni izvor vitamina. Da biste to učinili, uzmite:
- sok od repe - 0, 7 litara;
- bobica sok - 0, 3 litre.
Priprema:
- Iscijedite bobica sok sokovnikom ili koristite mlin za meso i pritisnite. Povrće se ljušti, pulpa se najprije prolazi kroz mlin za meso, a zatim se iscijedi svježi sok.
- Kombinirajte sok od povrća i bobica i zagrijte na 70 stupnjeva ili držite smjesu na štednjaku dok ne počne ključati.
- Izlijte pripremljeni napitak u posude.
- Napunjene staklenke stavite u duboki lonac s kipućom vodom i sterilizirajte. Potopite ih 10 minuta.
Razvaljajte i zamotajte u toplu deku.
S kupusom
Kiseli kupus ima jednako veliku količinu hranjivih sastojaka. Zahvaljujući kombinaciji neobičnih komponenti, rezultat je ukusno piće. Što poduzeti:
- repe - 800 grama;
- sok od kiselog kupusa - 300 mililitara;
- voda - 1 litra;
- limun - 1 komad.
Priprema:
- Oljuštite usjev korijena i iscijedite sok. Limun ogulite bez bijele kore da ne zagrize.
- U sok dodajte 0, 4 litre vode, limunovu koricu, stavite na štednjak i kuhajte pola sata.
- Ocijedite još 0, 3 litre tekućine i kuhajte 10 minuta.
- Dodajte još 0, 2 litre vode i dovedite smjesu do vrenja. Dodajte sok od kupusa i pričekajte da ponovo proključa.
Napitak izlijte u sterilne posude i razvaljajte.
S jabukama
U sok od repe s jabukama možete dodati nevjerojatnu aromu i okus. Za berbu treba uzeti sočno i meko voće. sastojci:
- repe - 0, 5 kilograma;
- limunska kiselina - 3 grama;
- jabuke - 1, 5 kilograma.
Priprema:
- Ogulite sastojke. Jezgra se uklanjaju iz jabuka. Dalje, usjevi korijena trebaju se proći kroz mlin za meso.
- Pomoću sokovnika dobivajte nektar iz dobivene kaše. Izlijte je u posudu i stavite u hladnjak na jedan sat.
- U ovom trenutku napravite sok od jabuka, kombinirajte ga s limunskom kiselinom i nektarom od repe.
- Stavite tekućinu na štednjak i dovedite do vrenja.
Napitak izlijte u sterilne posude.
Piće od cikle i grejpa
Za pripremu dijetalnog napitka trebat će vam:
- grejpfrut - 4 komada;
- repe - 3 komada;
- med - 3 kašike.
Priprema:
- Ogulite voće i prođite kroz blender. Učinite isto s povrćem.
- Dobivena kaša se stavi na gazni ubrus i iscijedi svježim.
- Stavite dobivenu tekućinu na štednjak i dovedite do vrenja. Dodajte med i maknite s vatre.
Piće rasporedite u sterilne staklenke.
Kako pohraniti?
Ne postoje posebni zahtjevi za pohranu. Konzerviranje se može čuvati kod kuće, međutim, preporuča se očistiti limenke na hladnom mjestu bez propuha - podrum, ostava ili podrum. Ako je svježa zatvorena običnim plastičnim poklopcima, mora se čuvati u hladnjaku.
Datum isteka proizvoda
Ako bi se spremnici sterilizirali i valjali, a proizvodi kuhali dulje vrijeme, takav se nektar mogao čuvati cijelu godinu. Ako se sok nije dugo kuhao i nije prokuhao, čuvat će se najviše šest mjeseci.