Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Prilikom sastavljanja jelovnika, raznolikost mesnih jela za Novu 2019. godinu, čiji je simbol Žuta svinja, treba kombinirati s preferencijama i željama rodbine i prijatelja. A budući da Svinja nije posebno izbirljiva i izbirljiva u odabiru hrane, klasična jela s blagdanskog stola mogu se nadopuniti varijacijom povrtnih zalogaja i mesnih jela za svaki ukus.
Čemu služiti?
Tradicionalno, meso za novogodišnji stol poslužuje se i u obliku glavnog jela i kao dodatak određenim zalogajima. Nova 2019. godina nije iznimka, a mišljenja o neprihvatljivosti svinjetine na ovom slavlju dvosmislena su i slabo argumentirana. Glavna stvar je da su se ukusna jela od svinjetine, govedine, janjetine i piletine, kao glavna jela, pripremala lako i jednostavno, a domaćica je imala vremena stvoriti razne slane zalogaje, salate i deserte.
Novogodišnja jela od svinjetine
Prava senzacija kod gostiju na novogodišnjoj proslavi napravit će jela pripremljena od sočne svinjetine, prema predloženim receptima, u kombinaciji s kulinarskim talentom i vještinom dočeka domaćina.
Kuhana svinjetina „Novogodišnja“
sastojci:
- pulpa - kilogram;
- glava češnjaka;
- mirisna mješavina provansalskog bilja - 15 grama;
- dodatna sol - 10 grama;
- papar (crni) - na vrhu žličice;
- senf (na francuskom);
- maslac (biljnog podrijetla) - 80 mililitara.
Način izrade: unaprijed oprano meso narežite s mješavinom ulja, soli, začina, pospite češnjakom, stavite na foliju, a zatim pošaljite u hladnjak na nekoliko sati za mariniranje. Zatim komad pulpe pažljivo zamotan u foliju mora se poslati u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva. Pola sata prije spremnosti, morate otvoriti foliju i sipati masnoću na posudu za smeđe.
Meso pripremljeno na ovaj način treba čuvati još 8-10 sati u hladnjaku. Nakon jela možete poslužiti do stola.
Recept za svinjski jezik
sastojci:
- svinjski jezik;
- mrkva;
- peršinovo zelje;
- papar, lovorov list, sol;
- želatinska masa.
Način proizvodnje: uronite jezik u vodu, zagrijte, ocijedite i isperite glavnu komponentu. Nakon što stavite jezik u tavu, dodajte korijen, sol, začine i kuhajte oko 2 sata, dok juha ne bude gotova. Zatim izvadite mrkvu i jezik iz juhe, ogulite i narežite na tanku plastiku, a kuhanu mrkvu u krugove. U dio smrznute juhe dodajte želatinu. Na dno stavite duboki tanjur - jezik i mrkvu, a zatim prelijte juhu želatinom i stavite u hladnjak na očvršćivanje.
Kuhani svinjski rolat
sastojci:
- svinjska prsa;
- ekstra kuhanje, začin, papar (crni) - po ukusu;
- češnjak - 3 češnja.
Način izrade: izrezati kožicu s trbušnog dijela svinjetine, naribati komad mesa tako obrađen solju, začinima i posuti komadima češnjaka. Stavite grudi, umotane u kolut i vežite nitima, u vrećicu za kuhanje. Nakon polugotove svinjetine stavite je u vrećicu u posudu za kuhanje i kuhajte, što traje oko 2 sata. Na kraju postupka, meso ostavite u juhi za namakanje još sat vremena.
Izrežite kolut, stavite na tanjur, ukrasite biljem i povrćem.
Svinjska peciva s ananasom i sirom
sastojci:
- svinjska kašica - 0, 5 kilograma;
- tvrdi sir (mljeveni) - 0, 5 šalica;
- konzervirani ananas - 100 grama;
- majoneza - 60 mililitara;
- maslac (biljnog podrijetla) - 30 mililitara;
- zeleni luk;
- sol, papar - prema ukusu.
Način proizvodnje: prethodno oprano meso narežite na kriške - papar, sol, popaprite, a zatim s jedne i druge strane pobijte. Većina naribanog sira, ananasa bez soka, nasjeckani zeleni luk, položen je na vrh komada mesa svinjetine.
Meso namočeno u kolute stavite na lim za pečenje, namazano maslacem i stavite u pećnicu, zagrijanu na 200 stepeni. Nakon pola sata namastite gotovo spremno jelo majonezom, pospite dijelom preostalog sira i nastavite kuhati oko 10 minuta.
Svinjska kriška "Ništa više"
sastojci:
- svinjetina (ledja) - 1 kilogram;
- bilje u obliku timijana, paprike, ružmarina - svaka 30 grama;
- ekstra kuhanje, papar (gori) i crni - po ukusu;
- češnjak;
- med - 30 mililitara;
- krumpir - 0, 7 kilograma.
Način izrade: narežite svinjski režanj, naribajte ga sa svih strana mješavinom paprike, soli, začina, češnjaka, meda, premažite ga kulinarskim koncem, omotajte ga ljepljivim filmom i stavite na hladno mjesto na sat vremena za mariniranje.
Na lim za pečenje namazan maslacem stavite meso i prekrijte ga nasjeckanim krumpirom. Pecite jelo pola sata na temperaturi od 200 stupnjeva, a zatim smanjite vatru na 160.
Roštilj od svinjetine
sastojci:
- meso - 4 obroka;
- brašno, krušne mrvice;
- jaje.
Način proizvodnje: svaku porciju mesa pobijte na kostima, posolite, popaprite, uvaljajte u brašno, jaje, krušne mrvice i stavite na ulju za pečenje s obje strane, dok se ne dobije primamljiva kora. Nakon kotleta stavite u prethodno zagrijanu pećnicu još 20 minuta. Poslužite uz prilog.
Svinjetina u rukavu
sastojci:
- komad pulpe - kilogram;
- kuhajte dodatno, začine po ukusu.
Način izrade: svinjetinu naribati solju, začinima, staviti u rukav, preliti. Pecite u pećnici, prethodno zagrijanoj na 200 stupnjeva, 50 minuta. Gotovo meso prelijte umakom od rukava, izrezano na porcije i poslužite.
Svinjska rebra
sastojci:
- rebra - 3 kilograma;
- sok od meda i višnje - 100 mililitara svaki;
- kečap - 200 mililitara;
- ocat - 70 mililitara;
- češnjak, ekstra i začini po ukusu.
Način proizvodnje: porcijsko meso namažite na rebrima solju, biberom, začinima i mješavinom od: meda, kečapa, octa s višnjevim sokom, uljem i češnjakom. Stavite poluproizvod u posudu za pečenje i pirvajte 20 minuta uz povremeno miješanje. Nakon jela ohladite i ostavite da se marinira 3 sata. Dobiveni proizvod stavite na namašćeni lim za pečenje i pošaljite u pećnicu za pečenje.
Važno! U procesu kuhanja kriške svinjetine, radi sočnosti i veće mekoće, prelijte marinadom.
Pečena svinjetina s rajčicom
sastojci:
- pulpa - 0, 5 kilograma;
- rajčica - 350 grama;
- sir - 250 grama;
Način izrade: u izreze napravljene na komadu svinjetine stavite rajčicu i kriške sira u okrugle kriške. Ulijte samu kašu, naribajte začinima i češnjakom, a zatim je pošaljite u pećnicu na 50 minuta ili dok jela nisu potpuno kuhana.
Svinjski kotleti u tijestu od gljiva
sastojci:
- svinjska kriška - 0, 5 kilograma;
- papar, ekstra - po ukusu;
- maslac - 130 mililitara.
Za tijesto:
- kiselo vrhnje - 150 grama;
- gljive - 100 grama;
- brašno - 50 grama;
- jaje, papar, ekstra.
Način proizvodnje: nasjeckani karbonat na kriške male debljine, pobijediti s obje strane, papar, sol. Nasjeckane gljive pomiješane s jajetom, kiselim vrhnjem, brašnom, peršinom, solju, biberom i gnječite u tijesto, u njemu uvaljajte kriške mesa. Pržite kotlete s obje strane u vrućem ulju, ostavite da se ohlade.
Jela od govedine za Novu godinu
Ukusna i lijepo predstavljena govedina, kao glavno jelo na novogodišnjem stolu, ukrasit će praznik, učiniti ga nezaboravnim i zadovoljavajućim.
Govedina u začinjenom umaku
sastojci:
- govedina - 0, 5 kilograma;
- grah u mahunama - 200 grama;
- luk, rajčica;
- med - 60 mililitara;
- vino (bijelo) - 100 mililitara;
- soja sos - 60 mililitara;
Način pripreme: meso marinirati, izrezati na sitne komade. Pržene kriške pržite 5 minuta, a zatim dodajte poluproizvod - sol, začine, vino, umak, med i pirjajte još 10 minuta. Zatim u meso dodajte luk, narezan na kolutiće, rajčicu s kvadratima, a grah - pirjajte pod poklopcem još 10 minuta.
Govedina s tikvicama
sastojci:
- pulpa - 500 grama;
- rajčica, tikvice - po 2 ploda;
- luk;
- krumpir - 1, 5 kilograma;
- soja sos.
Način pripreme: meso, narezano na sitne komade, preliti sojinim umakom i ostaviti 20 minuta za mariniranje. Meso pripremljeno na ovaj način skuhajte, prelijte vodom s lovorovim listom i biberom i pirjajte jedan sat.
Na meso dodajte unaprijed nasjeckane slamke i prženi krumpir. Izvode iste radnje s tikvicama. Zatim dodajte luk, nasjeckan na kolutiće, govedini, tikvicama i krumpiru. Pomiješajte sve komponente, posudu stavite s posudom u pećnicu, ispod poklopca i kuhajte 2 sata.
Govedina sa suhim marelicama
sastojci:
- komponenta mesa - 0, 5 kilograma;
- suhe marelice, suhe šljive - svaka 60 grama;
- orasi - 50 grama;
- luk, češnjak;
- vino (bijelo) - 0, 3 litre;
- maslitse;
- ekstra, papar, začini, bilje - po ukusu.
Način pripreme: pržiti nasjeckano meso u obliku malih kockica. Nakon što ste mu dodali sitno sjeckani luk, nasjeckano i malo soljeno i začinjeno suho voće, orašaste plodove i jedan dio nasjeckanog češnjaka. Sve proizvode prelijte vinom i pirjajte 15 minuta, a zatim prelijte ostatkom češnjaka i kopra. Pirjajte dok se ne skuha. Poslužite s nadjevom.
Govedina pečena u rukavu
sastojci:
- komponenta mesa - 1 kilogram;
- soja sos - 100 mililitara;
- maslac - 60 mililitara;
- đumbir - 30 grama;
- češnjak - 3 češnja.
Način pripreme: meso stavite u duboku posudu i zalijte marinadom 30 minuta, a sastoji se od sojinog umaka, maslaca, nasjeckanog đumbira, nasjeckanog češnjaka i začina. Nakon što se govedina stavi u rukav, veže kulinarskom niti i pošalje sat vremena u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva. Poslužite s nadjevom.
Goveđi jezik u tijesto
sastojci:
- jezik - 500 grama;
- jaje;
- brašno, majoneza - svaka 1 velika žlica;
- Dodatni.
Način pripreme: narežite na kriške prethodno kuhane u slanoj vodi i oguljenom jeziku, a zatim umočite u tijesto napravljeno od jaja, majoneze i brašna. Nakon komada jezika, pržite ih s obje strane u tavi s uljem dok se ne pojavi smeđa kora.
Pečena govedina
sastojci:
- goveđa pulpa - 700 grama;
- majoneze;
- pasta od rajčice - 50 mililitara;
- luk - 4 komada;
- rajčica - 2 komada;
- češnjak;
- sir (mljeveni) - 100 grama;
- maslac, sol, papar.
Način pripreme: čekićem meso pobijte na komade, začinite, namažite majonezom i stavite na lim za pečenje s uljem. Govedinu na vrhu prekrijte nasjeckanim lukom, nasjeckanim rajčicama, češnjakom i mašću rajčicom. Sve sastojke pospite naribanim sirom i pošaljite u pećnicu na pečenje na 60 minuta.
Govedina kufta
sastojci:
- goveđa pulpa - 300 grama;
- konjak - 10 grama;
- luk;
- zeleno;
- rastopljeni maslac - 20 grama;
- mlijeko - 50 grama;
- brašno - 20 grama;
- jaje.
Način pripreme: otkinuti komade mesa do konzistencije mljevenog mesa. Smjesu od jaja, začina, soli, mlijeka i brašna umutite do glatka šlagom, dodajte mljevenom mesu, dodajte sitno sjeckani luk, ulijte konjak, promiješajte sve komponente i dobivenu masu razvaljajte u kuglice. Umočite kuftu u slanu vodu i kuhajte oko pola sata dok ne skuha. Prije posluživanja posudu premažite maslacem i pospite začinskim biljem.
Novogodišnja govedina rolada
sastojci:
- mesna komponenta;
- sir (tvrdi);
- senf, soja sos, maslac - svaki s velikom žlicom;
- papar (bugarski) - 3 komada;
- ružmarin.
Način pripreme: meso narežite na porcije, posolite, popaprite i stavite u oblik. Komponente u obliku sira, tanko narezanu papriku, nasjeckani ružmarin stavljaju se na vrh mesa, koji se potom valjaju u kolutove i vezuju koncem. Izmutite soju, senf, maslac dok ne postane glatko i namažite peciva pripremljenom masom. U pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva stavite peciva naslagana u rukave za pečenje. Kuhajte 50 minuta.
Kuhanu govedinu s gljivama i šljivama
sastojci:
- goveđa pulpa;
- gljive - 300 grama;
- suve šljive - čaša;
- mrkva, luk - 2 komada;
- kiselo vrhnje.
Način pripreme: pržite nasjeckane komade mesa. U duboku posudu stavite luk nasjeckan na kolutiće, meso, suhe šljive u komadima, mljevenu mrkvu, sjeckane gljive, svaki sloj začinite solju i paprom, a zatim sve sastojke napunite kiselim vrhnjem. Pirjajte dok ne kuha oko 45 minuta.
Od ptice
Kako bi diverzificirali novogodišnji stol i iznenadili ne samo ljubitelje ukusnog jela, već i prave gurmane, ukusna piletina poslužena na vrućem predjelu moći će prema predloženim receptima.
Pileći piletina
sastojci:
- pileći trup;
- maslac (maslina);
- maslac (kremast);
- vijak - 0, 5 litara;
- med - 2 žlice;
- naranče;
- češnjak;
- paprike (crne, crvene) - po ukusu;
- extra;
- trava;
- povrće korijena - krumpir, luk, mrkva.
Način pripreme: isprani, ogoljeni pileći trup u sredini prerežite na dvije polovice. Zatim protrljajte pticu solju, ljutom paprom, ružmarinom i stavite na hladno mjesto za mariniranje nekoliko sati. Slano, oguljeno i nasjeckano povrće začinite i kombinirajte s češnjakom. Kiselu piletinu stavite na prethodno položeno povrće, namažite maslacem od maslaca, naranče i timijana, prelijte marinadom i uklonite 1, 5 sat u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva.
Pečena pileća prsa s ananasom
sastojci:
- pileća prsa - 7 komada;
- čuvanje ananasa;
- ribani sir;
- majoneza.
Način pripreme: prethodno pobrašnjene komade piletine stavite na lim za pečenje, namazan maslacem. Na uske grudi stavite ananas. Zatim posudu pospite naribanim sirom, dodajte majonezu, sol i stavite u pećnicu 30-40 minuta.
Pečeni pileći file s brokulama
sastojci:
- pileća kaša - 0, 5 kilograma;
- kupus;
- sir (tvrdi);
- vrhnje;
- trava.
Način pripreme: filete narežite na komade s paprom, solju i začinskim biljem. Pomiješajte kuhane kupusne cvatove s mesom, prelijte vrhnje po komponentama i pospite naribanim sirom. Zatim postavite jelo u pećnicu i pecite ispod poklopca pola sata.
Savršena limunova piletina
sastojci:
- pile;
- limun;
- masline - 0, 25 limenka;
- češnja češnjaka;
- kapari;
- krumpir - 6 gomolja;
- trava.
Način pripreme: dodajte kapar, češnjak, timijan, ružmarin, ekstra limun narezan na krugove. Pomiješajte sve komponente da dobijete svojevrsnu marinadu. Dijelove dijelova piletine stavite u zdjelu s marinadom, zatim zatvorite poklopcem, stavite ugnjetavanje i stavite na hladno mjesto sat vremena. Zatim piletinu stavite u namašćeni oblik. A u preostalu marinadu umočite krumpir, izrezan na pola. Nakon povrća, trebate položiti piletinu i poslati kalup u pećnicu na 20-30 minuta za pečenje.
Pećnica s piletinom i umakom
sastojci:
- polovica pilećeg trupa;
- krumpir - 8 gomolja;
- luk, češnjak;
- majoneza, kiselo vrhnje.
Način pripreme: u kalup ulijte čašu vode, u komadiće stavite nasjeckani luk, nasjeckani krumpir, piletinu. Podmažite sve komponente umakom od majoneze, kiselog vrhnja, nasjeckanog češnjaka, soli i začina. Stavite jelo u prethodno zagrijanu pećnicu na sat vremena.
Pileća prsa u kremastom umaku
sastojci:
- pileća prsa;
- vrhnje;
- brašno - žlica;
- senf - za amatera;
- maslac (biljnog i kremastog podrijetla).
Priprema: Pržite meso s porcijama. Na vatri promiješajte vrhnje pomiješano sa senfom uz dodatak soli, papra, mekog maslaca i brašna. Mesne kriške prelijte zgušnjivim umakom i pirjajte oko 5 minuta pod poklopcem.
Rezanu piletinu
sastojci:
- polovica lešine;
- začine, sol;
- ulje.
Način pripreme: pripremljene komade piletine začinite solju, začinite i namažite. Pospite lim za pečenje solju, stavite piletinu, pošaljite u pećnicu na 45 minuta, dok se potpuno ne skuha.
Kraljevska piletina punjena palačinkama
sastojci:
- ptica;
- zeko;
- mlijeko;
- soja sos - žlica;
- palačinke;
- maslac (maslina).
Način pripreme: miješalicom preradite pileće meso u mljeveno meso. U duboku posudu stavite namočenu lepinju u mlijeko, mljeveno meso, sjeckanu zelje, sol, začine. Pomiješajte komponente dok ne postanu glatke. U preostalu kožu s lešine s nogama i krilima položite nadjev.
Povrh mase rasporedite palačinke upletene u epruvete, pa opet rasporedite mljeveno meso.
Dajte trupcu oblik, zamotajte ga u foliju, nauljenu i stavite u pećnicu na pola sata da se kuha. Nakon 30 minuta otvorite foliju, piletinu namažite sojinim umakom i stavite je u pećnicu još nekoliko minuta.
Piletina s gljivama u kremastom umaku
sastojci:
- dojke;
- gljiva;
- vrhnje - čaša;
- mekani maslac - 50 grama.
Način pripreme: gljive pržite na maslacu, dodajte piletinu, sol, papar, porcija, porciju, ulijte vrhnje i pirjajte nekoliko minuta. Gustoća umaka ukazuje na spremnost jela.
Piletina s krumpirom u sporoj ploči za kuhanje
sastojci:
- Pileće meso
- krumpir - 7 korijenskih usjeva;
- maslitse.
Način pripreme: piletinu narežite na ražnjiće, naribajte uz kuhane dodatke i začine, a zatim stavite u spremnik za pripremu jela za kuhanje. Na vrh stavite krumpir izrezan na kvadrat, postavite tajmer na 60 minuta na spor štednjak i povežite program "Prženje".
Med i senf piletina
sastojci:
- pileći trup;
- med - 4 kašike;
- senf.
Način pripreme: piletinu trljati solju izvana i iznutra. U dubokoj posudi pomiješajte začine, senf, med, pustite da se smjesa zakuha. Nakon lešine uvaljajte u marinadu i ostavite pola sata da odstoji. Zatim stavite meso u rukav i stavite ga u pećnicu. Jelo se priprema 1 sat.
Palačinka punjena piletina
sastojci:
- piletina;
- jaja - u količini od 5 komada;
- mlijeko - 1 paket;
- brašno - čaša;
- šećer - 2 žlice;
- luk;
- gljivice - 2 čaše.
Način pripreme: odvojiti pileću kožicu od pulpe, koju potom mljeti u mlincu za meso. Нарезанные квадратиками лук и грибочки обжарить, после к ним добавить фарш и продолжить жарку еще 10 минут, посыпать мукой, приправить, влить сливки и потушить еще немного.
В остывший фарш вбить яйцо, нашпиговать им блинчики, которые затем свернуть в рулеты. После готовые блины обмазать смесью из взбитых яиц с молоком и заложить их в куриную кожу. Выпекать блюдо в духовке около часа при температуре 180 градусов.
Медовый цыпленок из Винтерфелла
sastojci:
- курочка;
- маслице (олива);
- уксус (яблочного вида) – полстакана;
- мед – полстакана;
- мята (сухая);
- кишмиш.
Способ приготовления: курочку смазать маслицем, перчиком, специями. Тушку выложить в специальную формочку и поставить в духовку запекаться при 180 градусах. Время приготовления – 1 час. Для соуса необходимо смешать уксус, мед, мяту, маслице и кишмиш. Смесь уваривать на небольшом огне до густой консистенции. Приготовленную курочку полить соусом и подать блюдо к столу.
Пастрома из куриного филе
sastojci:
- куриное филе;
- чесночок – 2 дольки;
- горчичка, специи.
Способ приготовления: филе замочить в слегка подсоленной водичке на 2 часа. После курочку высушивают, чесночок нарезают пластинками. Масло соединяется с горчичкой и приправами. Курочка шпигуется чесноком и обмазывается масляной смесью. Грудки выкладывают в формочку и отправляют в духовку выпекаться на 20 минут.
Перепела в сметанном соусе
Это порционное блюдо из маленьких птах рассчитано на 4 человек.
sastojci:
- перепелиные тушки – 4 штуки;
- луковица и морковь;
- рис – стакан;
- сметана;
- приправы.
Способ приготовления: тушки перепелов опустить в чашу мультиварки, предварительно смазанную маслом, обжарить и выложить на чистую тарелку. Затем нужно пассировать нашинкованный лук и морковь. После на овощи разложить перепелов, приправить, залить сметаной и перемешать.
Для содержимого выставить программу в мультиварке «Быстрое приготовление». По истечении часа мясо убрать из чаши, а заранее отваренный рис заложить и смешать с соусом. Тушки возвратить в мультиварку и установить программку «Разогрев».
Рецепт праздничного куриного рулета
sastojci:
- курочка;
- грибочки;
- луковка (большая);
- перчик (болгарский);
- орешек (мускат) – ¼ чайной ложки;
- маслице.
Способ приготовления: лук с грибами обжарить. К овощам присоединить кусочки курицы, перчик, нарезанный кубиками, приправы. Все компоненты перемешать. На специальную пленку разложить куриную кожицу, в середину уложить фарш, его со всех сторон закрыть этой же кожей. Рулет обвернуть фольгой и убрать в духовку для выпекания на 1, 5 часа.
Сочная индейка в духовке «под одеялом»
sastojci:
- тушка индейки;
- масло (сливочного вида);
- вино – стакан;
- приправы, травы.
Способ приготовления: индейку натереть изнутри и снаружи смешанными промеж собой специями и солью. В разогретый на огне раствор из топленого маслица и вина опустить марлю. На промасленный противень уложить индейку, верх тушки смазать сливочным маслицем и поверх накрыть слегка отжатой от раствора марлей. Выпекать индейку в течение получаса в разогретой до 250 градусов духовке. Затем марлю снять с тушки, смочить в растворе и вновь ею обвернуть индейку. Блюдо вернуть в духовку и продолжить выпекать, но уже при 160 градусах до полной готовности.
Цыпленок по-грузински
sastojci:
- цыпленок;
- сметана – стаканчик;
- zeleno;
- češnjak;
- приправа (сванская смесь).
Способ приготовления: тушку разделать по линии грудки. Немного взбрызнуть маслицем. Натереть приправой, экстрой. Разложить цыпленка на противень вверх спинкой, а после убрать в духовку на полчаса для выпекания. Обжаренную тушку вынуть из духового шкафчика, разрезать на порции и смазать соусом на основе сметаны, смешанной с зеленью, чесночком и солью.
Из баранины
Сочная и пикантная баранина является символом достатка и сытного будущего, это особенно актуально в преддверии Нового года.
Janjetina s rajčicom
sastojci:
- мякоть баранины – 0, 8 килограмм;
- луковый корнеплод – 4 штук;
- чесночок;
- томат – 100 миллилитров;
- консервированные помидорчики в собственном соку;
- паприка;
- черешки сельдерея;
- korijander.
Способ приготовления: лучок, чесночок и сельдерей слегка обжарить на сковороде. После этого процесса поверх уложить кусочки мяса, приправить паприкой и кориандром. Затем к уже обжаренным компонентам прибавить помидорчики, томатную пасту и сахар. Блюдо залить водой и тушить в течение часа.
Бараньи ребра
sastojci:
- ребрышки;
- горчичка;
- соус сои – 50 грамм;
- limun;
- чесночок.
Способ приготовления: порубленные ребрышки обмазать горчичкой и выложить в глубокую емкость. Туда же влить сою, всыпать соль, мелко рубленый чеснок – все перемешать. Блюдо взбрызнуть лимоном и отправить в холодильник на час для настаивания. После маринованные ребрышки, каждое в отдельности, обернуть фольгой, уложить на противень и поставить в духовой шкаф запекаться на 45 минут.
Тушеная в вине
sastojci:
- кусочки баранины – 1, 5 килограмма;
- перчик (острый и болгарский) – по 1 штуке;
- luk;
- зубчики чеснока 4 штуки;
- маслины – 0, 5 банки;
- винцо – 0, 5 литра;
- масло (оливка);
- зелень, приправы.
Способ приготовления: кусочки мяса обжарить на сковороде. После баранину вынуть, а на этом же маслице зажарить нашинкованный лучок, чесночок, перцы. Затем к овощам вернуть мясо, все компоненты приправить и залить винцом. К блюду добавить крошеную зелень, маслины – перемешать и тушить под крышечкой в течение часа.