Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Morska jestiva riba voli posebne životne uvjete. Time su stvoreni posebni uvjeti ribolova koji zahtijevaju pribor koji se razlikuje od onog koji se koristi za riječni ribolov. Skupina uključuje brojne obitelji koje se nalaze u svim područjima oceana i mora, južnih, srednjih i sjevernih geografskih širina, tijela slanih voda. Većina preferira gornje slojeve vode gdje ima najviše kisika.

Značajke

Stanovnici mora tijekom svoje evolucije prilagodili su se povećanoj mineralizaciji. To im omogućuje normalan život i razvoj čak iu vrlo slanoj vodi ili nepovoljnim uvjetima.Jedinke se razlikuju od riječnih i anatomski, što je povezano s drugačijim staništem. Plivački mjehur je odsutan kod većine morskih predstavnika, kosti su jače. Ali takve ribe mogu živjeti ne samo u morima, nije neuobičajeno da pojedinci uđu u slatkovodne rezervoare i osjećaju se odlično.

Razlike između morske i riječne ribe:

    Veličina je velika, tijelo masivno. Težina može doseći nekoliko stotina kilograma, na primjer, najveći morski som, koji je otkriven 2005. godine, bio je predstavnik ove vrste s težinom od 293 kilograma. Težina kitopsene može premašiti 3 tone.
  1. U oceanima i morima postoji veća bioraznolikost, što utječe na način života riba. Uvjeti se brzo mijenjaju, pa im se stanovnici voda moraju brzo prilagoditi. Na primjer, hrskavične vrste mogu se kretati u snu.
  2. Smanjena je osjetljivost na razine kisika i promjene temperature. Međutim, morske jedinke osjetljive su na vjetar i valove, odlazak u dubinu tijekom oluja.
  3. Meso morskih stvorenja smatra se najsigurnijim i najukusnijim. Slatkovodna područja su zagađena, često takve ribe imaju okus mulja. Morske vrste nemaju te nedostatke, sadržaj hranjivih tvari je veći. Ali meso je gušće, iako mu je okus bolji.

Popis morskih riba uključuje populacije koje se razlikuju po sljedećim značajkama:

  • glavni faktor koji utječe na stanište je vjetar, a ne promjene temperature, kao za slatku vodu;
  • veličine su pretežno veće nego kod stanovnika malih slatkovodnih tijela, što je povezano sa staništem;
  • aktivnost je veća, ugriz je bolji, intenzivan je, ali zahtijeva upotrebu posebnih alata.

Za jakih vjetrova i visokih valova riba odlazi u dublje slojeve ili otvoreno more gdje je uzbuđenje manje. Odnosno, u jakoj buri ribolov se smanjuje, ali nakon njenog završetka dio ribe se diže u potrazi za hranom.

Korisna svojstva

Morska riba ističe se svojim bogatim sastavom i brojnim korisnim svojstvima. Meso sadrži mikro i makro elemente, vitamine, brojne korisne tvari koje su prikazane u bilo kojoj dobi. Unatoč činjenici da su neke pasmine masne, morska riba idealna je za uravnoteženu prehranu i dobru prehranu. Ali kod klinaca se ipak prednost daje riječnoj ribi koja je u ovoj dobi lakše probavljiva.

Ribe koje žive u moru dijele se na mnogo vrsta. To su pollock, losos, oslić, bakalar. S pravom se smatraju najkorisnijim, bogatim vitaminima E i B, Omega-3, željezom, fluorom i mnogim drugim tvarima. Meso smuđa sadrži povećanu količinu fosfora koji je neophodan za funkcioniranje živčanog sustava. Ali smuđ je bogat raznim skupinama vitamina, neophodan je za normalan rad probavnog trakta.

Mišljenje stručnjaka

Kako bi se blagotvorna svojstva sačuvala što je više moguće, preporuča se ne pržiti ribu, već je peći u pećnici, kuhati, kuhati na pari.Redovita konzumacija plodova mora poboljšava rad mozga, ima najpovoljniji učinak na reproduktivni sustav. Riba pomaže u borbi protiv stresa, prekomjernog rada i depresije, poboljšava san.

Prikazi

Što je morska riba i koje su njezine vrste? Sve su to predstavnici koji preferiraju slanu vodu, a nalaze se na različitim geografskim širinama. Popis se godišnje ažurira sa stotinama vrsta. Ali svi se mogu podijeliti u sljedeće grupe:

  • smuđ;
  • iverak;
  • bakalar;
  • jesetra, losos i ostalo.

Crvena riba

Vrste crvene morske ribe - ovo je općeniti naziv za jesetre vezan za delikatese. Najpopularniji je losos, kojeg karakterizira karakteristična ružičasta ili crvena boja mesa i delikatan, nježan okus. To su vrijedne pasmine, koje uključuju jesetru, zvjezdastu jesetru, belugu, kečigu i druge.Vrste s bogatom crvenom bojom mesa uključuju losos, losos, ružičasti losos i pastrvu. Bijeli losos, bijela riba, coho losos imaju svijetlo meso.

Predstavnici skupine pripadaju vrijednim pasminama. Ove vrste morske ribe bogate su magnezijem, kalcijem, Omega-3. Sastav mesa također sadrži selen, fluor i druge tvari. Također sadrži mnoge vitamine skupine A, B, PP, C i druge, leucin, valin, arginin i druge korisne elemente u tragovima potrebne za normalan život. Kao dio potrebnih proteina i masti, koje tijelo vrlo lako apsorbira. Količina joda premašuje količinu životinjskog mesa.

Osim mesa, ove pasmine odlikuju crni i crveni kavijar koji spada u gurmanske proizvode. Ovaj proizvod karakterizira povećana količina masti, odnosno potrebno je pažljivo koristiti kavijar, posebno za osobe koje pate od bolesti bubrega. Također, kavijar je prilično težak proizvod za gastrointestinalni trakt, ne preporučuje se da ga koriste bebe mlađe od 3 godine, jer postoji rizik od probavnih smetnji.Ali za odrasle je takav proizvod u umjerenim količinama vrlo koristan.

Razoperaja riba

Popis riba koje žive u moru uključuje otprilike 95% vrsta male veličine. Gotovo svako vodeno tijelo ima predstavnike zračnih peraja, na primjer, grgeč. Klasa je dobila ime zbog posebnog oblika peraje koja podsjeća na oštro pero. Po starosti ova skupina spada u jednu od najranijih i ima 420 milijuna godina.

Jedan od predstavnika skupine je morski šaren ili som. Također i smuđ, bakalar, smuđ i mnogi drugi. Meso je bogatog sastava, uključujući korisne aminokiseline, proteine, vitamine gotovo svih skupina.

Garfish

Prugasta morska riba pripada skupini garfa koji preferiraju južne, tropske, umjerene i suptropske geografske širine. Veličine mogu doseći jedan i pol metara, većinom su grabežljivci. Hrana - malo kamenje i rakovi.

Obilježje tijela prugaste ribe je spljošteno tijelo s čeljusti koja izgledom podsjeća na izduženi kljun. Boja je bogata zasićena, bogata, postoje predstavnici s plavom i zelenom bojom, tamnim prugama. Mogu razviti veliku brzinu, zahvaljujući posebnom, izduženom obliku tijela.

Svi članovi grupe su jestivi, ali se obično koriste u lokalnoj prehrani. Najpoznatiji su saury, tirozur, garfish.

losos

Također, ne zaboravite losos. Ova skupina pripada oceanu, odlikuje se potrebom da migrira na velike udaljenosti radi mrijesta. Odlikuje se mesom karakteristične ružičaste ili crvene boje. Okus je delikatan, nježan, ponekad se aroma svježe ribe uspoređuje s laganom lubenicom.

Veličina može doseći dva metra, izgled je dobro prepoznatljiv. Losos je komercijalan, ali ribolov je ograničen, neki se uzgajaju na posebnim farmama u uvjetima što bližim prirodnim.Komercijalni interes nije samo meso, već i kavijar. Obitelj uključuje pastrve, omul, losos, losos, coho i druge.

Masne varijante

Masna varijanta najčešće su male morske ribe ili predstavnice srednje veličine. Razlikuju se u mesu s visokim udjelom masti. Pogodan za potpunu prehranu ili dijetu, kontrolu težine. Možete kuhati na različite načine, često se mala riba suši, soli, suši.

skuše

Vrsta skuše je pelagična porodica koja živi u srednjem dijelu vodenog stupca, odnosno članovi porodice ne tonu na dno. Skupina uključuje pacifičke sorte, kao i one koje vole kopnena mora. Oblik tijela je poseban, što vam omogućuje brzo kretanje ako je potrebno. U tu grupu spadaju palamide, tune, skuše i drugi koji vole tople vode.

Bakalar

Jestive male morske ribe srodne bakalaru je porodica koja broji više od stotinu predstavnika. Najčešće se nalazi u hladnim vodama Atlantika, sjevernim geografskim širinama. Jedina sorta koja preferira slatku vodu je burbot. Odlikuje ih dobro razvijena repna peraja i dvije leđne peraje. Hrane se uglavnom planktonom, velikim ostacima hrane. Grupa uključuje navagu, bakalar, bakalar i druge.

haringa

Sorte morske ribe haringe su velike i srednje. Predstavnici obitelji pripadaju korisnim pasminama. Karakteristična značajka je odsutnost ljuskica u području glave. Haringa - pacifičke komercijalne sorte. Uključuju papalinu, haringu, haringu, sardinu, inćun i druge. Žive uglavnom u sjevernim geografskim širinama, gdje se obavlja masivan ulov.

Iverci

Iverak je jestiva morska riba okruglog tijela. Ravna je, koža na površini, umjesto tradicionalno izraženih ljuski, prekrivena je tvrdim izraslinama koje imitiraju kamenito dno. Ovo je neka vrsta zaštitnog alata, jer je teško primijetiti takvu "prerušavanje" .

Oblik je velika, srednja i mala morska riba. Uključuje iverak, list, romba, iverka i druge vrste. Svi članovi obitelji karakteriziraju oblik tijela u obliku ovala ili romba. Više vole voditi način života na dnu, dok se neki mogu naći na dubini. Rasprostranjen u kopnenim vodama, obalnoj zoni Euroazije.

riba smuđ

Kojih još riba ima u moru? Smuđ živi ne samo u slanoj, već iu slatkoj vodi, uobičajeni su u sjevernim geografskim širinama.Najviše u Sjevernoj Americi. Europa, Azija, povećani volumen uočen je u vodama Azovskog i Crnog mora. Odlikuje ih dvokomponentna peraja, zubi u nekoliko redova i obrazi gusto prekriveni ljuskama.

Dimenzije ovise o specifičnoj pasmini, na primjer, smuđ može imati duljinu od 70 cm i težinu od 4 kilograma. Leđa su tamnozelena, sa strane se protežu karakteristične pruge. Stopa reprodukcije je povećana, što pasminu čini komercijalnom.

Jesetre

Koje su morske ribe jesetre? Osim sterleta, to je anadromna pasmina koja može migrirati u slatke vode. Razlikuje se u povećanoj veličini tijela, u duljini može doseći 4 metra. Preferira donje slojeve. Glavni predstavnici su beluga, kečiga, jesetra i drugi. Meso se smatra zdravim, crni kavijar je zanimljiv.

Bijela riba

Bijela morska riba jedna je od najčešćih vrsta. Neke vrste su dijetetske, sa smanjenim udjelom masti. Međutim, količina proteina je povećana i prelazi 20 g. Osim toga, ove sorte karakterizira visok sadržaj željeza, fosfora, cinka.

Grupa je podijeljena na okrugle i ravne tipove. Stanovi uključuju tilapiju, iverak i iverak. Za krug - saie, burbot, pollock, oslić i niz drugih. U veličini, neki primjerci mogu doseći dva metra. Ali većina se razlikuje po maloj ili srednjoj duljini tijela.

Komercijalni ribolov dopušten je u svim zemljama. Bijela riba voli hladnu, slanu vodu i često se nalazi u unutarnjim morima. Populacija se brzo oporavlja, odnosno takva skupina je obnovljiv, vrijedan izvor hrane. Možete koristiti haringe, skuše i druge vrste u slanom, prženom, pečenom, sušenom obliku.

Sve vrste morske ribe odlikuju se najbogatijim sastavom, prisutnošću vrijednih tvari i elemenata u tragovima. Osim toga, morska riba ima nevjerojatan okus, bit će dobro rješenje za potpunu prehranu. Lako se kuha, jela na bazi morske ribe imaju lagan, ugodan okus, kombiniraju se s različitim proizvodima.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Ribe