Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Smuđ je grabežljiva riba sočnog mesa, vrlo tražena među potrošačima. Ova riba ima vrlo visoke zahtjeve za kvalitetom vode. I proždrljiv je, u svom apetitu popušta samo štuci. File smuđa poznat je po izvrsnom okusu, nježnoj teksturi i bijeloj nijansi s atraktivnom aromom. Smuđ se smatra vrijednom komercijalnom ribom, stoga se uzgaja posvuda u ribnjacima.

Opis ribe

Stručnjaci kažu da je smuđ nastao na području današnjeg Sibira u doba pliocena. Nakon analize otkrivenih artefakata, utvrđeno je da ova riba nije pretrpjela nikakve značajne promjene tijekom svog dugog evolucijskog razvoja.Ova vrsta se nalazi u gotovo svim vodenim tijelima diljem svijeta, bez obzira sadrže li svježu riječnu ili slanu morsku vodu.

Smuđa je lako prepoznati po prisutnosti šiljastih zuba na čeljusti, sličnih očnjacima, koji mu omogućuju učinkovito držanje i hvatanje plijena. Tipično, mužjaci imaju više ovih očnjaka nego ženke, što ih čini ključnim pokazateljem spola. Osim toga, ova riba ima mnogo sitnih, ali oštrih zuba u ustima, što je uobičajena karakteristika među grabežljivim ribama.

Glavne karakteristike smuđa:

    Glava smuđa je ravna, izdužena.
  1. Njegovo tijelo je dugačko i bočno spljošteno, a usta su mu evoluirala kako bi se mogla širom otvoriti.
  2. Njegov trup je prekriven malim gustim ljuskama, a tu su i tvrdi šiljci na prvoj krajnjoj peraji i oštri zarezi duž cijele površine škržnog poklopca.
  3. Leđne peraje su ili postavljene na udaljenosti jedna od druge, ili ostaju spojene; prva peraja se razlikuje po bodljikavim stršećim iglicama, dok druga peraja ima samo prvu zraku, a sve ostale ostaju mekane.
  4. Leđa ribe su zelenkastosiva, a trbuh bijele boje; također postoji osam do deset smeđe-crnih poprečnih pruga duž svake strane.
  5. Leđna i repna peraja su mrežaste, sve su prekrivene tamnim mrljama, a bočne, donje i analne peraje su svijetložute.
  6. Oči su mu velike i izbuljene - rotiraju se, tako da tijekom lova može vidjeti gotovo 180 stupnjeva - i ispred i iza sebe odozdo ili odozgo.

Stuke su teške do dvadeset kilograma s maksimalnom dužinom od 110-135 cm.

Sorte

Smuđ nije jedna vrsta, već skupina vrsta koje čine cijeli rod. Postoje tri vrste smuđa: dva u slatkoj i jedna u morskoj vodi.

Obični

Ova vrsta smuđa izgleda impresivno - naraste u duljinu više od jednog metra i teži do deset kilograma, pa i više. Stručnjaci kažu da to nije gornja granica njihova rasta. Odrasli mužjaci imaju velike očnjake, mnogo veće od ženki.

Lightfeather

Ova vrsta ribe doseže duljinu veću od jednog metra i teži do dvanaest kilograma. Tijelo mu je blago izduženo i vitko, površine prekrivene tijesno priležućim ljuskama. Kako smuđ sazrijeva, sa strane postaje tanji. Čeljusti su mu obložene naoštrenim zubima. Ima dvije leđne peraje, kao i urez na repnoj peraji koji ga razlikuje od ostalih životinjskih vrsta.

Ovisno o tome u kojem vodenom tijelu živi, njegova boja varira od zelenkasto smeđe do senf smeđe ili bliže žutoj nijansi. Donja strana je obično bijela ili žuta, a bijeli rub ide duž ruba repne peraje.

Volžski

Volški smuđ je relativno mali, doseže maksimalnu duljinu od 40-48 cm i teži ne više od tri kilograma. Njegove vanjske značajke nalikuju drugim vrstama ove obitelji, međutim, razlikuje se po odsutnosti oštrih očnjaka.Ova vrsta vodi grupni život i živi u vodama Kaspijskog i Crnog mora.

Kanađanin

Ova vrsta riječne štuke nije osobito velika, duljine do 90 cm i težine oko 3,9-4,2 kg. Tijelo mu je cilindrično i prekriveno tijesnim ljuskama. Boja ribe je pretežno tamna, gotovo crna; na prvoj gornjoj peraji nalaze se male crne točke smještene pod kutom. Osim toga, postoji tamna mrlja na prsima blizu prsne peraje, ali ne i na repu.

Habitat

Svjetloperaji smuđ ima širok geografski rasprostranjenost, protežući se od kanadskog Quebeca do sjevernih regija Kanade. Osim toga, prisutan je u većini prirodnih izvora vode sjevernoameričkog kontinenta.

Smuđ se uglavnom nalazi u slatkovodnim rezervoarima na istoku Euroazije, u srednjem klimatskom pojasu. Nalazi se u b altičkim, azovskim i kaspijskim vodama. Osim toga, druga vodna tijela, kao i desalinizirane zone, pogodna su za to.

Kanadski sudak čest je stanovnik sjevernoameričkih voda, kao što su sustav jezera i rijeka St. Lawrence i prirodni bazeni planinskog lanca Appalachian.

Morski smuđ, što nije iznenađujuće, radije živi u morima poput Crnog i Kaspijskog; oni koji žive u drugom izbjegavaju mjesta s niskim salinitetom.

Kako živi smuđ

Smuđ je predator vodenih tijela i njegovo ponašanje uvelike je određeno ovom činjenicom. Odrasle jedinke ove vrste prvenstveno jedu drugu manju ribu, dok se mlade jedinke hrane raznim beskralješnjacima. Smuđ ima toliko razvijen instinkt lovca da ponekad od uzbuđenja skoči na kopno, gdje ugine.

Treba napomenuti da su članovi obitelji grgeča vrlo ovisni o kvaliteti vode i razinama kisika. Stoga neće kolonizirati vodena tijela koja su zagađena česticama sedimenta, što se obično nalazi u močvarnim područjima.

Od proljeća do ljeta smuđa je lako pronaći na dubini od dva do pet metara. U pravilu su najaktivniji noću, iako ih se može uhvatiti i danju. Zahvaljujući strukturi očiju, koja im omogućuje jasan vid čak iu potpunom mraku, lako im je loviti bez obzira na doba dana ili noći.

Nakon zalaska sunca, ove ribe plivaju blizu obale, pa čak i blizu površine vode. Ovo razdoblje obilježeno je njihovim "gol svađama" , koje je popraćeno aktivnim koprcanjem, čija buka odjekuje iznad površine vode.

Danju smuđ radije ostaje na dubini, naseljavajući se na mjestima s tvrdim pješčanim ili šljunčanim dnom. Vole velike podvodne objekte kao što su potopljena stabla, debla ili veliko kamenje. Ove elemente ribe koriste za pronalaženje hrane. Ova vrsta je također vrlo otporna na bolesti.

Mišljenje stručnjaka

Zanimljivo je napomenuti da ako vidite smuđa kako živi u ribnjaku, to će značiti dobru kvalitetu vode, jer ova riba neće živjeti u zagađenim izvorima.

Ponašanje smuđa donekle se razlikuje ovisno o staništu. Na primjer, kanadska vrsta ove slatkovodne ribe obično se nalazi u rijekama, ali je također prisutna u jezerima i akumulacijama. Poznato je da vodi sjedeći način života, osim kada migrira u određena područja za razmnožavanje koja su daleko od njegovog normalnog staništa. Nakon mrijesta smuđ se uvijek vraća u svoj uobičajeni rezervoar.

Ima li neprijatelje

U svom prirodnom staništu malo tko predstavlja opasnost za smuđa, a nije predmet velike pažnje lovokradica, za razliku od ostalih vrsta riba. U divljini se često drže u malim skupinama, što im pomaže u zaštiti od napada drugih grabežljivih riba.

Mriješćenje i razmnožavanje

Vrijeme puberteta ovisit će o okolišu u kojem riba živi.Na primjer, čamcu koji živi u hladnim vodama potrebno je 7-111 godina da dostigne reproduktivnu zrelost, dok je čamcu koji živi u toplijim klimama spreman za razmnožavanje u dobi od 2,5-5 godina.

Ove se ribe mrijeste odmah nakon što se led otopi, obično u srpnju u sjevernim područjima. Kavijar se razvija samo pod određenim uvjetima s temperaturom ne višom od +10 stupnjeva Celzijusa. Južne populacije se ne mrijeste jednom godišnje, već jednom u dvije godine. Polaganje jaja događa se noću i raspoređeno je u nekoliko intervala koji traju do pet minuta, a jaja se polažu na nekoliko mjesta malo po malo. Smuđ je plodniji od ostalih vrsta slatkovodnih riba.

Ikra smuđa su prilično sitna, promjer im je obično do dva milimetra. Nakon mrijesta jajašca čvrsto prianjaju uz podlogu što omogućava mužjacima da ih učinkovito oplode. Nakon otprilike pet sati gube ljepljivost. Nažalost, smuđ ne štiti svoje mlade, pa su šanse za preživljavanje njegovog potomstva izuzetno male - samo jedan posto preživi odraslu dob.

Zanimljivo znati! Mrijest smuđa, kao i mnogih drugih vrsta riba, počinje dolaskom proljeća, kada temperatura vode dosegne 8-13 stupnjeva Celzijusa. U području Azovskog mora ovo razdoblje se događa u travnju ili početkom svibnja. Jaja polažu u plitku vodu, koja sadrži mnogo podvodnih biljaka i druge vegetacije. Ta se područja obično nalaze na dubini od 1 do 4 metra. Ikra smuđa je izuzetno mala i ima žućkastu nijansu. Nakon što se izlegu, mladi se hrane sićušnim beskralješnjacima u svojim ranim fazama razvoja.

Dosegnuvši veličinu od desetak centimetara, mladice potpuno prelaze na hranjenje mlađima drugih vrsta riba, jer ih u ovom trenutku ima puno u rezervoarima. S tako energičnim načinom prehrane smuđ brzo raste, a već u drugoj godini dobiva na težini i do jednog kilograma. Do treće ili četvrte godine spremni su za razmnožavanje. Zimi, kada zahladi, smuđ migrira u zimovnike zajedno s ostalim vrstama riba sve do ponovnog proljeća.

Vrijednost za ribarstvo

Stuka je vrlo tražena zbog svog ukusnog mesa, što ga čini popularnom ribom za hranu. Osim toga, smuđ je i predmet pažnje ribiča, kako za rekreacijski tako i za sportski ribolov. To je zato što je meso smuđa vrlo zdravo u smislu nutritivne vrijednosti jer ima nevjerojatno malo masti. Zbog toga su neke zemlje uvele ograničenja na izlov raznih vrsta zračoperajih riba, uključujući smuđa.

100 grama fileta smuđa sadrži približno 88 kcal, 18 g proteina, 1 g masti i 0 g ugljikohidrata. Osim toga, 100 grama njegovog mesa sadrži razne korisne elemente u sljedećim količinama:

    Željezo: 0,3 mg.
  1. Kalij: 333 mg.
  2. Magnezij: 25 mg.
  3. Fosfor: 206 mg.
  4. Cink: 0,5 mg.
  5. Vitamin B12: 1,3 mcg.
  6. Vitamin B6: 0,1 mg.

Njegovo meso preporučuju nutricionisti, jer smuđ sadrži mnogo korisnih tvari koje su korisne za ljudski organizam. Prvo, to je protein, koji je osnova za izgradnju stanica, mišića i tkiva. Drugo, to su omega-3 masne kiseline koje pomažu u snižavanju razine kolesterola u krvi, jačaju imunološki sustav, promiču zdravlje kardiovaskularnog sustava, a također pozitivno utječu na vid i aktivnost mozga. Osim toga, meso ove ribe dobar je izvor vitamina B koji su važni za metabolizam, zdravlje živčanog sustava i probavu. Vitamini A i D, također prisutni u mesu, potiču jake kosti i zdravu kožu.

Smuđ ima veliku prednost jer je praktički bez sitnih kostiju, što se ne može reći za druge slatkovodne ribe. Međutim, postoji jedan nedostatak - teško ga je čistiti, jer ljuske tijesno prianjaju jedna uz drugu.

Kako uzgajati smuđa

Smuđ je grabežljivac pa se može uzgajati samo u otvorenim ribnjacima kao dodatna vrsta. Njegov glavni plijen su ribe "biljojedi" poput šarana ili tolstolobika, dok smuđ djeluje kao pročišćivač - eliminira bolesne i slabe ribe kako bi populacija ostala zdrava.

Samo slatkovodni smuđ se može uzgajati, jer morske vrste zahtijevaju slanu vodu. Osim toga, ova vrsta ribe je idealan izbor za umjetni uzgoj zbog svoje brze stope rasta, značajnog povećanja težine i jake otpornosti na bolesti.

Smuđ je, začudo, nježna stvorenja, pa kada ga loviš, s njim treba pažljivo rukovati. Ako se riba izvadi iz vode temperature iznad deset Celzijevih stupnjeva, uginut će za tri do četiri dana. Ribe ulovljene u proljeće obično se loše mrijeste u zatočeništvu i zahtijevaju posebne injekcije kako bi se potaknule na zrelost.Bolje je da uzgajivači naprave zalihe smuđa tijekom jesensko-zimske sezone.

Za uzgoj u zatočeništvu biraju se bičevi od kilograma i pol, jer je to najbolja opcija, jer se veće jedinke u pravilu lošije prilagođavaju umjetnom staništu.

Predlaže se da ribogojilišta održavaju vlastiti uzgojni fond. Mrijest se tijekom ljeta drži u hranilištima i opskrbljuje svježom ribom koja se svakodnevno hrani s 2% tjelesne težine. Zimi se mrijestitelji premještaju u protočne bazene za zimovanje, gdje je prisutnost krmne ribe na razini od dvadeset posto težine predatora.

Plijen su smuđ, mladi šaran i plotica težine 8-25 g. Za uspješan mrijest vrlo je važna pravilna hranidba zimi; ako nema dovoljno hrane, tada će se smanjiti plodnost ženki i stopa oplodnje.

Mrijest je potrebno provesti kako bi se ikra mogla inkubirati u najpovoljnijim uvjetima - pri temperaturi vode od 13°C. Ako je voda prevruća, jajašca će brzo sazrijeti, ali će većina tih ličinki uginuti ubrzo nakon izlijeganja.

Na 13°C, jajetu je potrebno oko šest dana da završi proces inkubacije. Da biste izračunali kada će doći do masovne pojave ličinki, vrijedi uzeti uzorak iz umjetnog gnijezda stavljanjem jaja u široku posudu i promatranjem njihovog razvoja. Ako se sve ličinke pojave s razlikom od nekoliko trenutaka, vrijedi zaključiti da će se masovno izlegnuti za 3-4 sata u istom gnijezdu.

Četvrtog dana nakon oplodnje, gnijezda se vade iz kaveza i stavljaju u ribnjake za mladicu - na stupove postavljene na dubini od pola metra ispod površine. Jedno gnijezdo obično sadrži oko dvjesto tisuća jaja, dok je udaljenost između susjednih gnijezda dva metra.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Ribe