Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Bijeli šaran je žaroperaja riba iz porodice šarana. Poznati su i kao šarani biljojedi zbog činjenice da se hrane isključivo biljnom tvari. Ova vrsta živi u slatkovodnim rezervoarima, na primjer, u slivu rijeke Amur i rijekama Kine. Kao hrana vrlo je hranjiva i bogata vitaminima koji blagotvorno djeluju na zdravlje ljudi. Više o karakteristikama ribe pročitajte u nastavku.

Kako izgleda amur

Amur ima mnogo različitih nadimaka, kao što su vodena krava, podvodna kosilica i amur koji jede. Ova imena nisu izmišljena uzalud; ako bolje razmislite, oni točno opisuju navike ove ribe i njenu prehranu.

Amur je nezahtjevna riba koja se lako prilagođava novim uvjetima. Ne treba mu posebna njega niti odvojeno hranjenje sve dok u staništu ima dosta vegetacije. Ako ne dobije hranu, jednostavno će se hraniti algama i nastaviti rasti. Ova vrsta je najpopularnija kod onih koji drže ribu u privatnim ribnjacima zbog svog brzog rasta i sposobnosti da se riješi neželjenih biljaka iz ribnjaka. Odrasla osoba može pojesti do 3 kilograma trave ili algi svaki dan.

Porijeklo ove vrste dolazi s Dalekog istoka, s područja rijeke Amur. Prema znanstvenicima, nekada je bio grabežljivac, ali bilo mu je teško natjecati se s drugim grabežljivim ribama za hranu, pa je prešao na biljnu prehranu.

Dobro se slaže s drugim biljojedima u blizini svog staništa, a često ga se može zamijeniti s crnim ili kineskim šaranom. Ova vrsta je blizu izumiranja, au Kini su stvorene farme za uzgoj ove vrste.

Ribe se mogu prepoznati po nekim karakteristikama:

    Ima izduženo tijelo s velikim krljuštima, kratku glavu i mala usta bez antena.
  1. Operculum ima kružne pruge, dvije linije zuba na krajnjoj škrgi i nazubljene rubove unutar ždrijela s prorezom duž površine za žvakanje.
  2. Leđna peraja sadrži tri tvrde i do osam mekih kostiju, dok se analna peraja sastoji od tri tvrde i sedam savitljivih zraka.
  3. Osim toga, ima male lepezaste peraje na početku glave s neupadljivim urezom na repu.
  4. Boja uglavnom sivo-zeleno-srebrna ili žućkasta na leđima sa zlatnim ili srebrnim ljuskama duž bokova; abdomen je obično bijele ili žuto-sive boje, a leđna i repna peraja su tamno pigmentirane u usporedbi s drugim svjetlijim perajama.
  5. Jarko žute oči s crnom zjenicom u sredini.

Što se tiče veličine, ova vrsta obično naraste do 100 cm duljine, ali može doseći i 1,5 m, a težina pri punom rastu doseže 45 kg.

Što jede amur

Amura je lako sresti u velikim rijekama, jezerima, ribnjacima i boćatim vodama. Jelovnik mladog amura sastoji se od rakova. Kada ove ribe dosegnu duljinu od 3 cm, počinju se hraniti vegetacijom. Također povremeno jedu male organizme.

Većinu njihove prehrane čine vodene biljke kao što su mačka, trska i patka. Amur se obično koristi za umjetno naseljavanje vodenih tijela, jer je poznato da čisti višak vegetacije iz jezera, što sprječava cvjetanje algi u jezeru.

Amur je proždrljiva riba koja ima sposobnost brze prerade hrane zahvaljujući tankom crijevu, što joj omogućava brzo dobivanje na težini i postizanje mase od 2-4 kilograma tijekom godine.Zato se uzgaja u umjetnim ribnjacima. Međutim, ne dobiva dovoljno hrane, može konzumirati vlastita jaja i ličinke, ili čak plijeniti mlađ. Kako se to ne bi dogodilo, uzgajivači koji uzgajaju ove ribe moraju im osigurati i posebnu hranu i svježu travu.

Kako se Amur razmnožava

Bijeli šaran ima aktivan ciklus hranjenja od proljeća do sredine jeseni, a kada temperatura padne na +10, počinje zimski san. Ljeti formira skupine koje žive među raslinjem, a nije previše izbirljiv oko toga gdje će uzeti hranu - na površini vode ili na dnu.

Ribe su oprezne i promotrit će okolinu prije nego što priđu hrani. Ako postoji glasna buka, ona će napustiti stanište. Riba je sposobna odvojiti neko vrijeme da pronađe prikladno okruženje za sebe, a kada se navikne na njega, može postati letargična ako uvjeti ne ispunjavaju njezina očekivanja.

Pubertet nastupa u dobi od jedne do deset godina, a to ovisi o klimatskim uvjetima. U regijama sjevernije, amurama je općenito potrebno više vremena da postignu sposobnost razmnožavanja nego njihovim južnim srodnicima. Poznato je da mužjaci sazrijevaju ranije od ženki.

U području rijeke Amur ženke dospiju u dob za razmnožavanje od devet godina i teže šest do sedam kilograma. Oni koji žive u južnijoj klimi mogu se pariti u dobi od četiri ili pet godina i težiti pet kilograma.

Muški mužjaci pokazuju vidljive razlike između spolova u obliku blijedog praškastog materijala na svojim prsnim i leđnim perajama, dok ženke samo nakratko razvijaju nerazvijene kvržice. Ženke također imaju područje oko anusa koje natekne i postaje ružičasto dok sazrijevaju.

Mriješćenje u kineskim rijekama događa se između svibnja i kolovoza kada je temperatura zraka između 18 i 26°C.U rijeci Amur mrijest se događa početkom ljeta. Za vrijeme poplava ribe se kreću uzvodno do svojih mrijestilišta, gdje se ženke mrijeste u jutarnjim i večernjim satima.

Sama jaja imaju promjer od 1,8-2,2 mm; stare i velike ribe mogu proizvesti više jajašaca nego mlade.15-16 godina stare ribe dužine 90-100 cm mogu položiti do 16 000 jajašaca. Ovisno o brzini protoka vode, jaja potonu na dno ili se odnesu nizvodno. Mladi se izlegu nakon 3 dana kada temperatura dosegne 23-28°C. Drže se blizu obale radije nego da plivaju u dublje vode hraneći se zooplanktonom. U umjetnim akumulacijama koje ne pružaju odgovarajuće uvjete za mriješćenje, ženke ribe započinju proces koji uništava njihova jaja. To znači da se neće moći razmnožavati još godinu dana.

Uzgaja li se ova vrsta

Amur je vrlo svestran, što ga čini popularnim izborom za poribljavanje ribnjaka.Kao rezultat toga, prisutan je ne samo na Dalekom istoku, već se nalazi iu jezercima diljem europske regije i drugim zemljama Zajednice Neovisnih Država.

Cupid je tolerantan na promjene temperature i ne smeta mu niska razina kisika u vodi. Dobro preživljava iu toploj iu hladnoj vodi. Zagrijavanje vode na 30 stupnjeva ili više pridonosi brzom rastu i razmnožavanju amura. Tijekom zimskih mjeseci njegova se veličina ne povećava značajno, no tijekom ljetnih mjeseci brzo raste.

Bijeli šaran nije izbirljiv u hrani; pojesti će sve vrste vodene ili kopnene vegetacije. Kad temperatura poraste, apetit ribe se povećava, kao i brzina debljanja. Odrasli kupid može svaki dan pojesti hranu koja teži koliko i on. U godinu dana može dodati od 1,5 do 6 kilograma.

Dolaskom hladnog vremena njihova aktivnost se usporava, prestaju se aktivno hraniti i padaju u zimski san, ležeći na blatnim jamama, što im pomaže da se zaštite od smrzavanja zahvaljujući sloju sluzi koji prekriva njihova tijela .Iskusni ribiči koriste ovaj znak kako bi odredili lokaciju amura prema prisutnosti sluzi u vodi tijekom proljetne sezone, kada riba izroni na površinu nakon hibernacije.

Koliko je ovo isplativo

Oni koji razmišljaju o pokretanju posla s uzgojem šarana trebali bi uzeti vremena za razmatranje potencijalne isplativosti ovog pothvata.

Početni troškovi povezani s izgradnjom ribnjaka od 50 m² uključuju:

  • unajmljivanje bagera za 16 000 rubalja,
  • pružanje odgovarajućih uvjeta za ribe (PVC folija, pijesak, vegetacija, ograda i cigle) za 30 000 rubalja,
  • kupnja opreme (kompresor za kisik, filter i sterilizator vode) za 60 tisuća rubalja
  • plus dodatne stavke kao što su hranilice i razdjelnici za 200 tisuća rubalja.

Ukupni trošak stvaranja ribnjaka i osiguravanja zdravog okoliša za ribe je 308 tisuća rubalja.Da biste pokrenuli poduzeće, morat ćete kupiti 2.000 komada, što će koštati oko 10.000 rubalja. Svake godine morat ćete potrošiti 18 tisuća na struju i hranu, kao i 6 tisuća na oglašavanje i gorivo. Za nepredviđene troškove treba izdvojiti još 26 tisuća. To znači da će vam u prvoj godini poslovanja trebati ukupno 366 000 rubalja.

U dvije godine možete prodati od 600 do 800 kilograma neobrađenog ribljeg mesa po cijeni od 210 rubalja po kilogramu, što rezultira godišnjim prihodom od najmanje 126 000 rubalja. Oduzimajući godišnje troškove, uključujući troškove prženja, moći ćete dobiti 92 000 rubalja u dobiti.

Čak i ako je prodaja niska, ROI će i dalje biti 73%. To znači da će se svi troškovi isplatiti u roku od četiri do pet godina.

Tijekom uzgoja ribe je potrebno hraniti svježe pokošenim sijenom kako ne bi konzumirale vlastita jajašca u nedostatku izvora hrane.Bijeli amur može mirno koegzistirati u ribnjacima sa šaranom i drugim vrstama biljojeda, ali se za njega ne bi smjeli "vezati" predatori jer će to negativno utjecati na populaciju.

Korisna i štetna svojstva

Meso bijelog šarana je i ukusno i hranjivo, ima brojna korisna svojstva. Kada kuhate ovu vrstu ribe, najbolje je koristiti velike primjerke jer im se kosti lakše odstranjuju. Ova vrsta ribe može se kuhati na različite načine, kao što su kuhana, pirjana, pržena ili pečena. Od filea se prave izvrsne mesne okruglice i pite. Punjena jela također su zdrava i izgledaju ukusno.

Mišljenje stručnjaka

Meso amura sadrži vitamine A, B, C i E, kao i važne elemente u tragovima, uključujući kalij, kalcij i fosfor. Također sadrži omega masne kiseline koje su korisne za zdravlje srca, rad mozga i regulaciju metabolizma; osim toga, pomaže stabilizirati probavni i živčani sustav.

Uključivanje ribe u prehranu vrlo je korisno za regulaciju i stabilizaciju emocionalnog stanja osobe, smanjujući rizik od razvoja depresije. Sa 134 kalorije na 100 grama idealan je za one koji žele smršaviti. Preporučljivo je koristiti ga tijekom kuhanja na pari, pečenja ili kuhanja riblje juhe - sve će to pomoći da poslastica ostane niskokalorična. Kupidon je također koristan za dojilje, jer daje tijelu potrebne vitamine i minerale koji su potrebni za oporavak nakon poroda, a također doprinose rastu i razvoju novorođenčeta. Kao i svaku novu hranu, isprva je treba uvoditi postupno kako biste vidjeli hoće li beba razviti alergije.

Zanimljivo je da je jetra amura ugodnog okusa i čak je hranjivija od mesa, što je čini popularnom poslasticom.

Konzumacija amura općenito je sigurna, ali oni s alergijama i problemima s jetrom ili probavom trebali bi biti oprezni. Osim toga, važno je temeljito skuhati ribu kako biste izbjegli rizik od infestacije parazitima.

Hvatanje nijansi

Samo kada temperatura vode poraste iznad 10°C, možete loviti amura. Prilikom odabira mjesta za ribolov, najbolje je tražiti područja s obiljem vegetacije. Preporuča se promatrati površinu jezera ili rijeke, dok se ribe dižu u potrazi za hranom i pljuskaju, ostavljajući kolutove na vodi.

Kupid traži hranu tijekom dana, ali bolje kljuca u zoru, kada je najgladniji. Odlikuje se plašljivošću i plaši se čak i malih pokreta ili zvukova, pa ždrije treba bacati izdaleka. Ako riba pase blizu obale, trebali biste se držati podalje i zabacivati dijagonalno.

Nemojte odmah baciti mamac jer to može preplašiti ribu. Ako u roku od 1-1,5 sati nema ugriza, vrijedi koristiti mamac. Bolje ga je razbacati na različita mjesta, a zatim početi loviti na nenahranjenom mjestu.

kuharski savjeti

Postoji nekoliko načina za pripremu amura, ali najbolji okus se postiže pečenjem u pećnici. Da biste to učinili, uzmite trup ribe i uklonite iz njega sve unutarnje organe zajedno s kralježnicom. Nakon pranja premažite majonezom i začinima, a na vrh se doda nasjeckano povrće poput mrkve i mahuna. Kad je to gotovo, stavite posudu u pećnicu i pecite. Po želji ribu zamotajte u foliju i na vrh stavite nekoliko kriški limuna.

Alternativno, ako kuhar želi napraviti bogato jelo, kupid se izreže na jednake komade i zatim prži sa soja umakom ili aromatičnim začinima za ribu.

I na kraju, jedan od najukusnijih načina kuhanja amura je roštilj. Unutra se stavljaju rajčice i patlidžani, a zatim se lešina dimi u koktel zdjeli na granama voćaka kako bi se dobilo nezaboravno jelo!

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Ribe