Branje šumskog voća je ugodan i zanimljiv hobi. Osim toga, ovo voće sadrži mnogo vitamina i minerala, koji se često koriste u dijetetici i tradicionalnoj medicini. Također se mogu koristiti za pripremu zimnice i raznih jela. Kako uporaba takvog voća ne bi donijela štetu, važno je naučiti kako ih sakupljati. Ovo će pomoći u ocjenjivanju jestivih sjevernih divljih šumskih bobica s imenima i opisima.
brusnica
Sjevernjaci smatraju brusnicu kraljicom bobičastog voća. Biljku karakterizira stabljika koja puzi po tlu, čija je duljina 20-50 centimetara. Grm se odlikuje malim listovima ovalnog oblika i malim ružičastim cvjetnim stapkama.
Na sjeveru zemlje močvarne brusnice su češće. Biljka ima sočne crvene bobice koje su u kontrastu s tamnozelenim lišćem. Plodovi imaju opor, kiselkast okus i bogati su vitaminom C.
Brusnice rastu u močvarnim područjima i na rubovima močvarnih jezera. Zelenilo kulture ostaje svijetlo zeleno do mraza. Cvatnja brusnice počinje krajem lipnja i traje 2-3 tjedna. Sazrijevanje plodova događa se u rujnu. Bobice se odlikuju zaobljenim, blago spljoštenim oblikom i kiselkastim okusom s blagom gorčinom.
borovnice
Ova biljka dolazi iz tajge. Nakon toga, uzgajivači su dobili veliki broj sorti usjeva i prilagodili ih životu na drugom području. Međutim, najukusnije voće nalazi se u sjevernim krajevima. Imaju aromu meda i bora.
Borovnica je niski grm koji može cvjetati i na niskim temperaturama.Ljeti biljka daje crne plodove prekrivene plavkastim cvatom. Oni su mali i okruglog oblika. Stanovnici sjevera koriste ne samo voće, već i lišće. Suše se i kuhaju kao čaj.
Ova biljka se nalazi u sjenovitim, vlažnim šumama. Do sredine jeseni lišće odrasle kulture poprima smeđu boju i otpada do zime. Borovnica cvate od svibnja do srpnja. Bobice se beru od sredine srpnja do sredine kolovoza. Mali okrugli plodovi su slatkog i aromatičnog okusa. Važno je uzeti u obzir da sok od borovnice može poplaviti jezik, usne i zube.
Bruznica
Jedno od najpoznatijih sjevernih bobica su brusnice. Ovaj mali zimzeleni grm može rasti na travnjacima, tundri, crnogoričnim i mješovitim šumama na krajnjem sjeveru. U povoljnim uvjetima ova kultura može živjeti i do 250 godina. Istodobno, stalno ažurira korijenski sustav i puca.Brusnice se smatraju vrijednom biljkom koja se aktivno koristi u medicini.
Biljni izdanci rijetko dosežu 1 metar. Uglavnom je njihova veličina 8-15 centimetara. Cvatnja brusnica počinje u razdoblju od kraja svibnja do početka lipnja. U ovom slučaju, sazrijevanje plodova događa se u kolovozu. Ove bobice tvore grozdove, pa se često popularno nazivaju sjevernim grožđem. Odlikuje ih jarko crvena nijansa, koja se učinkovito suprotstavlja sočnom zelenom lišću. Brusnice sadrže mnogo vitamina.
Prvi pokušaji da se počne uzgajati biljka datiraju iz osamnaestog stoljeća. Trenutno su uzgajivači uspjeli uzgojiti veliki broj sorti vrtnih brusnica. Najpoznatiji su Coral, Ruby, Erntsegen.
Cloudberry
Ova biljka raste na sjeveru i zasluženo se smatra bobicama tajge. Drugi naziv voća je "močvarni jantar" . Povezuje se s narančastom bojom bobica. Izgledom oblake podsjećaju na maline, a okusom na crveni ribiz.
Ovaj višegodišnji mali grm rijetko prelazi 25 centimetara visine. Kultura ima dugi puzavi rizom, pa se stoga širi po tlu. U razdoblju cvatnje na tankim izdancima pojavljuje se jedan bijeli cvijet koji se kasnije pretvara u bobicu.
Cloudberry raste u divljini, u tundri, u tresetnim močvarama. Biljku karakterizira zeleno lišće, prekriveno smeđim mrljama. Cloudberry cvjeta u lipnju. Bobice se beru u kolovozu. Plodovi su slatkog okusa, ali sadrže blago kiselkaste note. Nezrele bobice imaju crvenu nijansu, dok zrele imaju narančastu nijansu. Plod izgleda kao složena koštunica.
Vodyanika
Ova biljka uspijeva u oštroj klimi. Nalazi se na cijeloj sjevernoj hemisferi, uključujući Grenland. Crowberry također raste u Južnoj Americi - u Tierra del Fuego iu Andama. Takva netipična lokacija posljedica je kretanja kulture tijekom ledenog doba.
Crowberry je puzajući grm visok najviše 20 centimetara. U tom slučaju izbojci mogu narasti do 1 metar. Biljka uglavnom živi u crnogoričnim šumama, u tundri i močvarama. U isto vrijeme, u sjevernim krajevima, cvjetanje se događa krajem svibnja, a sazrijevanje plodova događa se u kolovozu.
Ovo bobičasto voće savršeno gasi žeđ. Ali zbog niskog sadržaja kiselina i šećera, ima relativno bljutav okus. U isto vrijeme, crowberry se smatra vrlo korisnim. Dobar je lijek za bolesti bubrega i jetre.
Uzgajivači obično uzgajaju vranu kao ukrasnu kulturu. Dakle, u dizajnu krajolika koriste se sorte kao što su Smaragd, Bernstein, Lucia.
borovnice
Ova biljka ima velike tamnoplave plodove koji se lako mogu zamijeniti s borovnicama.Mogu se razlikovati po veličini grma. Borovnice narastu do 30 centimetara, dok borovnice mogu doseći i 90 centimetara. Borovnice karakterizira vodenasto meso zelenkaste boje. Berba bobica može se obavljati u različitim vrstama šuma. U većini slučajeva biljka se nalazi u planinskim područjima i na brdima.
Prilikom branja borovnica važno je paziti da u košari s bobicama nema listova divljeg ružmarina. Smatraju se vrlo otrovnim i mogu izazvati nesvjesticu, vrtoglavicu, povećanu pospanost. U lišću borovnice, naprotiv, postoje mnoge vrijedne komponente. Koriste se za izradu čajeva i infuza. Također, ovaj proizvod se često koristi u kuhanju.
Važno je uzeti u obzir da se borovnice ne preporučuju tijekom trudnoće i dojenja. Također, ne koristi se u prehrani djece mlađe od 1,5 godine. Jedenje bobičastog voća može izazvati alergijske reakcije.
Princeza
Ova biljka ima i druga imena. Često se naziva kumanika, malina, mamura. Ova višegodišnja biljka doseže visinu od 30 centimetara. Izgledom je lišće princeze slično jagodi, a plodovi podsjećaju na kost.
Mišljenje stručnjaka
Prije cvatnje na krajevima stabljika pojavljuju se tanki izdanci. Formiraju pupoljke. Promjer cvijeća s 5 latica nije veći od 2 centimetra. U većini slučajeva, cvjetne stabljike su ružičaste boje. Ponekad su grimizni.Ovaj usjev pretežno raste u vlažnim područjima u blizini rijeka i jezera. Također se može vidjeti u močvarama iu šikarama grmlja. Cvjetanje kulture počinje sredinom lipnja i traje 3-4 tjedna. Preporuča se sakupljanje princeze u kolovozu.
Izgledom, plodovi princeze u isto vrijeme podsjećaju na kost i kupinu. Međutim, karakteriziraju ih manje veličine i tamna boja trešnje. Okus voća razlikuje se od ostalih bobica. Imaju note ananasa, maline i breskve.
Kost
Ovo je zeljasta trajnica koja doseže visinu od 30 centimetara. Grm ima 2 vrste stabljika - kratke i duge. Cvjetovi i bobice pojavljuju se na prvoj sorti, drugi se šire po tlu i ukorijenjuju se bez poteškoća. To pomaže dati život novim izdancima.
Kamenje se odlikuju trostrukim zelenim listovima koji su prekriveni finim dlačicama koje djeluju kao barometar. Biljka je u stanju predvidjeti vrijeme. Dan prije padalina, lisne ploče, koje su od suše presavijene u cjevčicu, otvaraju se.
Kultura preferira sjenovite polarne šume i planinske padine. Cvjetovi počinju cvjetati sredinom ljeta. Istovremeno, plodovi sazrijevaju u srpnju i kolovozu. Crvene bobice biljke uključuju 4-6 koštunica. Vizualno izgledaju poput sjemenki nara. Po okusu plodovi su nešto između trešnje i nara.
Malina
Ova biljka dobro uspijeva i na jugu i na sjeveru. U prirodnim uvjetima maline žive u mladim šumama, na obalama rijeka iu močvarnim područjima. Ova biljka se uzgaja dugo vremena. Danas postoji mnogo vrtnih sorti ove kulture. U sjevernoj klimi, uzgoj malina ima određene nijanse koje su povezane s klimatskim uvjetima regije.
Za uzgoj se koriste posebne sorte biljaka koje se odlikuju prezrelošću i otpornošću na mraz. Remontantne sorte dobro se razvijaju na sjeveru. Oni mogu rasti čak i na jednogodišnjim izdancima i dati usjeve prije početka hladnog vremena. Ova skupina uključuje sorte kao što su Eurasia, Hercules, Little Humpbacked Horse.
Blackberry
Ostali nazivi za kupine su dereza, dubrovka, ževina. Biljka se nalazi na jugu iu srednjem dijelu zemlje.Živi i na Kavkazu. Ova kultura je trnovit grm veličine do 3 metra. Kupine karakterizira zeleno lišće i drvenaste stabljike. Tijekom razdoblja cvatnje na biljci se pojavljuju ispravni cvjetovi ružičaste ili bijele boje koji tvore četke.
U razdoblju plodonošenja na grmovima se pojavljuju crne i sjajne bobice koje podsjećaju na maline. Istodobno, karakterizira ih kiseliji okus s trpkim notama. Berba dozrijeva u kolovozu-rujnu.
Kupina sadrži puno vitamina C, E, K. Također je bogata manganom, kalijem i magnezijem. Korištenje ovog proizvoda poboljšava metaboličke procese i pomaže u jačanju imunološkog sustava. Kupine sadrže i polifenole koji sprječavaju nastanak malignih tumora. Osim toga, one omogućuju sprječavanje pojave svih vrsta mutacija.
Postoji mnogo različitih šumskih plodova koje rastu prirodno. Kako ne biste pogriješili s izborom voća, važno je razumjeti njihov izgled i karakteristike učinka na tijelo. To će pomoći u izbjegavanju trovanja i drugih negativnih učinaka na zdravlje.
