Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Slana paprat postaje sve češća. Sadrži mnoge vrijedne komponente i donosi velike zdravstvene prednosti. Osim toga, ovaj proizvod ima ugodan okus. U isto vrijeme, ne znaju svi kako pravilno pripremiti slanu paprat: kako i koliko namakati, kuhati, kako pržiti. Ovaj proizvod se može podvrgnuti različitim vrstama obrade. Osim toga savršeno se slaže s mesom i povrćem.

Koliko dugo namakati

Slana paprat smatra se prilično popularnim proizvodom među stanovnicima Kamčatke i Primorskog kraja.U ovim se krajevima od davnina koristi za pripremu raznih jela. Također, ovaj proizvod je popularan u azijskim zemljama - Kina, Koreja, Japan. Može se konzumirati pečen, pržen, pirjan ili kuhan.

Lokalno stanovništvo često samostalno priprema ovaj proizvod. Zbog toga se zimi može koristiti kao poluproizvod. Pravilno pripremljen proizvod može se čuvati na hladnom mjestu najmanje 3 godine. Kupuje se i gotov - obično u vakumiranim vrećicama.

Stabljike je potrebno namočiti prije kuhanja. Da biste to učinili, potrebno ih je izvući iz pakiranja dan prije i temeljito isprati. Zatim se proizvod mora preliti hladnom vodom i ostaviti preko noći. Preporučljivo je promijeniti vodu nekoliko puta.

Mišljenje stručnjaka

Ujutro morate ocijediti vodu i sortirati klice. To će pomoći da se izbjegne uporaba tvrdih krajeva.Stoga je bolje provjeriti svaku klicu. Da biste to učinili, savijte stabljiku na udaljenosti od 2-3 centimetra od vrha. Klica bi se trebala odlomiti uz blagi klik. Ako se savija i ne slomi, onda ga trebate podići više i ponovno savijati.

Kako kuhati

Veličina klica utječe na trajanje toplinske obrade. Debele stabljike se dulje kuhaju. Paprat je potrebno kuhati oko 10-15 minuta duže. Ovo treba uzeti u obzir i prije dodavanja proizvoda u kipuću vodu.

Nakon vrenja preporuča se kuhati slanu paprat 7 minuta. Međutim, jednu stabljiku morate kušati prije kraja kuhanja. Ako se u njemu osjeti gorčina, tada se procesu može dodati još 4-5 minuta. Ukupno vrijeme kuhanja nakon vrenja treba biti maksimalno 20-25 minuta. Kako proizvod ne bi imao gorak okus potrebno je povremeno mijenjati vodu.

Recepti s paprati

Paprat je svestrana biljka koja se može koristiti za pripremu najrazličitijih jela. Može se kombinirati s raznim proizvodima - povrćem, mesom, začinima.

Svinjska juha

Za pripremu ovog jela potrebno vam je sljedeće:

  • 180 grama slane paprati;
  • 1 litra svinjske juhe;
  • 1 žarulja;
  • 60 grama riže;
  • 50 grama zelja;
  • češnjak;
  • biljno ulje.

Za pripremu ukusne i zdrave juhe potrebno je učiniti sljedeće:

    Stavite rižu u kipuću juhu i kuhajte dok nije gotovo.
  1. Namočenu paprat operite, narežite na komade i popržite na biljnom ulju. To mora biti učinjeno u roku od 10 minuta.
  2. Posebno popržiti nasjeckani luk.
  3. Dodati nasjeckano kuhano meso.
  4. Stavite prženo povrće u juhu.
  5. Na kraju dodajte nasjeckani češnjak i začinsko bilje.

Shi

Za pripremu ove vrste juhe potrebno je uzeti sljedeće proizvode:

  • 280 grama paprati;
  • 200 grama kupusa;
  • 800 mililitara vode;
  • 150 grama krumpira;
  • 1 žarulja;
  • 40 grama mrkve;
  • 50 grama kiselog vrhnja;
  • 50 grama rajčice;
  • suncokretovo ulje.

Da biste skuhali juhu od kupusa, morate učiniti sljedeće:

    Mrkvu i kupus narežite na trakice, krumpir na sitne kolutiće, luk na tanke polu kolutove.
  1. Namočenu paprat narežite na male komadiće.
  2. Pržite ga uz dodatak rajčice maksimalno 7-9 minuta. To će pomoći zadržati hrskavu teksturu.
  3. Posebno popržiti luk i mrkvu.
  4. Prokuhajte vodu, dodajte kupus i krumpir.
  5. Nakon četvrt sata stavite prženi luk i mrkvu.
  6. 5 minuta prije nego bude gotovo staviti mješavinu paprati i rajčice. Na kraju dodajte kiselo vrhnje.

Pečena paprat s lukom i goveđim srcem

Ovaj recept zahtijeva sljedeće sastojke:

  • 500 grama paprati;
  • 1 srednja žarulja;
  • 1 kuhano goveđe srce;
  • 50 mililitara suncokretovog ulja;
  • 70 mililitara soja umaka;
  • hladna voda.

Za pripremu ukusnog jela potrebno je učiniti sljedeće:

    Izvadite paprat iz ambalaže, dodajte hladnu vodu i ostavite 6-8 sati. Vodu treba potpuno promijeniti nekoliko puta.
  1. Isperite i ocijedite.
  2. Klice narežite na komade veličine oko 3 centimetra.
  3. Skuhajte goveđe srce. Trebao bi biti mekan.
  4. Zagrijte suncokretovo ulje i na njemu popržite nasjeckani luk. Ovo se mora raditi dok ne postane prozirno.
  5. Izrežite srce na male tanke kriške.
  6. Stavite srce u tavu i pržite na srednjoj vatri 5-10 minuta.
  7. Dodajte malo umaka od soje i pržite srce dok ne porumeni.
  8. Stavite paprat u tavu i prelijte preostalim umakom.
  • Promiješati sve sastojke i dovesti do spremnosti.

Da biste odredili spremnost jela, vrijedi probušiti stabljike nožem. Trebali bi se lako probijati.

Pečeno s mesom

Teletina i svinjetina dobro idu uz paprat. Da biste pripremili ukusno jelo, trebate pripremiti sljedeće komponente:

  • hrpa paprati;
  • 300 grama svinjskog mesa;
  • 3 žarulje;
  • sol;
  • papar;
  • biljno ulje.

Za pripremu ovog jela preporučuje se sljedeće:

    Namočite biljku unaprijed. Nakon toga vodu je potrebno ocijediti, a paprat narezati na sitne komadiće.
  1. Nasjeckajte oguljeni luk.
  2. Svinjski file narezati na male komadiće, dodati začine i staviti meso u zagrijanu tavu.
  3. Pržite svinjetinu 10 minuta, miješajući nekoliko puta.
  4. Dodajte luk i nastavite pržiti uz povremeno miješanje.
  5. Dodaj paprat. Nakon 2 minute dodajte malo vode. Pomiješajte sastojke i kušajte jelo na sol. Po potrebi se mora dopuniti. Spremnost jela može se odrediti prema teksturi paprati - trebala bi biti mekana.

Sa mesom,lukom i mrkvom

Da biste dobili ukusan i zdrav obrok, preporučuje se unos sljedećih proizvoda:

  • 700 grama paprati;
  • 500 grama mesa;
  • 1 žarulja;
  • 1 mrkva;
  • 1 rajčica ili 1 žlica paste od rajčice;
  • 1 slatka paprika;
  • biljno ulje.

Za pripremu ovakvog jela potrebno je učiniti sljedeće:

    Pržite meso na jakoj vatri.
  1. U tavu ulijte ulje i popržite nasjeckanu paprat i povrće.
  2. Dodajte prženo meso i pirjajte dok ne omekša.

Ragu

Za pripremu gulaša potrebno je uzeti sljedeće proizvode:

  • 400 grama paprati;
  • 1 žarulja;
  • 100 grama slanine;
  • 800 grama krumpira;
  • 1 mrkva.

Za pripremu ovog jela slijedite ove korake:

    Zagrijte komadiće slanine u tavi.
  1. Dodaj nasjeckano povrće i dobro poprži.
  2. Namočenu paprat narežite na komade, dodajte povrću i pirjajte dok ne omekša.

Heljda

Da biste dobili ukusno i hranjivo jelo, paprat možete pomiješati s heljdom i lignjama. Ovaj je recept posebno popularan na Dalekom istoku. Ovo jelo se priprema sa sljedećim sastojcima:

  • 700 grama heljde;
  • 500 grama paprati;
  • 400 grama lignji;
  • 2 žarulje;
  • 50 grama maslaca;
  • češnjak;
  • začini;
  • biljno ulje.

Za pripremu ovog jela preporučuje se sljedeće:

    Heljdu isperite, prelijte kipućom vodom, zatvorite i ostavite da odstoji.
  1. Odmrznite i očistite lignje. Narežite ih na komade i popržite na maslacu. Ovo se mora raditi na jakoj vatri 2 minute.
  2. Dodajte heljdu i pirjajte na laganoj vatri.
  3. U drugoj tavi popržiti nasjeckani luk i namočene klice paprati.
  4. Sve sastojke pomiješati, dodati češnjak i začine i pirjati još 5 minuta.

Pizza

Pizzu možete pripremiti uz dodatak raznih proizvoda koji su dostupni. Za pripremu tijesta potrebno vam je sljedeće:

  • 250 mililitara vode;
  • 8 grama suhog kvasca;
  • 750 grama brašna;
  • 10 grama soli;
  • 20 grama šećera.

Sljedeći sastojci se mogu koristiti kao punjenje:

  • 2 žarulje;
  • 450 grama paprati;
  • 200 grama sira;
  • 250 grama salame;
  • crni papar.

Za pripremu ovog jela potrebno je učiniti sljedeće:

    Zamijesiti tijesto miješajući sve sastojke i ostaviti na toplom mjestu.
  1. Namočenu paprat sitno nasjeckajte i počnite pržiti u tavi. Dodajte nasjeckani luk.
  2. Malo ohladite nadjev.
  3. Izrežite kobasicu.
  4. Razvaljajte tijesto i stavite ga u kalup. Prelijte maslinovim uljem.
  5. Razlijte prokulice popržene s lukom. Stavite kobasicu na vrh.
  6. Pospite pizzu ribanim sirom.
  7. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva. To mora biti učinjeno u roku od četvrt sata.

Slana paprat je ukusan i zdrav proizvod koji se koristi za pripremu raznih jela. Prvo se mora natopiti, mijenjajući vodu nekoliko puta. Također, u mnogim receptima ovaj proizvod morate prvo prokuhati.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti