Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Heljda je jedna od najrasprostranjenijih žitarica koja je ljudima od velike važnosti. Od sjemenki ove biljke prave se vrijedne žitarice koje donose značajne zdravstvene prednosti. Heljda je dostupna u različitim verzijama. Istovremeno, mnoge zanima pitanje: je li heljda - što je to i kako se pravilno nazivaju mljevene žitarice.
Opis heljde
Postoji nekoliko mogućnosti obrade heljde. Kao rezultat toga dobivaju se proizvodi kao što su jezgre, brašno, pahuljice, zelena heljda i prodel.Važno je napomenuti da je heljda druga najpopularnija žitarica nakon jezgre. Dostupan je u gotovo svakoj trgovini i naširoko se koristi u kuhanju.
U nekim receptima i opisima jela postoji naziv "narez" . Zapravo, ovo nije sorta, već varijanta označavanja zdrobljenih žitarica ili drugog proizvoda.
Korisna svojstva
Ova vrsta heljde je bogat izvor fosfora, kalcija i vitamina B. Sve to je čini dragocjenim proizvodom za zdravlje. Upotreba prodela pomaže u postizanju sljedećih rezultata:
- Izliječite anemiju i upravljajte drugim stanjima nedostatka željeza.
- Za poboljšanje rada crijeva i drugih organa probavnog sustava.
- Nosite se s patologijama zglobova.
- Poboljšajte cirkulaciju krvi.
- Smanjite kolesterol u krvi.
- Osjećaj sitosti dugo vremena. Proizvod se apsorbira u tijelu dugo vremena, pa se osjećaj gladi nakon njegove upotrebe ne javlja brzo.
Visoki sadržaj vrijednih komponenti u žitaricama pomaže u jačanju organizma. Stoga ga je korisno koristiti tijekom razdoblja oporavka nakon bolesti. Osim toga, ovaj se proizvod smatra hipoalergenim. Stoga se može koristiti za pripremu žitarica za djecu mlađu od 1 godine.
Mišljenje stručnjaka
Prodel sadrži biljni protein koji se po svojstvima može usporediti sa životinjskim. To čini proizvod vrlo vrijednim za vegetarijance. Još jedna važna prednost žitarica je dugi rok trajanja.Kaša od prodela
Heljda se može koristiti za izradu viskoznih i mrvičastih žitarica. Često su uključeni u dječju i medicinsku prehranu. Da biste skuhali kašu na vodi, učinite sljedeće:
- Za sortiranje griza. Mora se očistiti od krhotina i kamenja. Zatim se preporuča temeljito isprati žitarice u hladnoj vodi. Poželjno je to učiniti nekoliko puta.
- Ulijte vodu u lonac. Da biste to učinili, za 1 šalicu heljde trebate koristiti 2 šalice vode. Prvo trebate dovesti tekućinu do vrenja, a zatim je uliti.
- Kuhajte kašu na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem. To se mora učiniti prije nego sva tekućina ispari. Istodobno se ne preporučuje miješati kašu ili podizati poklopac.
- Ugasiti vatru i kuhati heljdu par minuta. Zatim je potrebno dodati maslac i šećer po ukusu.
Prihvatljivo je kuhati takvo jelo na štednjaku ili u laganom kuhalu. U ovom slučaju, prodel se uopće ne može kuhati. Da biste to učinili, preporuča se navečer žitarice preliti vrućom vodom i čvrsto pokriti poklopcem. Da biste ubrzali pripremu kaše, možete omotati posudu u ručnik ili koristiti termosicu.Tako ćete ujutro moći dobiti obilan i zdrav doručak.
Osim toga, minimalna toplinska obrada pomoći će u očuvanju maksimalne količine vrijednih tvari u žitaricama. Za poboljšanje okusa jela dopušteno je koristiti med i sušeno voće.
S mlijekom
Da biste napravili mliječnu kašu, trebate uzeti 1 šalicu heljde i 1 litru mlijeka. Trebat će vam i 2 žlice šećera, mala količina soli i maslaca. Za pripremu kaše preporučuje se sljedeće:
- Isperite griz.
- Prodel preliti mlijekom. Također vrijedi dodati sol i šećer po ukusu.
- Stavite na malu vatru i kuhajte dok ne omekša.
- Stavite maslac na kraj.
Možete napraviti i mliječnu kašu. Ovo se jelo često koristi u dječjoj hrani. Za njegovu pripremu, za 1 dio prodela, trebate uzeti 4 dijela mlijeka i malu količinu vode.Trebat će vam i sol i šećer. Najprije se prodel preporuča uliti u kipuću vodu i kuhati dok se tekućina potpuno ne upije. Zatim možete dodati toplo mlijeko i ostale sastojke.
Heljda je vrlo vrijedan proizvod koji blagotvorno djeluje na zdravlje svake osobe. Da biste od njega skuhali zdravu i ukusnu kašu, morate se strogo pridržavati uputa.