Mnogi vrtlari zanimaju što je to - krastavac, njegov opis, uzgoj i njega. Pod tim se pojmom podrazumijeva hibrid krastavca i dinje koji je nastao selekcijom. Saraev je radio na poboljšanju otpornosti usjeva na mraz i odlučio ih je križati jedan s drugim. Rezultat je prilično neobična biljka koju vole mnogi vrtlari.

Opis hibrida

Zapravo, danas ne postoji konsenzus o podrijetlu krastavca. Neki ovu biljku smatraju tropskim povrćem-voćem, drugi kažu da je riječ o hibridu koji je nastao križanjem krastavca s dinjom.

U svakom slučaju, utvrđeno je da se uzgoj ove biljke počeo prakticirati u srednjoj Aziji. Uzgajivači su uspjeli dobiti hibrid križanjem ranih sorti dinje i nezahtjevnih vrsta krastavaca. Izgledom je kultura slična grmu krastavca, ali ima veće listove i naraste do 2 metra visine. Uzgaja se okomito i vodoravno.

Na oblik i okus plodova utječe stupanj njihove zrelosti. Rani primjerci nalikuju krastavcima, ali imaju tanju koru. Njihova veličina je 8-12 centimetara. Ovi plodovi su svijetlo zelene boje. U isto vrijeme, površina je prekrivena mekim dlačicama.

Mišljenje stručnjaka

Zreli plodovi više liče na dinju i mogu doseći duljinu od 60-80 centimetara. Prosječna težina im je 6-8 kilograma. U ovoj fazi kora postaje žuta i prekrivena je zelenim prugama. Ako razrežete plod, unutra možete vidjeti neke sjemenke.

Kakav je okus

U početnoj fazi sazrijevanja, krastavac se gotovo ne razlikuje od krastavaca - ni po okusu ni po mirisu. Kako sazrijevaju, plodovi sve više nalikuju dinji. Karakterizira ih sočno i slatko meso žuto-narančaste boje. Nježne je arome i ugodnog okusa. Teško je to riječima opisati. Naglašeni okus dinje kao da se miješa s notama banane, naranče, krastavca i meda.

Upute za upotrebu

U fazi mliječne zrelosti plodovi se mogu konzumirati svježi. Često se koriste za izradu salata, mariniranih i soljenih. Proizvod ne gubi okus i zadržava izvorni miris i boju.

Kompozicija

Krastavac odlikuje visoka nutritivna vrijednost i raznolik kemijski sastav. Sastoji se od sljedećih komponenti:

  • vitamini skupine B, A, C, E, PP;
  • minerali - natrij, magnezij, željezo, kalij, kalcij.

Korisna i štetna svojstva

Kod konzumiranja plodova krastavaca možete postići niz pozitivnih učinaka:

  • uništavanje slobodnih radikala;
  • dobijte antisklerotični učinak;
  • obnoviti funkcije probavnih organa;
  • očistite tijelo od viška soli i kolesterola;
  • poticanje metaboličkih procesa;
  • pomladite tijelo;
  • dobijte blagi diuretski i holeretski učinak.

Krastavac ne šteti organizmu. Međutim, ponekad se bilježe slučajevi individualne netolerancije na ovaj proizvod. Stoga ga treba pažljivo uvoditi u prehranu.

Sorte

Zahvaljujući naporima uzgajivača, dobiveno je više od 15 sorti ove biljke. Svi se odlikuju izvrsnim okusom, otpornošću na mraz i jakim imunitetom. Najpopularnije sorte ove biljke su:

    Queen Anne - ima visok prinos. Ovo je sorta ranog sazrijevanja. Od sadnje sjemena do žetve potrebno je samo 2 mjeseca. Plodovi su prekriveni prugama. Ima malo pulpe unutra. Kad je potpuno zreo, ima blago bljutav okus.
  1. Matsarin - ova sorta ima neobične plodove. Izdužene su i izgledaju kao tikvice. Kožica je svijetlozelene boje. U fazi zrelosti, težina jednog ploda doseže 400 grama. Od 1 biljke moguće je dobiti do 4 ploda. Meso je zelenkasto-žute boje i ugodnog okusa.
  2. Manduria - različiti sočni plodovi, čija masa doseže 1 kilogram. Potrebno je 100 dana od sadnje sjemena do žetve.
  3. Orenburg - plodovi ove dinje odlikuju se ovalno-duguljastim oblikom. Žetva se može brati 1-1,5 mjeseci nakon sadnje. Nezrelo povrće naraste do 12 centimetara i ima izražen okus krastavca.Zreli plodovi mogu težiti i do 2 kilograma, a odlikuje ih sočna i slatka pulpa.

Kako saditi

Preporuča se sadnja sjemena za sadnice krajem travnja. U otvorenom tlu, sadnice se premještaju mjesec dana nakon sadnje. Važno je pripremiti krevet unaprijed. Od jeseni, mjesto treba iskopati i oploditi. Na 1 kvadratni metar koristi se 25 grama superfosfata, 12 grama kalijevog sulfata, 15 grama amonijevog nitrata i pola kante humusa.

Kao posude za sadnju sadnica vrijedi koristiti tresetne posude koje se raspadaju u zemlji. Sjeme se preporučuje namakati u otopini kalijevog permanganata, a zatim tretirati stimulansima rasta - na primjer, Epin.

Prije sadnje sjemena tlo je potrebno dobro navlažiti, a zatim u njega produbiti tretirani materijal za 1-1,5 centimetara i posuti zemljom. Njega se sastoji u premještanju posude na sunčano mjesto zaštićeno od vjetra, pravovremenom zalijevanju i prozračivanju klica.

Preporuča se sadnja sadnica u otvoreno tlo po toplom i sunčanom vremenu. Tlo je potrebno prorahliti, napraviti rupe u razmacima od 1 metra i pognojiti. Nakon presađivanja biljke je potrebno dobro zaliti i izolirati staklenicima.

Značajke uzgoja

Povrće ne treba često zalijevanje. Važno je koristiti samo toplu vodu za ovlaživanje. Nakon postavljanja plodova, broj postupaka se smanjuje. To pomaže u izbjegavanju pucanja i smanjenju sadržaja vode.

Također je vrijedno provesti postupak formiranja. Nakon pojave 5-6 listova, potrebno je stegnuti glavnu stabljiku. Jednako je važno uvođenje obloga u tlo. Da biste to učinili, upotrijebite mješavinu od 0,5 kante stajskog gnoja i 1 žlice salitre. Potrebno ga je napuniti s 1 litrom vode, promiješati i sipati tlo oko grma. Ovaj sastav se mora nanositi u intervalima od 2 tjedna.

Da biste ubrzali rast zelenila, krastavac treba hraniti ptičjim izmetom. Kada biljka počne cvjetati, prestanite gnojiti biljke.

Žetva

Izrazita karakteristika krastavca je da možete sakupljati njegove plodove u početnoj fazi sazrijevanja ili u fazi pune zrelosti. Povrće na grmu stalno se formira do jeseni. Stoga se sakupljanje dinje od krastavaca može obaviti cijelo ljeto.

U ovom slučaju, trebali biste se pridržavati sljedećih pravila:

    Za pripremu slanih jela povrće je potrebno ubrati 30-40 dana nakon sadnje presadnica. U ovoj fazi imaju okus po krastavcima.
  1. Za pravljenje pekmeza plodovi se beru tek kad potpuno sazriju.
  2. Zrelo povrće treba na vrijeme izvaditi iz grma. To će ih spriječiti da crpe njegove hranjive sokove.
  3. Zrelo voće treba pažljivo brati da se ne ošteti nježna kora.
  4. Da bi se produžio rok trajanja svježeg voća tijekom berbe, potrebno je ostaviti peteljku veličine do 5 centimetara.

Mišljenje stručnjaka

Plodovi krastavca mogu se čuvati 50 dana u dobro prozračenoj i tamnoj prostoriji. U tom slučaju temperatura zraka treba biti približno 0 stupnjeva.

Nijanse i poteškoće

Glavna poteškoća u uzgoju usjeva je osigurati dovoljno vode bez natapanja tla. Višak vlage izaziva truljenje jajnika i bakterijske infekcije. Prije zalijevanja biljaka vrijedi podići lišće i pregledati tlo. Ako ostane mokar, usjev ne treba zalijevati.

Pri odabiru načina uzgoja treba imati na umu da se zreli plodovi lako odvajaju od mladica. Kada padnu na tlo, oštećuju se. Takvi plodovi su prikladni samo za dobivanje sjemena.

Iako se krastavac smatra biljkom koja voli toplinu, ne podnosi dobro ekstremne vrućine. Stoga, kada se uzgajaju u stakleničkim uvjetima, usjevi često osipaju jajnik pri vrlo visokim temperaturama zraka.

Recepti s krastavcima

Krastavac je svestran proizvod. Osim za svježu potrošnju, pogodan je za izradu salata, slastica, džemova, kompota, džemova. Za pripremu ukusnog pekmeza potrebno vam je sljedeće:

  • 1 krastavac;
  • 350 grama šećera;
  • 1 zvjezdasti anis;
  • korica i sok od 1 limuna.

Voće je potrebno oprati, prerezati na 2 dijela i odstraniti sjemenke. Mora se oprati i izrezati na komade. Kora se ne smije uklanjati. Stavite pulpu u emajliranu posudu, dodajte zvjezdasti anis i šećer. Stavite na malu vatru i kuhajte dok se šećer ne otopi. Kad se pojave znakovi vrenja, dodajte limunovu koricu i sok. Promiješajte i kuhajte 5 minuta. Smjesu staviti u staklenke, dobro zatvoriti i držati na hladnom mjestu.

Krastavac je ukusan i zdrav proizvod koji postaje sve popularniji među vrtlarima. Da bi usjev bio uspješan, potrebno ga je pravilno njegovati.

Kategorija:

Bobice