Djetelina je ljekovita biljka koja je odavno poznata u narodnoj medicini. Trava se također koristi u drugim područjima: poljoprivredi kao zeleno gnojivo, za prehranu kućnih ljubimaca i za mnoge druge svrhe. Djetelina je poznata i kao medonosna biljka, koja pčelama daje pelud, od koje se dobiva jedna od najvrjednijih vrsta meda. Stoga mnogi pčelari namjerno uzgajaju usjeve na svojim parcelama.
Izgled i distribucija
Slatka djetelina pripada obitelji mahunarki, potporodici moljaca. Češće je dvogodišnja zeljasta biljka, rjeđe se mogu naći jednogodišnji primjerci. U narodnoj kulturi divlju heljdu, talijansku ili donju travu nazivaju burkun ili burkun.
Visina slatke djeteline može doseći 2 metra. Glavna stabljika je ravna, snažna, od nje odlaze brojni letci, okrunjeni zubima duž rubova. Cvjetovi su jarko žuti, mali i pričvršćeni na kratke peteljke. Često formiraju duge kompaktne grozdove, ponekad dosežu 0,8 metara duljine.
Samo medonosno područje nalazi se u dnu vjenčića. Biljka daje male plodove - manje od 4 centimetra. Razdoblje njihovog zrenja pada na kolovoz.
U početku je slatka djetelina rasla samo u zaleđu Azije i Europe. Ali onda je proširio svoje stanište, počeo se nalaziti u Velikoj Britaniji, Americi, Novom Zelandu. Sada se kultura nalazi posvuda, ne smatra se oskudnom biljkom meda. Mjesto rasta - livade, polja, pustoši, zone kamenoloma.
Vrste slatke djeteline
Glavne sorte kulture su bijela i žuta slatka djetelina. Svaki od njih ima podvrste, koje također mogu djelovati kao medonosne biljke. Poznat je i godišnji burkun, koji se smatra bogatim izvorom nektara za pčele.
Bijelo
Bijela djetelina jednogodišnja je ili dvogodišnja biljka koja doseže visinu od 30 do 150 centimetara. Stabljika je visoka, listovi složeni, trodijelni.
Cvjetovi su mali, obojeni u bijelo. Ugodne su arome, stvaraju puno peludi i nektara. Razdoblje cvatnje bijele slatke djeteline počinje u drugoj polovici lipnja. Kultura je rasprostranjena na području regije Ryazan. Period cvatnje traje 45-50 dana.
Žuto
Žuta djetelina je dvogodišnja zeljasta biljka čija se visina kreće od 1,5 do 2 metra. Stabljika je razgranata, gusta. Cvjetovi su žuti, skupljeni u dugačke, uske cvjetove, od kojih svaki sadrži od 30 do 70 cvjetova.
Kao medonosna biljka, žuta slatka djetelina cijenjena je zbog ranog početka razdoblja cvatnje. Počinje puštati nektar 1-3 tjedna ranije od bijelog burkuna, ali sve ovisi o području njegova rasta.
Godišnje
U jednoj godini slatka djetelina se smatra relativno novom medonosnom biljkom. Uzgojili su ga američki uzgajivači i karakterizira ga:
- početak cvatnje odmah nakon sjetve (a ne sljedeće godine, kao gore opisane sorte);
- veća produktivnost meda u usporedbi s prethodno razmatranim biljnim vrstama;
- tolerantan na sušu.
Kultura naraste do 1,8-2,5 metara visine. Cvjetovi su bijeli, dvospolni, viseći, nepravilnog su oblika. Postavljeni su na kratke peteljke, tvoreći prekrasne cvatove. Formiraju se i cvjetaju 2-2,5 mjeseca nakon sjetve usjeva.
Sjetva i njega usjeva
Slatka djetelina je nepretenciozna za tlo, ali se ne preporučuje sijati je u kiselo ili vlažno tlo. Prije početka sjetve potrebno je pažljivo iskopati zemlju i opustiti je. Za okopavanje se primjenjuju gnojiva: dovoljno je sa supstratom pomiješati 50 grama superfosfata i 20 grama kalijeve soli.
Napomena! Zrna burkuna su tvrd kamen, pa teško klijaju.
Kako bi se ubrzao ovaj proces, stručnjaci preporučuju rezanje svake sjemenke prije stavljanja u tlo.
Sjetvu je najbolje obaviti u travnju. Zrna se polažu u unaprijed napravljene utore na udaljenosti od 50 centimetara jedna od druge. Prekopajte usjeve s malim slojem zemlje i dobro zalijte.
Biljka čvrsto podnosi vrućinu, ne zahtijeva posebnu njegu. Dovoljno je samo redovito zalijevati, ne dopuštajući da se gornji sloj tla potpuno osuši. Uz tako jednostavnu njegu, prvi izdanci će se pojaviti za 3 tjedna.
Donnikova dušo
Djetelina je biljka koja je velikodušno zasićena korisnim tvarima u obliku vitamina, minerala, aminokiselina, antioksidansa. Također sadrži fitohormone, fitoncide i druge važne elemente. Stoga je med od nektara Burkuneta najvrjedniji proizvod pčelarstva. A zahvaljujući djelovanju pčelinjih enzima, dobiva dodatna korisna svojstva.
Med od djeteline ima izuzetan miris koji podsjeća na svježe pokošeno sijeno. Bijela je sa zelenkastom ili jantarnom nijansom. Okus je mekan, slatkast, ugodan, u naknadnom okusu se osjeća lagana gorčina, koja pomalo podsjeća na vaniliju.
Mišljenje stručnjaka
Proizvod karakterizira spora kristalizacija. Tijekom šećerenja stvara čvrstu masu krupnozrnaste strukture.
Produktivnost meda
Burkun je tražen među pčelarima i pčelari ga često namjerno uzgajaju zbog njegove impresivne proizvodnje meda. Ovisi o vrsti usjeva, ali rijetko pada ispod granice od 200 kilograma meda sakupljenog s 1 hektara kroz cijelo vrijeme cvatnje medonosne kulture.
Kratka usporedna tablica medonosnosti prethodno razmatranih sorti slatke djeteline:
| Raznovrsnost slatke djeteline | Produktivnost meda | |
| Bijelo | 200 kilograma po hektaru | |
| Žuto | Od 140 do 230 kilograma po hektaru | |
| Godišnje | Od 300 do 800 kilograma po hektaru |
Jednogodišnja slatka djetelina daje najveću količinu sirovina za daljnju preradu pčelama. Istodobno, ne zahtijeva stvaranje posebnih uvjeta za njegov uzgoj. Unatoč tome što je umjetno uzgojena medonosna biljka, jednako ju je lako uzgajati kao bijeli ili žuti burkun.
Pogodnost
Donnikov med dobiva sva korisna svojstva kojima je obdarena i sama medonosna biljka. Korištenje proizvoda provodi se u svrhu:
- prevencija ili liječenje prehlade, SARS-a, gripe;
- ukloni grlobolju;
- jačanje imunološkog sustava;
- borba protiv boli;
- normalizacija sna;
- ukloniti živčane poremećaje;
- stabilizacija metabolizma;
- povećanje energetskih rezervi tijela;
- povećanje proizvodnje majčinog mlijeka kod dojilja (preporučuje se unos 10 mililitara meda dnevno nakon obroka);
- razrjeđivanje i uklanjanje viskoznog sputuma iz bronha u slučaju respiratornih bolesti;
- stabilizacija krvnog tlaka: pčelinji proizvod će biti posebno koristan kod napadaja arterijske hipotenzije;
- ubrzanje sazrijevanja i spontano otvaranje apscesa: panaritijum, čir, karbunkul;
- poticanje zacjeljivanja rana i regeneracijskih procesa u dermalnim slojevima.
Velika prednost proizvoda je nepostojanje kontraindikacija za njegovu upotrebu kod osoba s prekomjernom težinom. Također, slatkoću je dopušteno uzimati tijekom trudnoće, dojenja i kod djece od 3 godine.
Med od djeteline također se dodaje svim vrstama kozmetike koju žene rade kod kuće. Slatka tvar je u stanju pomladiti, zategnuti kožu, očistiti pore, potaknuti procese resorpcije ožiljaka i ožiljaka.
Zaista, med slatke djeteline jedinstven je dar prirode. Međutim, poput medonosne biljke, koja daje sirovinu za dobivanje tako vrijednog pčelinjeg proizvoda.