Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Dobrobiti bundeve za ljudski organizam dokazane su vremenom. Kultura povrća je nepretenciozna prema vremenskim uvjetima i sastavu tla, uzgaja se u svim klimatskim zonama. Sastav povrća uključuje mnoge korisne i hranjive elemente. Također, biljka je medonosna biljka iz čijih cvjetova vrijedni kukci skupljaju nektar. Kako izgleda prirodni med od bundeve i zašto je tako rijedak na policama tržnica i trgovina, saznat ćemo dalje.

Značajke i svojstva

Prirodni med od bundeve je rijetkost zbog male količine nektara koji luči cvjetnica.Da bi dobili do 30 kg ljekovite delicije, insekti moraju obraditi više od 1 hektara plantaža povrća. Nektar buče pčelari najčešće koriste za vlastite potrebe i razvoj pčelinjaka.

Prirodni dar karakterizira neobičan okus i miris, sadrži mnogo vitamina, korisnih kiselina, šećera i kemijskih spojeva potrebnih za ljudsko zdravlje.

Prirodni nektar bundeve određen je sljedećim karakteristikama:

  • jarko žuta ili zlatna nijansa, može varirati ovisno o biljkama koje rastu uz gredice s bundevama;
  • prozirna, viskozna konzistencija;
  • ugodan sladak okus bez gorkih tonova i trpkosti, aroma i naknadni okus imaju note dinje i bilja;
  • zbog visokog udjela fruktoze prirodni nektar vrlo brzo kristalizira i postaje jarko žut.

Kalorijski sadržaj vrijednog pčelarskog proizvoda iznosi do 305 energetskih jedinica na 100 g svježeg meda. Zbog jedinstvenog sastava, prirodni dar se koristi u narodnoj medicini, kuhanju i kozmetologiji. Rijedak pčelinji proizvod ima toničko i antiseptičko djelovanje, jača imunitet, štiti organizam od virusa i bakterija.

Nektar od bundeve se koristi u sljedećim slučajevima:

  • odstupanja u radu probavnih organa;
  • za izbacivanje štetnih tvari iz organizma i kod skidanja viška kilograma;
  • nektar bundeve potiče zacjeljivanje srca i krvnih žila;
  • pozitivno djeluje na živčani sustav, pomaže u rješavanju kroničnog umora, nesanice i depresije;
  • aktivira mozak;
  • pomaže u liječenju upalnih bolesti unutarnjih organa i kože;
  • blagotvorno djeluje na rad jetre, bubrega, organa genitourinarnog sustava.

Za prevenciju i pravilno funkcioniranje organizma preporuča se unos do 100 g prirodnih poslastica dnevno, raspoređenih u jednakim dozama tijekom dana.

Činjenica! Nektar bundeve bere se početkom i sredinom ljeta, a najveće plantaže povrća uzgajaju se u ekološki sigurnim regijama Baškirije.

Kako napraviti med od bundeve kod kuće

Teško je kupiti prirodni pčelinji proizvod, ali potpuna zamjena za med od bundeve može se pripremiti kod kuće.Takav će se proizvod, naravno, razlikovati od prirodnog dara u smislu vitamina i kemijskog sastava, ali je još uvijek vrlo koristan za tijelo.

Odabir i priprema bundeve

Domaći med od bundeve čuva se najviše 30-40 dana, pa se bira malo ili srednje povrće. Kada kupujete voće, morate biti sigurni da je potpuno zrelo.

  • Povrće se temeljito opere pod tekućom vodom i osuši u prirodnim uvjetima.
  • Gornji dio, gdje se nalazi stabljika, pažljivo se odreže oštrim nožem i ostavi sa strane.
  • Sjemenke i vlakna uklanjaju se iz unutrašnjosti voća, ostavljajući samo ukusnu i sočnu pulpu povrća.

Važno! Za izradu ljekovite poslastice koristi se sama bundeva kao posuda, tako da koža fetusa mora ostati netaknuta tijekom pripreme.

Mogućnosti recepata

Za pripremu zdrave poslastice kod kuće trebat će vam:

  • 1 malo zrelo povrće;
  • prirodni pčelinji med.

U pripremljenu bundevu ulijte dovoljnu količinu meda. Odozgo je voće prekriveno prozirnom folijom i odrezanim gornjim dijelom, koji će sada služiti kao poklopac za posudu za povrće, i poslano na hladno tamno mjesto 10-12 dana.

Gotov proizvod se stavlja u male staklenke, zatvara i šalje na čuvanje u hladnjak. Ako nema prirodnog meda, umjesto njega može poslužiti obični šećer koji se ulije u bundevu do same površine.

Sjemenke povrća sadrže veliku količinu vitamina i mineralnih spojeva.Kako ne bi izgubili vrijednost proizvoda, zgnječe se i pomiješaju s medom, koji se zatim ulije u bundevu. Takav nektar inzistira se do 30 dana, miješajući masu jednom tjedno. Gotov proizvod se ulijeva u zasebne male posude i šalje na skladištenje u hladnjak.

Također, za pripremu ljekovite poslastice bundeva se može oguliti i nasjeckati, a potom pomiješati s medom ili šećerom u omjeru 2:1. Postupak pravljenja delicije od bundeve kod kuće nije kompliciran, ne oduzima puno vremena i truda.

Savjet! Po želji u biljni nektar mogu se dodati orasi, ljekovito bilje, citrusi i začini.

Prednosti proizvoda

Sastav povrća karakterizira visok sadržaj vitamina, zdravih ugljikohidrata, makro i mikroelemenata. U procesu infuzije nektar se obogaćuje vrijednim spojevima koji čine bundevu.

U narodnoj i tradicionalnoj medicini nektar bundeve koristi se kao preventiva i za liječenje bolesti probavnog trakta, kardiovaskularnog i živčanog sustava, kao i za ublažavanje stanja bolesnika tijekom prehlada i virusnih infekcija.

U kozmetologiji se biljna poslastica koristi za izradu hranjivih, ljekovitih i pomlađujućih maski za kožu i kosu.

U kulinarstvu se takav proizvod može dodati slasticama, pecivima, umacima i mliječnim proizvodima.

Medicinska upotreba

Gotov proizvod se koristi za jačanje imuniteta i liječenje mnogih bolesti.

  • Nektar od bundeve sprječava i ublažava bolesti jetre, izbacuje nakupine i toksine iz tijela, čime olakšava rad vitalnog organa. Uz složeni tretman, ljekoviti proizvod se uzima 1 žlica 3 puta dnevno.
  • Povrtna poslastica normalizira metaboličke procese, uklanja loš kolesterol iz tijela, pomaže u skidanju viška kilograma. Za normalizaciju metaboličkih procesa preporuča se razrijediti 2 žličice slatkoće u čaši vode. Koristite infuziju 15-20 minuta prije svakog obroka.
  • Biljni med poboljšava rad kardiovaskularnog sustava, odlična je prevencija srčanog, moždanog udara i tromboze. Kao preventiva opasnih bolesti konzumiraju se 3-4 žlice poslastice dnevno.
  • Za normalizaciju hormonalnih razina i rada štitnjače u gotov proizvod se dodaje mljeveni limun. Ljekovita smjesa se uzima 3-4 puta dnevno po 1 supena kašika.

Za jačanje strukture kose, bundevin med se miješa s kokošjim jajetom i biljnim uljem. Dobivena masa se nanosi na cijelu dužinu kose i ostavi 40-60 minuta, nakon čega se ispere tekućom vodom.

Savjet! Maska za lice od biljnog nektara djeluje pomlađujuće i pročišćavajuće. Po želji se u sastav kozmetičkog proizvoda može dodati vrhnje, kiselo vrhnje ili biljno ulje.

Kontraindikacije i štetnost

Delicija od povrća ima brojne kontraindikacije koje se moraju uzeti u obzir pri uvođenju proizvoda u prehranu.

Ne preporučuje se korištenje nektara bundeve u slučaju intolerancije na jedan ili više njegovih sastojaka. S velikom pažnjom slatkiše trebaju tretirati osobe sklone alergijama, dijabetes, gastritis s niskom kiselošću, trudnice i dojilje. Ne možete koristiti slatko od povrća tijekom pogoršanja kronične bolesti bubrega.

Važno! Djeci mlađoj od 3 godine mogu se davati pčelinji proizvodi u ograničenim količinama. Bebe bi trebale temeljito isprati usta ili oprati zube nakon jela.

Rok valjanosti i uvjeti čuvanja

Domaći med od bundeve čuva se u dobro zatvorenim posudama u hladnoj, dobro prozračenoj i tamnoj prostoriji. Rok trajanja takvog proizvoda nije duži od 1 mjeseca, što se mora uzeti u obzir pri odabiru povrća za izradu ljekovitog nektara.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Pčelarstvo