Taiga med je vrlo koristan proizvod, koji se smatra jednom od najkvalitetnijih sorti. Sakuplja se na Altaju. Ovu tvar karakterizira ugodan okus i izražena aroma. Istodobno, sastav je raznolik u botaničkom podrijetlu. Stoga se smatra iznimno korisnim. Da bi proizvod imao koristi za zdravlje, važno ga je pravilno koristiti.
Izgled i karakteristike meda iz tajge
Prirodni med iz tajge smatra se jedinstvenim proizvodom koji se vadi na Altaju. Bojom podsjeća na kavu s primjesom različitih nijansi smeđe boje.Boja može malo varirati ovisno o biljkama s kojih su pčele skupljale nektar. Što je nijansa tamnija, to sadrži više hranjivih tvari.
Okus i miris ovise i o biljkama s kojih je pelud sakupljen. Najčešće se u aromi meda osjećaju note ribiza i krkavine. Cedrovina će imati aromu crnogorice. U isto vrijeme, maline, Ivan-čaj, livada se smatraju glavnim sastojcima sorte Altai. One utječu ne samo na aromu, već i na okus proizvoda.
Osim tamne sorte meda postoji i njegov svijetli pandan koji se proizvodi od livadskog bilja. Obično baza proizvoda sadrži mentu, anđeliku, kadulju, šumski geranij. Također, sastav može uključivati ekstrakte drugih biljaka - posebno uljane repice. Proizvod karakteriziraju izražene herbalne note s izraženim aftertasteom.
Sastav nema previše sladak okus, a kristalizacija se odvija ravnomjerno - po cijelom volumenu posude, budući da maseni udio vlage u takvom proizvodu nije veći od 15%.Čak i kod duljeg skladištenja, tekućina se ne pojavljuje na površini, a sama tekstura se ne ljušti i ne gubi na atraktivnosti.
Sastav i kalorijski sadržaj meda
Taiga med sadrži puno ugljikohidrata koji su lako probavljivi. Proizvod ne sadrži masti. Njegova osnova su glukoza, saharoza i fruktoza. Udio ovih komponenti u medu doseže 80%. 100 grama proizvoda sadrži 62,7% dnevnog unosa ugljikohidrata za ljude. Hranjiva vrijednost tvari je oko 315 kilokalorija.
Ova sorta se smatra jednom od najkorisnijih. Istovremeno, na njegov sastav utječu brojni čimbenici:
- sezona;
- vrijeme;
- broj medonosnih biljaka;
- mjesto okupljanja.
U proljeće pčele skupljaju nektar s ognjevice, žutog bagrema, anđelike, plućnjaka, podbjela. Ljeti koriste origano, materinu, stepske jagode. Insekti također dobivaju nektar iz malina i ribiza.
Taiga med sadrži mnogo vitamina skupine B, A, C, E, K. Od minerala bogat je kalcijem, jodom i željezom. Proizvod također uključuje klor, kob alt i kalij. Sadržane u sastavu i organske kiseline - vinska, limunska, oksalna, jabučna, mliječna. Ukupno, ova sorta ima 300-400 aktivnih komponenti.
Prednosti proizvoda
Taiga med karakteriziraju mnoga korisna svojstva. Zahvaljujući njegovoj primjeni moguće je ojačati imunološki sustav, spriječiti virusne i bakterijske infekcije, potaknuti rad kardiovaskularnog sustava, bubrega i jetre. Ova sorta povećava fizičku i mentalnu aktivnost.
Također, med pozitivno djeluje na rad živčanog sustava i ima umirujuća svojstva. Stoga se preporuča koristiti ga navečer prije odlaska na spavanje.Osim toga, proizvod je u stanju poboljšati apetit. Kako biste aktivirali probavne procese, sastav treba uzeti ujutro na prazan želudac s čašom vode.
Osim toga, med iz tajge se koristi u kozmetologiji. Maske i kreme na bazi ovog proizvoda imaju blagotvoran učinak na kožu, čisteći njezine pore. Sastav ima izražena svojstva protiv starenja. U samo nekoliko nanošenja pomaže zagladiti bore i učiniti kožu ujednačenijom i baršunastom.
Mišljenje stručnjaka
Nakon nanošenja maski od meda značajno se poboljšava cirkulacija krvi i protok limfe.To vam omogućuje uklanjanje oteklina i upala na koži. Osim toga, vrijedne komponente sastava ubrzavaju procese regeneracije, što pomaže bržem zacjeljivanju oštećenja tijela. Osim toga, tvar pomaže u jačanju korijena kose.
Specifičnosti aplikacije
Nema strogih pravila za korištenje tvari. Ipak, liječnici ne preporučuju prekoračenje dnevne doze:
- djeca ispod 12 godina mogu jesti 2-3 žličice dnevno;
- odrasli smiju konzumirati 1-2 žlice;
- 1 jušna žlica dnevno dovoljna je za trudnice.
Ova će doza biti dovoljna za održavanje zdravlja. U isto vrijeme, tajgi med se može konzumirati u čistom obliku ili namazan na tost. Također je prihvatljivo staviti ga u druga jela - na primjer, u umake ili preljeve.
Kako proizvod ne bi izgubio korisna svojstva, ne preporučuje se zagrijavanje iznad 40 stupnjeva.
Proizvod se može kombinirati s drugim komponentama:
- za prevenciju anemije i beri-berija, tvar se preporučuje koristiti u kombinaciji s pasjim trnom;
- za jačanje kardiovaskularnog sustava možete piti čaj od meda s gospinom travom;
- s nedostatkom vitamina i minerala, napitak od meda s dodatkom šipka bit će koristan;
- da biste postigli učinak učvršćivanja, sastav se mora kombinirati s mumijem ili orašastim plodovima.
Kao i druge vrste, tajga proizvod se može koristiti za masažu medom. Također je dopušteno koristiti za bolesti zglobova, obloge i zavoje.
Kontraindikacije i štetnost
Ova sorta se smatra prilično jakim alergenom. Stoga je dopušteno koristiti ne više od 2 puta dnevno. Osobe sklone alergijama trebaju izbjegavati med.
Također, dijabetes se smatra kontraindikacijom za korištenje proizvoda. S takvom dijagnozom bolje je konzultirati liječnika. Ne davati sastav djeci mlađoj od 3 godine.
Kako prepoznati lažnjak
Taiga med se smatra rijetkim proizvodom pčelarstva. Stoga se često krivotvori, zamjenjujući ga sastavom bilja iz bilo koje druge regije. U ovom slučaju razlike praktički neće biti vidljive. Kako ne biste kupili krivotvorinu, morate od prodavača zatražiti potvrdu o kvaliteti proizvoda, koja će moći potvrditi autentičnost tajginog meda i regije u kojoj je primljen.
Također možete naručiti gotove proizvode s Altaja, Dalekog istoka i istočnog Sibira. U isto vrijeme, možete birati prodavače na temelju recenzija ili osobnih preporuka drugih ljudi.
Prilikom kupovine meda svakako treba obratiti pažnju na njegovu viskoznost i konzistenciju. Kvalitetan proizvod ne sadrži grudice i zrnca. Osim toga, polako teče niz stijenke posude.
Ne preporučuje se kupnja sastava na čijoj se površini pojavila pjena. Ovaj znak označava početak procesa fermentacije.
Odredbe i uvjeti skladištenja
Nakon kristalizacije sastav ne gubi svoju korisnost. Kako bi dulje zadržala svojstva tvari, treba je držati na temperaturi od + 5-18 stupnjeva.
Ne preporučuje se tegle s medom stavljati na svijetlo mjesto ili u hladnjak. To negativno utječe na sastav proizvoda. Osim temperature, važno je pratiti i relativnu vlažnost zraka. Ne smije prelaziti 60%. Što se tiče posuđa, proizvod treba čuvati u zemljanim, keramičkim ili staklenim posudama.
Taiga med je jedinstven proizvod koji sadrži mnoge vrijedne komponente. Kako bi sastav donio samo zdravstvene koristi, važno ga je pravilno koristiti.