Za vrijeme duge suše i u nedostatku cvjetanja medonosnog bilja, zeleni pčelinji med često se ispumpava iz košnica. Također, pčelinji proizvod pomiješan s propolisom može dobiti zelenkastu nijansu. Zašto mnogima omiljeni med postaje neobične boje, koje se vrste zelene delicije mogu naći na policama tržnica i trgovina i koliko je koristan, detaljnije ćemo pogledati.

Vrste i razlike zelenog meda

Pojava neobične boje u svima poznatom proizvodu objašnjava se nedostatkom medonosnog bilja u staništu pčela.Ali insekti trebaju svakodnevnu hranu i počinju skupljati slatke hranjive tvari s crnogoričnog i listopadnog drveća. Takvi spojevi koje luče biljke nazivaju se medljikom i upravo oni deliciji daju neobičnu boju i okus.

Postoje dvije vrste pčelinjih proizvoda:

  • honeydew prirodni pčelinji med poprima zelenu ili smaragdnu nijansu zahvaljujući stablima s kojih kukci skupljaju hranjive tvari i hranjive tvari;
  • nektar, pomiješan u određenim omjerima s propolisom, također postaje zelenkast.

Važno! Svaki od navedenih proizvoda karakterizira visok sadržaj vitamina i minerala potrebnih za funkcioniranje ljudskog organizma.

Sastav i sadržaj kalorija

Mrtvi med bitno se razlikuje od uobičajenog nektara. Sastoji se od mikro i makro elemenata, organskih kiselina i vitamina, ali ne sadrži pelud.

Zeleni proizvod karakterizira visok sadržaj željeza, mangana, kob alta i kalija, vitamina B skupine, askorbinske, nikotinske i folne kiseline. Od uobičajenog pčelinjeg nektara, zeleni delikates se razlikuje po nižem sadržaju šećera. Sastav vlage u takvom proizvodu također je veći i doseže do 17%. U 100 g meda od zelene medljike ima do 330 energetskih jedinica, proizvod se smatra visokokaloričnim.

Prirodni nektar medljike koristi se u narodnoj i tradicionalnoj medicini za prevenciju i liječenje mnogih bolesti:

  • zelena poslastica aktivira rad mozga, ublažava umor, povećava otpornost organizma na fizički i moralni stres;
  • štiti tijelo od razvoja neoplazmi;
  • potiče pravilan rad kardiovaskularnog sustava;
  • djeluje protuupalno i antibakterijski;
  • se koristi u kompleksnom liječenju bolesti gastrointestinalnog trakta.

Mišljenje stručnjaka

Zeleni med, domaći s dodatkom propolisa, sadrži hranjive tvari i vitamine karakteristične za cvjetni nektar, ali je pojačan svojstvima pčelinje veze.

Zanimljivo! Stari Egipćani koristili su zelenu vrstu pčelinjeg nektara za liječenje bolesti probavnog trakta i genitourinarnog sustava.

Kuhanje zelenog meda s propolisom kod kuće

Med od medovače ne možete sami napraviti, ali možete kod kuće pomiješati nektar s propolisom.

Za ovo će vam trebati:

  • bilo koji pčelinji cvjetni nektar u količini od 200 g;
  • pčelinje ljepilo u količini od 10 g;
  • posuda za miješanje sastojaka i posuda za vodenu kupelj.

Propolis je usitnjen. Da biste pojednostavili zadatak, najbolje je zamrznuti pčelinje ljepilo, a zatim ga samljeti na običnom ribežu. Zatim se pčelinje ljepilo topi u vodenoj kupelji. Med se također malo zagrije u vodenoj kupelji i pomiješa s propolisom, temeljito miješajući sastojke dok se ne dobije homogena masa.

Važno! Dobiveni ljekoviti proizvod sadrži mnoga korisna svojstva, ali je i jak alergen, što treba uzeti u obzir kod osoba s predispozicijom za alergije.

Skladištenje i rok trajanja

Proizvod od medovače čuva se u staklenim ili keramičkim posudama, pod dobro zatvorenim poklopcem. Zbog niskog sadržaja šećera, prirodna zelena poslastica nije podložna dugotrajnom skladištenju, brzo postaje kisela.Da biste produžili korištenje ljekovitog sredstva, posude s proizvodom stavljaju se na tamno, hladno mjesto.

Med pripremljen na bazi nektara i propolisa dugo se čuva, kao i svaki drugi cvjetni proizvod.

Kako prepoznati lažnjak

Da biste kupili prirodni medovnjak, prvo se morate upoznati s njegovim glavnim karakteristikama:

  • boja prirodnog meda od medljike ovisi o biljkama iz kojih su kukci skupljali hranjive tvari, može imati nijanse od svijetlo zelene do svijetlo smaragdne;
  • okus pčelinjeg proizvoda također nije standardan, s izraženom gorčinom;
  • bez cvjetnih i voćnih nota u aromi i retrookusu;
  • konzistencija zelene delicije je viskozna, viskozna i elastična;
  • proizvod praktički nije podložan kristalizaciji, brzo postaje kisel i kvari se.

Mišljenje stručnjaka

Da biste provjerili da li je prirodni proizvod lažan, vapno se pomiješa s vodom u omjeru 1: 2 i ostavi 5-6 sati. Zatim se u 1 litru destilirane vode doda 100 g zelenog meda i isto toliko limete. Dobivena smjesa je dovedena do kuhanja u vodenoj kupelji.

Važno! Pravi med medljikovac određuje se prema prisutnosti pahuljica u smjesi koja ključa, a njihov nedostatak ukazuje na lažne proizvode.

Skladištenje

Rijetki, ljekoviti med čuvajte na tamnom, hladnom mjestu, pod dobro zatvorenim poklopcem. Proizvod vlastite proizvodnje čuva se kao normalan cvjetni nektar.

Kategorija:

Pčelarstvo