Perga je dragocjena komponenta za izradu mnogih pripravaka. Zajedno s peludom sve više se koristi u apiterapiji za liječenje raznih bolesti. Međutim, dobivanje ove tvari je teško. Zadatak je kompliciran činjenicom da ga je vrlo teško izvući iz okvira bez upotrebe pomoćnih sredstava. Na temelju toga postavlja se logično pitanje kako sami kod kuće izvaditi pčelinji kruh iz saća.

Uokvirena perga i oguljena perga: prednosti i mane

Pčelinji pelud se može čuvati u okviru, ali većina pčelara radije ga čisti i pakira.

Svaka od ovih metoda ima svoje prednosti i nedostatke.

Prednosti neoguljenog pčelinjeg proizvoda:

  • niža cijena;
  • okvir je glavna potvrda prirodnosti sirovina.

Protiv:

  • potrebno više prostora za skladištenje takvih pčelinjih proizvoda;
  • okvir ponekad nije potpuno ispunjen.

Prednosti rafiniranih sirovina:

  • spremno za konzumaciju ili upotrebu u druge svrhe;
  • lako izračunati optimalnu dozu;
  • mogućnost kupnje na težinu.

Nedostaci ove vrste proizvoda:

  • gubljenje puno vremena i truda da se izvuče sadržaj iz okvira;
  • viša cijena od uokvirenog pčelinjeg kruha.

Usporedimo li oba oblika, treba napomenuti da se pakirani proizvod koristi u proizvodnji lijekova. A tvar u okviru ne može se koristiti u tu svrhu dok se ne izvadi iz saća.

Industrijski načini dobivanja pčelinjeg kruha

Postoje različite mogućnosti industrijske proizvodnje pčelinjeg kruha iz saća. Ali svi se temelje na istom principu – sušenju. Svaki od postupaka ima svoje karakteristike.

Vakumsko sušenje

Pergu se kopa posebnom opremom. Ovaj postupak omogućuje čišćenje češljeva što je brže i jednostavnije moguće, uklanjajući sve granule s njih. Provedite takav postupak na sljedeći način:

    Saće se ohladi, pa se reže na komade iste veličine.
  1. Čestice okvira stavljaju se u poseban uređaj za sušenje, gdje se podešava optimalna temperatura.
  2. Uređaj se uključuje i počinje proces isparavanja vlage iz ćelija.
  3. Na kraju vremena predviđenog za sušenje, pčelinji kruh se lako vadi iz okvira.

Napomena. Vakuumska metoda je najdugotrajniji i najskuplji proces. Ali istovremeno je i najbrži: potrebno je samo 8-10 sati za obradu jedne serije pčelinjeg kruha.

Konvektivno sušenje

Ova tehnika vam omogućuje izvlačenje pčelinjeg kruha iz košnica koje su naslagane jedna na drugu. Metoda je skupa, pa je nije preporučljivo koristiti u privatnim malim pčelinjacima. U usporedbi s vakuumskim sušenjem, konvektivno sušenje ima veću produktivnost.

Za postupak se koristi posebna oprema.Ima posebne komore za postavljanje saća koje prethodno treba očistiti od meda. Vrata komore se čvrsto zatvaraju, zatim se uključuju ventilator i grijač. Pod djelovanjem vrućeg zraka voda aktivno isparava, a pčelinji kruh se suši i lako se uklanja.

Prirodno sušenje

Najjednostavnija tehnika koja vam omogućuje da dobijete pčelinji kruh bez većih poteškoća. Njegova prednost leži u činjenici da se tijekom takvog procesa obrađuju velike količine sirovina. Češljevi se stavljaju ispod nadstrešnice na svježem zraku ili se stavljaju u prostoriju s dobrom ventilacijom.

Mišljenje stručnjaka

Jedina mana prirodnog sušenja je što traje dugo. Međutim, to je izravnano prethodno opisanim prednostima tehnike, u kombinaciji s odsutnošću potrebe za ljudskom intervencijom u ovom procesu.

Kako kod kuće dobiti pčelinji kruh iz saća

Ako imate vlastiti pčelinjak, samo trebate znati na koje načine možete sami izvući pčelinji kruh iz okvira. Sljedeće su aktivnosti bile uspješne.

Zamrzni

Postoji nekoliko načina za zamrzavanje saća za dobivanje pčelinjeg kruha. Da biste dobili sirovine pomoću prve metode, slijedite ove korake:

  • zamotajte svaki okvir u zasebnu plastičnu vrećicu;
  • stavite proizvod u zamrzivač i dobro ga zatvorite;
  • postavite temperaturu na razinu ne višu od -10 °C;
  • ostavite saće 3 sata.

Nakon navedenog vremena izvadite okvir iz zamrzivača, a zatim ga odmah zgnječite drvenom šipkom ili sličnim predmetom. Vi samo trebate ručno odvojiti granule od voska, a zatim ih pakirati za daljnje skladištenje.

Druga opcija zamrzavanja zahtijeva sljedeće korake:

    Zagrijte nož na vatri, izrežite saće, pa ih gnječite prstima.
  1. Napunite posudu hladnom vodom, stavite sirovine tamo.
  2. Nakon određenog vremena, vosak će početi tonuti na dno posude, a pčelinji kruh će se, naprotiv, podići na površinu tekućine.
  3. Ocijedite vodu, a dobivene granule raširite na suhu, čistu krpu za daljnje sušenje. Traje otprilike jedan dan.

Minus dotičnog postupka, bez obzira na varijantu njegove provedbe, je gubitak mnogih hranjivih i zdravih tvari proizvodom. Osim toga, manipulaciju karakterizira niska produktivnost rada, pa je na vama da odlučite isplati li se ovom tehnikom vaditi pčelinji kruh iz saća.

Natapanje

Da biste dobili pčelinji kruh ovom metodom, prvo morate pripremiti duboku posudu. Tamo ćete sklopiti okvire s pčelinjim kruhom, a važno je da stanu u posudu kao cjelina.

Zatim napunite ćelije hladnom vodom do razine na kojoj su sve ćelije natopljene. Ostavite sirovinu u ovom obliku nekoliko sati, zatim uklonite i pustite da tekućina malo iscuri. Sada sve što trebate učiniti je ručno izvaditi granule iz okvira.

Proceduru provodite pažljivo, polako, kako ne biste oštetili strukturu struktura. Također je važno da možete sakupiti sve čestice pčelinjih proizvoda, a da ih ne izgubite. Na samom kraju morate temeljito osušiti dobivenu sirovinu.

Natapanje češlja ima svoje nedostatke. Glavna je da dok je u vodi, pčelinji polen gubi puno hranjivih tvari i hranjivih tvari.

Prirodno sušenje

Možete izvaditi pčelinji kruh svojim rukama bez stroja koristeći najjednostavniju, ali ujedno popularnu i učinkovitu metodu. Ali odmah imajte na umu da ne biste trebali računati na brz rezultat. Bit će potrebno 2-3 mjeseca da se češljevi osuše.

Da biste to učinili, prvo morate odlučiti gdje ćete postaviti okvire. Dobro je ako za to možete dodijeliti zasebnu sobu u koju ne prodire izravna sunčeva svjetlost. Temperatura zraka ne smije biti niža od +20 +25 °S.

Mišljenje stručnjaka

Stavite sirovine u prostoriju, dobro zatvorite vrata i pazite da u prostoriju ne uđe vlaga ili izravna sunčeva svjetlost. Povremeno provjeravajte kako teče proces prirodnog sušenja pčelinjeg kruha.

Napomena. Stručnjaci preporučuju sakupljanje saća od pčela, a zatim ih odmah poslati na sušenje. Ne odgađajte ovaj proces, inače bi proizvod mogao izgubiti svoje korisne kvalitete.

Daljnja pohrana

Pčelinju pergu možete odmah koristiti u kućnoj medicini ili pripremiti tako da dugo zadrži svoja blagotvorna svojstva. Vaš glavni zadatak je zaštititi proizvod od pojave plijesni na njegovoj površini. U tu svrhu sirovine treba skladištiti pri vlažnosti zraka koja ne prelazi 75%. Optimalna temperatura u prostoriji u kojoj će se nalaziti granulat pčelinjeg kruha kreće se između 0°C i 15°C.

Zapamtite da tvar ne smije biti izložena izravnoj sunčevoj svjetlosti. Također, nemojte dopustiti da prostorija u kojoj se nalaze sirovine postane previše zagušljiva. Pretjerana toplina, kao i svjetlost, faktor je koji pčelinji proizvod puno brže čini neupotrebljivim.

Pergu se može miješati s medom. Ovom kombinacijom tvari mijenjaju se značajke skladištenja. Prvo, takva smjesa mora se čuvati u staklenoj posudi, koja je čvrsto zatvorena poklopcem.Drugo, kako bi smjesa dugo zadržala svoje hranjive i korisne osobine, mora se staviti u hladnjak ili podrum.

Mišljenje stručnjaka

Konačno, postoji takva stvar kao mljevena perga. To je praškasta tvar koja se dobiva mljevenjem granula. Možete to učiniti sami koristeći blender ili mlin za kavu. Zatim dobivenu masu pakirajte u plastične posude s poklopcem ili zip vrećice. Proizvod možete čuvati u hladnjaku ili drugom tamnom hladnom mjestu.

Perga je vrijedna tvar bogatog i raznolikog sastava. Koristi se u narodnoj i službenoj medicini zbog širokog spektra korisnih svojstava. Ali proces njegove ekstrakcije je kompliciran, naporan i može biti dugotrajan. Treba mu pristupiti skrupulozno i odgovorno, inače će proizvod izgubiti svojstva zbog kojih je tako visoko cijenjen.

Kategorija:

Pčelarstvo