Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Neka mjesta na planeti poznata su ne samo po izvanrednim ljudima, već i po životinjama zaslužnim pred čovječanstvom. Iberijska crna svinja podarila je svijetu nježnu sušenu šunku - jamon. Ova drevna pasmina ne razlikuje se puno od svojih divljih predaka. Iberijska svinja mirno podnosi i sadržaj u staji i mjesečne šetnje pod krošnjama starih hrastova.

Izgled i karakteristike pasmine

Gotovo cijela tjelesna masa iberijske svinje koncentrirana je u izduženom zaobljenom tijelu. Crna ili siva koža prekrivena je kratkim čekinjama. Snažni torzo glatko prelazi u duguljastu glavu s njuškom na kraju." Praščić" svinje sastoji se od jake hrskavice, vrlo je pokretljiv, lišen vegetacije i dizajniran je za dobivanje hrane sa zemlje. Trapezoidne uši pričvršćene su s obje strane glave gotovo na samom vrhu i padaju ispod očiju, djelomično ih pokrivajući.

Noge iberijske svinje su duge i mršave. Ekstremni 2. i 4. prst gotovo ne dodiruju tlo. Ima ih samo 4. Noge svinja završavaju kopitima. Odatle dolazi naziv "artiodaktili" . Rep svinje je neproporcionalno kratak i uvijen u spiralu. Opći izgled - prilično atletski, bez nabora masti i kože, opušten.

Mišljenje stručnjaka

Crna iberijska svinja postala je simbol španjolskog grada Jabuga, poznatog po proizvodnji najboljeg jamona u Španjolskoj.

Prednosti i mane iberijske svinje

Nema savršenstva na svijetu. Slatka iberijska svinja ima svojih mana:

  • vrlo proždrljiv;
  • sklonost pretilosti;
  • zahtijeva dovoljno površina hrastovih šumaraka s različitim razdobljima sazrijevanja voća za svoj apetit;
  • nije plodno;
  • ima poludivlju narav koju određuje ista genetika.

Jedan glavni plus izglađuje i zateže sve nedostatke u karakteru i fiziologiji poluljubimca. Neusporedivo mramorirano meso s originalnim okusom učinilo je Iberiju poznatom u cijelom svijetu.

Drugi plus - kad nema dovoljno žira i hrastovih lugova, iberska svinja se može toviti, nego što je Bog poslao, i jesti, koristeći pritom kožu. Ova pasmina nije agresivna, niti unutar krda niti prema ljudima.

Specifičan sadržaj, njega i hranjenje

Izvorni okus mesa iberijske svinje neodvojiv je od uvjeta u kojima živi.Prirodni uvjeti španjolske pokrajine prvi su ljudima otvorili način da dobiju takav proizvod u okruženju pripitomljavanja prethodno divljih životinja. Svinje biraju mjesta bogata hranom (sjemenke, žitarice, voće), hladna i vlažna. Često migriraju oko vodenih tijela. Kupanje hladi tijelo svinja na vrućini jer je njihova koža bez znojnih žlijezda.

Ako se iberijskoj životinji da na volju, pojest će sve što joj se ponudi ili nađe. Ali proizvođača ne zanima čista mast. Da bi se dobilo mramorirano meso, svinji treba dati prostora za kretanje. Za hodanje jedne jedinke potreban je hektar šume. 4 vrste hrasta s različitim razdobljima sazrijevanja žira pružaju hranu za iberijske vrste od rujna gotovo do travnja. U to vrijeme farmeri puštaju svoje ljubimce u divljinu.

Divlje bilje i korijenje biljaka upotpunjuju prehranu iberskih svinja, čineći je uravnoteženom. Trčanje i kopanje zemlje sagorijeva puno kalorija, masa buduće svinjetine raste vrlo sporo.Ali samo takav način držanja daje prepoznatljiv okus mesa. Iberijske svinje na kraju uspiju dobiti 160-190 kg težine. Onda se za njih pobrinu mesari.

Pravila reprodukcije

Iberijske svinje postižu spolnu zrelost sa 6 mjeseci. Kašnjenje može biti uzrokovano lošom prehranom ili bolešću. Prije parenja svinja provjeravaju njihovo zdravlje, odabiru najbolje jedinke oba spola sustavnim praćenjem svake životinje doslovno od rođenja.

Ako farma ima mužjake pripremljene za razmnožavanje, nije teško otkriti lov ženke. Osobito će paziti na nerasta, a čak može pokazati agresiju prema svinjama i krmačama. Kada se mužjak približi ženki koja je u stanju lova, ona stoji mirno, ne bježi i ne pruža otpor.

Ako se parenje mora obaviti s tuđim nerastom, ženka se također može provjeriti je li spremna za nju i prije sastanka s proizvođačem. Svinja pokazuje sljedeće znakove vrućine:

    Otok ili crvenilo vagine. Može krvariti.
  1. Neobično gunđanje.
  2. Stoji mirno kada se pritisne na leđima.

Od prasenja se u prosjeku očekuje 5-10 beba. Kada se utvrdi trudnoća svinje, odmah se prelazi na pojačanu uravnoteženu prehranu. Za vrijeme hranjenja prasadi mlijekom, majčina prehrana također treba biti visokokalorična, s visokim sadržajem proteina.

Dobro vrijeme za parenje svinja je zima. Svinje će se okotiti za 4 mjeseca.

Bolesti pasmina

Za bolesti iberskih svinja, kao i drugih životinja, često su krivi vlasnici. Nepravilna ishrana ili trovanje zbog nepažnje uzrokuje probavne smetnje.

BolestAnemija u novorođenih prasadi.Gastroenteritis.Dispepsija u odojaka.Trovanje solju.Trovanje plijesni.Crvi.
SimptomiUzroci
Slabost, proljev.Nedostatak željeza u prehrani gravidne krmače.
Proljev praščića, zastoj u razvoju.Pothranjenost, neuravnotežena prehrana.
Nadutost, proljev ili zatvor, letargija, povraćanje.Pogrešna ishrana majke, bolesti unutarnjih organa.
Žeđ, povraćanje, prekomjerno lučenje sline, konvulzije.Dodavanje previše otpadaka hrane sa soli u hranu.
Teški proljev ili zatvor.Plijesan u hrani.
Sporo dobivanje ili mršavljenje, slab apetit. Proljev, regurgitacija, povraćanje, pokušaji povlačenja anusa po tlu. Trzanje i konvulzije. Paraziti u izmetu.Nehigijenski uvjeti, slabljenje životinja zbog pothranjenosti.

Životinjama je lako pokupiti helminte, ali redovito čišćenje gnoja usporava širenje parazita. Životinjama je potrebno povremeno davati antihelmintičke lijekove.

Iberijske svinje su također osjetljive na virusne i bakterijske infekcije. Takve bolesti često prate životinje zahvaćene parazitima, prodirući u rane nanesene helmintima. Promjena u ponašanju svinje prema letargiji i malodušnosti pokazuje da je vrijeme da se pozove veterinara i životinja što prije izolira.

Vrijednost mesnih proizvoda

Šunke iberskih svinja koriste se za proizvodnju mnogih vrsta jamóna, najpoznatijeg uvoznog španjolskog proizvoda. Razlikuju se po načinu tova životinje od čijeg su mesa napravljeni, kvaliteti zasebnog trupa. Najpoznatija vrsta:

  • Iberico de Boyota, za koji tov svinja završava ishranom žirovom travom;
  • Iberico Cebo de Campo pravi se od mesa uzgojenog na žitaricama i žiru.

Jamón - sušeno meso iberijske svinje s mrljama masnoće u mišićima. Nekoliko mjeseci u pripremi. Rezati na prozirne kriške.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Životinje