Nemojte dugo razmišljati o ispravnom nazivu za ovčje mlijeko. U običnim ljudima ovo piće još uvijek nije vrlo uobičajeno. No, ovčje mlijeko se može piti i konzumirati zdravi proizvodi od njega. Koristi se u prevenciji liječenja osteoporoze i za jačanje koštanog sustava. Ima puno kalcija, a vitamina D ima 2 puta više nego u kravljem mlijeku. Stoga si ne uskratite ovaj fermentirani mliječni napitak.
Kako se zove ovčje mlijeko
Ovčje mlijeko je piće koje prave ovce. Rijetko se nalazi u prodaji.Činjenica je da ih životinja može dati farmeru tek nakon rođenja janjadi, a to je nakon otprilike 80-100 dana. Piće je popularnije na Bliskom istoku. Postotak udjela masti premašuje udio drugih životinja.
Ovčje mlijeko mogu jesti alergični koji ne podnose laktozu. Ovdje je predstavljena mliječnom kiselinom.
Proizvodi od ovčjeg mlijeka
Ovaj supermasni napitak s visokim udjelom proteina čini savršene jogurte i sireve. Mogu se napraviti čak iu proizvodnim razmjerima. Proizvod se dobro slaže s voćem i ima čvršću teksturu.
Također ima visok sadržaj kalcija. Ali naći ga na policama dućana mnogo je teže.
Sir
Cijena ovčjeg mlijeka je skuplja. Stoga se proizvodi od ovog pića više cijene. Među najpopularnijim sirevima su:
- feta;
- Roquefort;
- osetski;
- pekarsko.
Tijekom procesa zrenja ovaj proizvod može promijeniti okus.
Mišljenje stručnjaka
Svima omiljeni sir i drugi kiseli sirevi također se rade od ovčjeg mlijeka. U isto vrijeme, okus sirovine je vrlo specifičan.Sir
Ovo je meki sir od ovčjeg mlijeka, barem ako se osvrnemo na tradiciju moldavskog, bugarskog i rumunjskog naroda. Tvrde je teksture, lako se lomi i ima poznatu bijelu nijansu. Sir se dodaje pri pripremi salata i drugih jela. Koristi se u kuhanju i pečenju, mariniran pa čak i pržen. Ovaj proizvod će se svidjeti ljubiteljima mliječnih delicija.