Odabir stoke za farmu ovisi o smjeru u kojem će osoba raditi. Mliječne krave se kupuju ukoliko je vlasnik stoke zainteresiran za proizvodnju mlijeka i mliječnih proizvoda, jer su one šampioni u mliječnosti. Pregled mliječnih pasmina goveda omogućit će vam da odlučite koje krave biste trebali imati u vlastitom dvorištu.
Osobine mliječnog pravca
Mliječne krave odlikuju se mirnom naravi, gracioznim oblicima i razvijenim probavnim sustavom. Mišići su manje izraženi nego kod mesnih i mesno-mliječnih pasmina.Njihov glavni zadatak je proizvodnja velikih količina mlijeka. Da bi to učinili, moraju dobiti puno sočne hrane. Životinje su nepretenciozne, ne trebaju im velika šetališta, stoka se ne razilazi po pašnjacima.
Tipičan predstavnik mliječnog pravca je krava koju karakterizira najveća prilagodljivost na razne vrste strojeva za mužnju, pogodna za ručnu mužnju i produktivna jedinka.
Masno kiselo vrhnje, ukusni svježi sir, maslac - nije potpuni popis proizvoda koje malo stado mliječne stoke, pa čak i jedna krava, može stalno pružiti vlasnicima.
Na količinu mliječnosti utječe:
- nasljedstvo;
- pasmina životinja;
- kravlja dob;
- kvaliteta hrane i njege.
Proizvodnja mlijeka raste od 2. teljenja, dostiže maksimum nakon 5. teljenja, a nakon 8. teljenja počinje postupno opadati. Krava se smatra starom nakon 10 teladi, neke životinje ostaju produktivne do 13-15 godine.
Važno: treba imati na umu da količina proizvoda i njegova kvaliteta izravno ovise o prehrani i uvjetima života životinja.
Mliječne pasmine uključuju životinje s kadastim i šaličastim vimenom, koje imaju minimalno masnog tkiva.
Mišljenje stručnjaka
O strukturi vimena, količini žljezdanog tkiva i kvaliteti cirkulacije krvi u njemu ovisi volumen i masnoća mlijeka koje krave daju.Najbolje pasmine
Na osobnim imanjima drže mliječne i mesno-mliječne krave. Potonji daju manje mlijeka, ali njegov sadržaj masti je veći, a veći prinos mesa tijekom klanja. Na popisu najboljih nalaze se mliječne i univerzalne vrste goveda.
Jersey
Mliječna pasmina krava britanskih korijena. Izdano u 19. stoljeću. Težina junica je 400-450 kilograma, bikovi su veći, do 750 kilograma. Dnevni prinos mlijeka - do 30-32 litre mlijeka s visokim (5-8%) udjelom masti proizvoda.
Prednosti i nedostatcikvaliteta mlijeka;otpornost na bolesti, nema problema u hotelu;mala potrošnja hrane.nizak prinos mesa tijekom klanja;krave ne podnose buku, oštre zvukove, slabo se navikavaju na nove vlasnike.
Ove kompaktne crvene krave s visokim postotkom mlijeka i kupastog vimena nepretenciozne su za držanje, lako se prilagođavaju vrućini i hladnoći.
Ireshire
škotske muzne krave. Životinje su izdržljive, zdepaste, crvenkastosmeđe s bijelim mrljama. Junice - do 500 kilograma, bikovi - do 800. Dobro podnose mraz, nepretenciozni su u držanju i otporni su na bolesti. Značajka produktivnosti:
- mliječnost - 7000-10000 litara mlijeka godišnje;
- sadržaj mliječne masti - 4-4,8%;
- randman mesa - 50%.
Popularno u Finskoj. Ove krave žive do 20 godina i još uvijek su produktivne.
Junice su pokrivene sa 1,5-1,7 godina. Krave se lako tele, idealne za strojnu mužnju. Pasmina je popularna u regiji Novgorod, sjevernim regijama.
Crno-bijele krave
Predstavnici domaće rase. Životinje snažne tjelesne građe i crno-bijele boje kože. Postoje 3 podvrste pasmine, ovisno o regiji sadržaja: Ural, Sibir, Central. Junice teže 600-650 kilograma, bikovi - do 1 tone. Mliječnost - od 3500 do 8000 litara godišnje.
Prednosti i nedostatcivisok prinos mlijeka;lakoća teljenja, snažna telad;mogućnost odabira životinje za određenu klimatsku zonu.sadržaj masti u mlijeku oko 4%ne podnose vlagu i propuh u staji.
Visokoproduktivne crno-bijele krave su najčešće u. Telad je aktivna, snažna, izvrsnog preživljavanja.
simentalka
Najstariji predstavnici mesnih i mliječnih pasmina, porijeklom iz Švicarske. Zdepaste životinje s velikim glavama. Boja je svijetlo crvena s bijelim mrljama. Težina junica - 600-650 kilograma, bikova - 800-1000 kilograma. Prilikom odabira mliječne simentalke treba obratiti pozornost na veličinu i oblik vimena. Trebao bi biti velik s istaknutim venama i ravnomjernim, široko razmaknutim bradavicama. Mliječnost je oko 5000 litara mlijeka godišnje.
U lošim uvjetima, pasmina je sklona degeneraciji. Uz pogrešku u njezi i mužnji dolazi do razvoja mastitisa.
jaroslavska pasmina
Velike crne životinje s bijelim mrljama na njušci, oko očiju, na trbuhu. Goveda jaroslavske pasmine uzgajaju se za proizvodnju mlijeka. Prinos mlijeka - od 3000 do 5500 litara godišnje. Mlijeko izvrsnog okusa i masnoće 4-4,3%.
Prednosti i nedostatcivisoka proizvodnja mlijeka;snažan imunitet;nepretencioznost za hranjenje.tanke noge, sklone lomovima;mogućnost pareze prednjih udova nakon teljenja;nizak prinos mesa nakon klanja.
Jaroslavske krave uobičajene su u različitim regijama. Životinje je lako nabaviti. Prilagođeni su vremenskim uvjetima.
holmogorske krave
Velika mliječna krava za sve namjene, koja daje 4000-6000 litara mlijeka godišnje. Boja je crna s bijelim mrljama, crne i crvene s bijelim pojedincima su rijetke. Uzgajan u XIX stoljeću u pokrajini Arkhangelsk. Posebnost su krive noge životinja. Težina junica - do 600 kilograma, bikovi teže 1000-1100 kilograma. Uzgaja se u necrnozemskoj regiji i sjevernim regijama.
Prednosti i nedostatcisnažan imunitet;u šetnji se životinje zbijaju jedna uz drugu;nepretencioznost za hranjenje.nepravilan položaj nogu, mogućnost ozljede;loša prilagodba vrućoj klimi.
Zbog svoje impresivne veličine, životinje trebaju prostrane boksove. Posebno treba paziti na noge, papci se često upale u brdima.
nizozemski
Najstarija mliječna pasmina krava. Križanjem ovih životinja s lokalnim pasminama dobivene su pasmine Kholmogorok, Yaroslavl i Crno-bijela. Životinje su velike, proporcionalne tjelesne građe, visoke produktivnosti mlijeka i mesa. Godišnji prinos mlijeka - do 5000 litara. Izlaz mesa - 55-60%. Težina junica - oko 600 kilograma, bikova - do 900 kilograma. Životinje su bijele s velikim crnim točkama. Posebnost je bijeli pojas duž tijela u području lopatica.
Nizozemske krave smatraju se jednom od najboljih mliječnih pasmina na svijetu. Goveda nizozemske pasmine uzgajaju se u mnogim zemljama.
finska pasmina
Mliječne produktivne krave. Broj u Finskoj je 1% od ukupnog broja stoke u zemlji. Prinos mlijeka - 6000-6500 litara godišnje, mlijeko sa sadržajem masti od 4,4%.
smeđi latvijski
Kompaktne mliječne životinje čine 90% mliječnih goveda u Latviji. Koža različitih nijansi smeđe. Moderne krave daju 4500-5000 litara mlijeka godišnje, s udjelom masti od 4,4%.
Prednosti i nedostatcisposobnost dobrog podnošenja topline;izvrsno preživljavanje mladih.
Najveća mana pasmine je urođena predispozicija za leukemiju. Životinje treba pažljivo birati i kupovati od pouzdanih uzgajivača.
Tagil podvrsta
Mesna i mliječna pasmina goveda. Najčešći na Uralu. Dobiven križanjem lokalnih životinja s Kholmogory i nizozemskim pasminama. Težina junica - 450-600 kilograma, ovisno o naslijeđu, bikova - 800-1200 kilograma. Ukusno meso, kvalitetno mlijeko.
Prednosti i nedostatciprilagodljivost teškim vremenskim uvjetima;jednostavnost doziranja;nepretencioznost u sadržaju.niska (u usporedbi s drugim pasminama) prinos mlijeka - 4000-4300 litara godišnje;poteškoće u hotelu zbog uskosti zdjelice.
Mliječnost krava ovisi o prehrani u razdoblju odrastanja. Krava daje više mlijeka ako je dobro hranjena od djetinjstva. Životinje su dosljedno produktivne do 15 godina.
Crvena stepa
Pasmina krava, karakteristična za južne tople krajeve. Velike životinje ujednačene crveno-smeđe boje. Težina junica - do 500 kilograma, bikovi - do 900. Pokazatelji produktivnosti - 4000 litara mlijeka godišnje. Uz kvalitetnu njegu dolazi do 5000.
Životinje crvene stepske pasmine su nepretenciozne, potrebno im je hodanje i aktivno kretanje kako stoka ne bi stagnirala.
Holstein podvrsta
Velike crno-bijele životinje. Crveno-bijele krave su rijetke. Prinos mlijeka - do 8500 litara godišnje, dramatično se povećava u toplim klimatskim uvjetima. Sadržaj mliječne masti - 3,7%.
Prednosti i nedostatcivisoka produktivnost;kvalitetno meso;brzo sazrijevanje junica (do godine).smanjenje prinosa mlijeka ovisno o klimi;životinje su sramežljive, pate od stresa.
Mliječne životinje podvrste Holstein uzgajaju se u južnim i središnjim regijama, koriste se za meso i mlijeko.
Konačna tablica poretkaDresAyrshireCrno-bijele kravesimentalacYaroslavl pasminaKholmogorske kravenizozemskiFinska pasminaSmeđi latvijskiTagilska podvrstaCrvena stepaHolstein podvrstaUsporedna analiza performansi mliječnih krava
Prilikom odabira životinja za vlastito dvorište ili farmu morate obratiti pažnju na oblik i stanje vimena, pokazatelje performansi i izgled krava.
| Količina mlijeka godišnje u litrama | Sadržaj masti u proizvodu | |
| 7000-10000 | 4-4,8 % | |
| 4000-4500 | 6-8%, ide do 9% | |
| 6000-6500 | 4,40 % | |
| 4000-6000 | 3,90 % | |
| 5000 | 4,10 % | |
| 5000-8000 | 3,7% ide na 4% | |
| 5000 | Oko 4% | |
| 4500-5000 | 4,40 % | |
| 3000-5500 | 4,40 % | |
| 4000 | 3,5-3,8 % | |
| 3500-4000 | 4- 4,2 % | |
| 7000-8500 | 3,70 % |
Pasmina Jersey je među vodećima zbog visokog sadržaja masti u mlijeku. Koristi se za proizvodnju sira, vrhnja. Finsku pasminu je teško nabaviti, malo je takvih krava čak i kod kuće - u Finskoj.
Koju pasminu je bolje izabrati
Prilikom odabira krave treba uzeti u obzir vremenske prilike u regiji. Obratite pozornost na debljinu, stanje vimena, hod, kopita životinje. Čistokrvne životinje treba kupiti od provjerenih proizvođača koji su spremni dati dokumente za stoku. Životinje moraju biti cijepljene.
Naravno, selekcija čistokrvne proizvodne stoke složen je i skup posao. Međutim, troškovi se brzo isplate, životinje uz pravilnu njegu donose visoku zaradu. Profitabilnost proizvodnje mlijeka jedna je od najvećih među raznim stočarskim granama.