Univerzalne, ili mesno-mliječne, pasmine goveda uzgajane su kako bi se istodobno dobile dvije vrste proizvoda - mlijeko i meso. Među takvim životinjama ističu se predstavnici švicarske pasmine krava. Razmotrite opis i karakteristike ove vrste stoke, njihove prednosti i nedostatke, kako održavati, hraniti, uzgajati kod kuće, brinuti se o njihovom zdravlju.
Priča o podrijetlu
Pasmina Schwyz uzgojena je u Švicarskoj, u Alpama, u kantonu Schwyz, po čemu je i dobila ime. U početku se krave nisu uzgajale samo radi mlijeka i mesa, već su se koristile i kao tegleća stoka.U 19. stoljeću već su bili uobičajeni u susjednim zemljama. Do sada postoji najveći broj švicarskih krava.
Švicarske krave pojavile su se početkom 20. stoljeća, u sovjetsko doba korištene su za poboljšanje lokalne stoke. Trenutno se farme za uzgoj goveda ove pasmine nalaze u Stavropoljskom kraju i Krasnodaru, u regijama Smolensk, Nižnji Novgorod, Bryansk i Tula.
Opis i karakteristike švicarske pasmine
Prema proizvodnim karakteristikama, švedske se mogu klasificirati i na mliječne i na tovne krave. Unutar pasmine postoje 2 smjera - mesno-mliječni i mliječno-mesni, što se smatra obilježjem pasmine. Unatoč činjenici da su životinje genetski vrlo bliske, predstavnici ovih trendova imaju različite pokazatelje prinosa mlijeka i prinosa mesa za klanje.
Mišljenje stručnjaka
Shvits, bez obzira kojoj vrsti pasmine pripadaju, velike su životinje, visina u grebenu - 130-150 cm, duljina tijela - 1,7 m. Prosječna težina ženki je 500 kg, bikova - 900 kg (maksimalno - 1100 kg ).Schwitzova glava je mala, sa širokim čelom. Životinje imaju rogove (svijetli s crnim vrhovima), ali su kratki i zbog mirne naravi krava rijetko se koriste. Eksterijer svih švicarskih krava, i mesnih i mliječnih, teži proporcijama mesa. Mišići su im dobro razvijeni, tijelo pravokutno, prsa duboka, noge i vrat kratki. Vime je veliko ili srednje veličine, bradavice su razvijene, trbuh okrugao.
Boja čistokrvnih švicarskih krava je sivo-bež ili pepeljasta (lako je razlikovati životinje od predstavnika drugih pasmina prema izvornoj nijansi), ali smeđe švicarske krave uzgajaju se nakon križanja s lokalnim govedima. Smeđa goveda ne smatraju se čistokrvnim, ali njihova proizvodna svojstva ne pate od toga. Nos je taman, usne i brada su svijetle.
Za godinu dana švicarska krava može dati 3,5 tisuća kg mlijeka, a ono će biti masno (3,6-4,2%) i s visokim postotkom proteina (najmanje 3,2%).Rekordni prinosi mlijeka su 9-10 tona godišnje. S obzirom na visok sadržaj masti u njihovom mlijeku, krave su prikladne za farme koje proizvode maslac i tvrde sireve.
Izvrsna kvaliteta mlijeka objašnjava se činjenicom da se od njega proizvodio poznati švicarski sir. Švicarske krave uspijevaju pokazati najveće prinose mlijeka kada se drže slobodno na pašnjaku. Schwyz također može biti dobra goveda. Karakterizira ih intenzivan prirast, visok klaonički randman (62%).
Novorođena telad teška je 35-40 kg, uz obilno hranjenje mogu dobiti 1-1,1 kg svaki dan. Do dobi od jedne godine junice mogu doseći 250 kg, bikovi - 300 kg. Možete zaklati životinje stare 1,5 godine, koje do tog vremena mogu težiti 350-380 kg. Drže se za tov ne više od 2-3 godine, a zatim postaju manje isplativi.
Prednosti i mane
Prednosti i nedostatcisvestranost upotrebe, možete dobiti i meso i mlijeko;izvrsna kvaliteta mlijeka;dobro zdravlje;preranost (junice se mogu pojaviti u 1,5 godini);miran karakter, životinje se mogu držati u stadu, ne stvaraju sukobe, čak ni mladi bikovi;prilagođavanje promjenjivim uvjetima.razumljivost hrane i vremena isporuke;sklonost prejedanju;neprikladnost za strojnu mužnju zbog strukture vimena.
Unatoč svojim nedostacima, pasmina se smatra jednom od najperspektivnijih.
Uvjeti i njega
Švicarsku pasminu karakterizira hirovita prehrana i uvjeti držanja. Kršenje uzgoja uvijek utječe na njihovu produktivnost.
Ljetno šetalište
Mesne i mliječne pasmine uzgajaju se po shemi štala-pašnjak.Držanje švicarskih krava u zatvorenom prostoru bez šetnje se ne preporučuje, jer se smanjuje prinos mlijeka. Ako nije moguće pasti krave na pašnjaku, u blizini staje treba organizirati prostor za šetnju. Njegove dimenzije moraju biti dovoljno velike da se životinje mogu slobodno kretati (15 četvornih metara po jedinki).
Životinje bi trebale provesti barem nekoliko sati dnevno u bijegu. Hodanje pojačava protok krvi, sprječava oticanje nogu i artritis, bolesti kopita, pretjerani rast kopitnog roga.
Postavljanje štale
Preporuča se izgradnja posebne prostorije za uzgoj krava kod kuće. Trebao bi biti prostran, dobro osvijetljen, prozori bi trebali imati ventilacijske prozore ili ventilacijski sustav. Nema potrebe grijati staju, krave proizvode dovoljno topline da se griju zimi, ali ne smije biti propuha.Za izolaciju zidova možete koristiti standardnu građevinsku izolaciju.
Svakoj švicarskoj kravi mora biti dodijeljena zasebna boksa širine najmanje 1,5 m i dužine 3 m ili boksa 3 x 3 m. Treba imati individualnu hranilicu i pojilicu, pod s blagim nagibom prema stražnjem zidu za drenažu gnoja.
Ako se telad ne drže s majkama, potrebno im je opremiti posebnu prostoriju u kojoj će biti, osim za vrijeme hranjenja. U regijama s hladnom klimom, nastamba za telad mora biti izolirana.
Uvjeti zadržavanja
Uvjeti za držanje švicarske krave ne razlikuju se od onih koji se preporučuju za druge pasmine goveda. Temperatura u staji zimi ne smije pasti ispod 5-10 ˚S, ljeti ne smije porasti iznad 25 ˚S. I hladnoća i vrućina imaju negativan učinak na tijelo životinja.Rezultat je smanjenje produktivnosti.
Morate paziti na čistoću zraka i posteljine. Svi stočari znaju koliko otpada može proizvesti krava dnevno. Sve to ne treba ostavljati u kući, životinje trebaju udisati svjež zrak i ležati na čistoj slami. Rasvjeta - prirodna, kroz velike prozore, za učinkovitu opskrbu svjetlom njihova površina treba biti jednaka 1/10 površine cijele prostorije.
Čišćenje staje
Na pod u boksovima morate staviti posteljinu od svježe slame, mijenjati je kako se zaprlja. Životinje ne smiju stajati na prljavoj slami. Pod nezadovoljavajućim uvjetima pritvora, obolijevaju od zaraznih bolesti, unatoč prirodnoj otpornosti na bolesti. Svaki mjesec potrebno je dezinficirati prostor i opremu.
Krave švicarke treba čistiti svaki dan. Čišćenje ima 2 cilja - koža životinja se rješava prljavštine i parazita, masaža blagotvorno djeluje na njihovo fizičko i psihičko stanje.
Čime se pasmina hrani
Morate obratiti pozornost na prehranu za švicarske krave. Goveda se hrane svježom travom (ili pasu na pašnjaku), zimi sijenom. Osnova je prehrane preživača. Poželjno je da trava i sijeno sadrže djetelinu i mahunarke. Osim toga, daju im se mekinje, korjenasto povrće, povrće, cjelovite žitarice i nasjeckane. Pogodno za švicarske krave i sadržaj na krmnoj smjesi. Hranjenje kombiniranom hranom je pogodno, posebno za kućno držanje u uvjetima nedostatka prostora za pašnjake i košnju. Ali ima i manu - zbog cijene stočne hrane rastu i troškovi proizvodnje.
Telad i njihove majke trebaju posebnu pozornost. Krave je potrebno hraniti mješavinom mekinja i žitarica, takva će prehrana pridonijeti brzom oporavku nakon teljenja i rastu teladi. Uzgajivači životinja preporučuju sljedeću shemu hranjenja za Švicarce: ujutro - sijeno i krmna smjesa, puno vode, sredinom dana - sijeno i voda, na kraju dana - opet sijeno s miješanom stočnom hranom i vodom.Uz sijeno i krmne smjese, stoku je potrebno hraniti zelenom i sočnom hranom - korjenastim usjevima i povrćem. Prvo ih je potrebno zdrobiti, ako životinje progutaju velike komade, to će dovesti do probavnih smetnji. Režim hranjenja - 3 puta dnevno. Potrebno je najmanje 45 kg hrane dnevno za svaku jedinku.
Pravila uzgoja
Schwyz krava na teritoriju nema toliko, pasmina je rijetka. Naravno, za uzgoj u kućanstvu, a ne samo na farmama, bolje je odabrati čistokrvne roditelje. Ali ako nema mogućnosti za kupnju pedigreiranih bikova i krava, tada možete koristiti Schwitz za dobivanje križane teladi. Utvrđeno je da su u pogledu proizvodnih pokazatelja gotovo jednako dobri kao i njihovi čistokrvni preci.
Junice možete dobiti kada navrše godinu i pol, bikove - 2 godine. Moguće je prirodno i umjetno parenje. Trudnoća i porođaj kod švicarskog goveda prolaze bez problema. Krave savjesno hrane svoju telad, sa ili bez majke.
Zdravlje životinja
U pasmini nema genetski uvjetovanih nasljednih bolesti i općenito su švicarska goveda dobrog zdravlja. Ali u lošim uvjetima, krave mogu patiti od zaraznih bolesti, njihov metabolizam je uznemiren, a produktivnost se pogoršava. Ako pravilno uzgajate životinje, to se ne događa.
Promjena mjesta stanovanja ne utječe na zdravlje Švicarca. Lako se prilagođavaju kada se transportiraju na drugo mjesto bez doživljavanja stresa. Ovo posebno vrijedi za mlade životinje.
Izgledi i kupnja
Ženku ili mužjaka Schwitza možete kupiti na farmama za uzgoj. Mogu se kupiti iu Hrvatskoj, ali čistokrvnu životinju najboljih krvnih loza potrebno je potražiti u europskim zemljama - Njemačkoj, Austriji i Poljskoj. Cijena švicarske krave ovisi o njezinoj dobi i spolu, isplativije je kupiti telad i od njih uzgajati životinju za vlastiti uzgoj.
Švicarske krave pogodne su za držanje u privatnim dvorištima i malim farmama. Ako se poštuju pravila uzgoja, moći će se ostvariti potencijal svojstven pasmini. Schwitz možete uzgajati u bilo kojoj regiji, savršeno se prilagođavaju klimi bilo kojeg područja.
Švicarska pasmina nije jedna od najčešćih pasmina na svijetu, ali je izvrsna za držanje u bilo kojoj svojoj regiji. Osim produktivnosti, krave imaju dobar eksterijer i atraktivnu boju. Mogu se držati u jednom primjerku u privatnom dvorištu za potrebe obitelji i od njih sačinjavati stoku farmi za profit. Schwyz je dobar izvor izvrsnog masnog mlijeka i kvalitetnog mesa.