Jedna od najboljih domaćih pasmina goveda gotovo 80 godina bila je kostromska mliječna i mesna pasmina krava. Njegove glavne prednosti su dobra mliječnost, visok sadržaj masti i proteina u mlijeku, brzo dobivanje na težini mladih bikova, čiji se proizvodi koriste za meso, visokokvalitetna koža od koje se izrađuju cipele. Pasmina Kostroma je nepretenciozna, ali postoje značajke u sadržaju koje je preporučljivo detaljnije razmotriti.
Povijest pasmine
Uzgoj goveda započeo je 1920-ih, kada su diljem zemlje osnovane farme za uzgoj.Jedna od najnaprednijih bila je uzgojna farma "Karavaevo" u regiji Kostroma. Na vrhuncu Velikog Domovinskog rata 1941.-1945., zemlja se suočila s potrebom opskrbe fronte hranom. Vlada države postavila je zadatak znanstvenicima da ubrzaju uzgoj pasmina goveda koje imaju niz prednosti: visoku produktivnost mesa i mlijeka, brzo dobivanje na težini kod mladih životinja, prilagodljivost hladnoći i visok stupanj preživljavanja potomstva.
Skupina znanstvenika s uzgojne državne farme "Karavaevo" , u kojoj su bili S. I. Shteiman, V. A. Shaumyan, N. A. Gorsky, odabrala je najbolje predstavnike lokalnih goveda, dobro prilagođenih klimatskim uvjetima Središnje regije, i obavila rad na križanju s Algauz, Swiss, Kostroma Miskan i Babaev pasminama.
Kao rezultat toga, 1944. godine dobivena je linija sa stabilnom fiksacijom pozitivnih svojstava na razini gena. Nazvali su je Kostroma. Godine 1945. pasmina je službeno registrirana i preporučena za uzgoj u regijama Kostroma, Yaroslavl, Ivanovo, kao iu Bjelorusiji.
Značajke
Opis pasmine dan je prema vanjskim karakteristikama (eksterijer) i proizvodnim kvalitetama. Pogledajmo ih pobliže.
Izgled
Goveda kostromske pasmine odlikuje se snažnom tjelesnom konstitucijom. Smjer proizvodnje je mliječno-mesni. Standardi eksterijera kostromske pasmine dani su u tablici.
| Opis | |
| 1) Masa kraveMasa bika | srednja - 600kg, maksimalna - 850kg;
srednje - 1200kg, maksimalno - 1500kg. |
| Siva, smeđa, tamno siva, sivo-smeđa | |
| Prošireno | |
| Široki, snažni | |
| Snažan, dobro razvijen | |
| Srednje, malo čelo, raščupani čuperak vune na čelu | |
| Velika veličina, pravilan oblik zdjele, cilindrični režnjevi, bradavice jednako razmaknute | |
| Srednji |
Životinje kostromske pasmine otporne su na sve glavne bolesti, gotovo ne pate od leukemije, dobro podnose vremenske uvjete srednje trake.
Produktivnost
Krave kostromske pasmine daju u prosjeku do 5 tisuća litara mlijeka godišnje. Najveća ostvarena mliječnost bila je 16 tisuća litara mlijeka godišnje. Sadržaj masti u mlijeku je 3,8-4 posto, sadržaj bjelančevina 3,3-4,0 posto. Mliječnost se održava do dobi od 20-22 godine. Proizvodnost mesa sastoji se u prinosu mesa pri klanju na razini od 60-70 posto.U dobi od 6 mjeseci prosječna težina bikova je 170 kilograma, u 1 godini i 6 mjeseci - 500 kilograma.
Glavne prednosti i mane
Prednosti i nedostatcivisoka produktivnost mlijeka i mesa;brzi rast bikova;održivost potomaka na visokoj razini;životinje dobro podnose zimovanje u negrijanim prostorijama;prednost u prehrani daje se gruboj i sočnoj hrani, ne trebaju skupe krmne smjese;krave su mirne naravi;niska učestalost životinja;sadržaj ove pasmine osigurava visoku profitabilnost uzgoja.u hladnom vremenu, povratak mlijeka se smanjuje, ali se postotak masti u njemu povećava;ne podnosi vruće vrijeme;naviknuti se na malo stado, u kojem se osjećaju ugodnije nego na velikim farmama;ne podnose buku u blizini farme.
Kostromska pasmina ima mnogo više prednosti nego nedostataka. Pasmina je pogodna za male i srednje farme.
Održavanje i njega
Prilikom držanja kostromske pasmine, stoka ne bi trebala biti nagomilana. U malim farmama poželjno je držati životinje bez uzice.
Ljetni kraj
Ljeti se stoka tjera na prirodne pašnjake. Za kostromsku pasminu važno je pridržavati se režima hranjenja i navodnjavanja. Približno u sredini paše uređuje se pojilište. Pasmina podnosi prijelaz s jednog načina hranjenja na drugi bez probavnih problema. Ipak, u jesen se preporučuje postupno smanjivanje vremena šetnje.
Na velikim farmama organizirana je platforma za životinje na ulici, s južne strane zgrade farme. Površina ljetnog igrališta izračunava se na temelju standarda za držanje krava - 8 četvornih metara po glavi.Dio mjesta trebao bi biti pod nadstrešnicom od ljetnih vrućina. Posude za piće izrađene su od materijala koji se lako čisti. Na lokaciji je predviđen nagib prema cijevi za prikupljanje i ispuštanje otpadnih voda u sump.
Dovršenje prostora
Gospodarske zgrade ili štale trebaju biti od cigle ili novih materijala, poput sendvič panela. Budući da je pasmina otporna na hladnoću, grijanje farme može se izostaviti, ali je predviđeno u dizajnu u slučaju hladne zime. Prema standardima držanja, za mliječne krave potreban je prostor od 1,72 do 2,3 četvorna metra.
Slama, piljevina ili treset koriste se kao prostirka. Posteljina se mijenja svakodnevno. Norma slame za stelju je 5 kg po životinji dnevno.
Uvjeti zadržavanja
Temperatura u staji zimi ne smije pasti ispod 10 stupnjeva Celzijusa.Optimalna relativna vlažnost zraka nije veća od 75%, inače su moguća izbijanja virusnih bolesti. Osim toga, kod držanja krava važno je promatrati brzinu cirkulacije zraka u prostoriji:
- proljeće, zima i jesen - 0,5 metara u sekundi;
- ljeti - 1,0 metar u sekundi.
Na velikim farmama važno je pratiti koncentraciju otrovnih plinova u staji: ugljični dioksid - ne više od 0,2 posto, amonijak - ne više od 10 miligrama po kubnom metru zraka, tragovi sumporovodika prihvatljivo.
Redovito čišćenje štandova i opreme
Da bi se izbjegao razvoj zaraza, pod u boksovima se svakodnevno čisti pomoću opreme za struganje, moguće je isprati gnoj snažnim mlazom vode u poseban jarak - prijemnik gnoja. Na malim gospodarstvima stelja se čisti lopatama i kolicima odvozi u poseban prostor za skladištenje stajnjaka.Postavite novu posteljinu. Pojilice i hranilice se svakodnevno peru sapunom za pranje rublja.
Koja je specifičnost hranjenja?
Ljeti životinje trebaju sočnu travu, dobivaju je slobodnom ispašom. Zimi je glavni dio hrane gruba rasuta hrana: sijeno mahunarki ili trava žitarica i mahunarki. U hranu se dodaje povrće: kuhani krumpir, stočna repa, bundeva, mrkva.
Ima li poteškoća u uzgoju?
Junice ne bi smjele biti osjemenjene prije dobi od 15 mjeseci. Prva telad u junica ne bi se trebala pojaviti prije 2 godine starosti, inače njihov prinos mlijeka neće biti visok. Junice se rađaju s težinom od 28-33 kilograma, bikovi - 25-30 kilograma.
Mišljenje stručnjaka
Teljenje je često jednostavno, nema potrebe pozivati stručnjaka za stočarstvo. Kod hranidbe teladi dodaju se vitaminsko-mineralni premiksi i acidofilus.Bolesti i prevencija
Razvijena su cjepiva protiv opasnih bolesti - slinavke i šapa, antraksa, bjesnoće, koje se mogu prenijeti na ljude. Cijepljenje je obavezno, prema općeprihvaćenom kalendaru. Ostale bolesti koje su moguće kod držanja krava dijagnosticiraju se na temelju pretraga. Svaka krava mora imati cijepljenje i karton bolesti.
U uzgojnoj farmi Karavaevo radi se na 14 uzgojnih linija - poboljšanja kostromske pasmine. Nove nasljedne linije kostromskih krava obećavaju za uzgoj - salata CTSK 83, caro CTSK 101, jak čovjek CTSK 84. Same kostromske krave ne gube popularnost za držanje u ruralnim područjima, prema recenzijama, njihovo je mlijeko najukusnije.