- Kemijski sastav ulja avokada
- Dobrobiti za tijelo
- Medicinske aplikacije
- Primjena u kozmetologiji
- Kako se koristi u kuhanju?
- Moguće kontraindikacije i štetnost
- Pravila odabira proizvoda
- Značajke skladištenja sastojaka
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Svojstva ulja, koje se dobiva iz avokada, omogućuju njegovu upotrebu u raznim industrijama; Upotreba ulja avokada uobičajena je u prehrambenoj, farmaceutskoj i kozmetičkoj industriji. Po okusu podsjeća na masu orašastih plodova, konzistencija je gusta zelenkasto-žuta tekućina. Tekućina se dobiva cijeđenjem zrelog avokada nakon odvajanja pulpe od koštice.
Kemijski sastav ulja avokada
Eterično ulje avokada je rezultat destilacije s vodom. Koristi se u kozmetičke i ljekovite svrhe kao vanjski lijek.Nerafinirani prehrambeni proizvod sadrži maksimalnu količinu korisnih tvari, ali u isto vrijeme ima nisku točku vrenja, što ograničava načine njegove upotrebe. Rafinirana, odnosno pročišćena od nečistoća, tekućina uključuje korištenje istovremenog zagrijavanja, pa je uobičajeno kupiti je ne samo za preljev salata, već i za prženje drugih jela.
Jedinstveni kemijski sastav ploda iz kojeg se iscjeđuje korisna tekućina određuje dobrobit primjene. Voće sadrži:
- palmitinska kiselina;
- oleinska kiselina;
- linolna kiselina;
- stearinska kiselina;
- tokoferoli;
- skvalen;
- minerali;
- vitamini A, E, D.
Upomoć! Avokado sazrijeva na granama zimzelenog stabla koje pripada obitelji lovora. Domovinom stabla smatra se južni dio Meksika.
Dobrobiti za tijelo
Dobrobiti ovog proizvoda dokazane su raznim znanstvenim studijama. Uobičajeno je da se koristi kao vanjski lijek, kao i da se uzima oralno u malim porcijama.
Žene
Esencijalni spoj avokada normalizira ženski hormonski sustav. To je zbog prisutnosti fitoestrogena, koji su analozi ženskih spolnih hormona. Redovito uzimanje preporučuje se ženama od 30 do 50 godina. Uz njegovu pomoć možete smanjiti osjetljivost tijela kada se približi menopauza, kao i ujednačiti dobrobit nakon trudnoće i poroda.
Muškarci
Prednosti uzimanja za muškarce objašnjavaju se prisustvom povećane količine vitamina E i A. Ovi elementi mogu povećati potenciju i poboljšati zdravlje muškaraca. Ulje se preporučuje za oralnu primjenu kao profilaktičko sredstvo za adenoma prostate, komplikacije nakon kirurških intervencija povezanih s urološkim problemima.
Djeca
Pročišćena komina avokada dozvoljena je za djecu od 3 godine. Elementi pridonose jačanju općeg imuniteta uz redovito uzimanje. Djeci se preporučuju kreme za kožu od avokada. Pomažu u uklanjanju ljuštenja, a također doprinose stvaranju nježnog zaštitnog filma na koži.
Informacija! U engleskoj pedijatriji postoji recept za korištenje eteričnog ulja avokada za djecu od rođenja. Preporučuje se za bebe sa gastrointestinalnim problemima.
Medicinske aplikacije
Za liječenje i uklanjanje simptoma bolesti koristi se kozmetička baza. Pomaže u liječenju dijagnosticiranih kožnih bolesti:
- psorijaza;
- dijateza;
- ekcem;
- akne;
- pigmentacije.
Prema uputama, ulje se svakodnevno nanosi na oboljela mjesta do postizanja rezultata. Masna struktura pomaže u stvaranju zaštitnog filma na epidermisu, pomaže u ublažavanju upale, aktivira procese regeneracije i normalizira stanje lipidnog sloja dermisa.
Unutar proizvoda preporučuje se uzimanje ako sumnjate na prisutnost kardiovaskularnih bolesti. Steroli sadržani u sastavu pomažu u jačanju zidova krvnih žila i sprječavaju stvaranje krvnih ugrušaka. Osim toga, uzimanje nekoliko kapi dnevno pokazalo se korisnim za utvrđeni artritis.
Ako se redovito uzima, ulje avokada pomaže u poboljšanju probave. To je zbog sposobnosti elemenata sastava da poboljšaju probavljivost srodnih tvari. Osim toga, sadržani mineralni kompleks pomaže pretvaranju karotena u vitamin A, koji je neophodan svakom organizmu.Redovita konzumacija hrane pomaže u normalizaciji crijevne mikroflore, otklanja stvaranje plinova i sprječava nastanak osjećaja nadutosti.
Primjena u kozmetologiji
Ulje avokada poznato je kao učinkovit kozmetički proizvod. Koristi se izvana, kao samostalan proizvod ili se dodaje već postojećim formulacijama čime se pojačava ukupni učinak.
| Značajke | Način upotrebe | |
| Kombinacija antioksidansa i vitamina pomaže u borbi protiv akni, posljedica dijagnosticiranih kožnih bolesti.Kompleks vitamina pomaže u uklanjanju znakova starenja. Sadržaj tokoferola pomaže u ublažavanju upale, sprječava širenje akni. | Baza se koristi kao samostalan lijek: nanijeti na vatu i prebrisati upaljeno mjesto.
Na temelju baze rade maske protiv bora, protiv prištića, a također pripremaju hidratantne sastave. |
|
| Vitamini i minerali pomažu u jačanju ploče nokta. | Hlapljivi eter se utrljava u bazu nokta, a rade se i kupke za ruke. Dobro omekšava kutikulu i koristi se u liječenju bolesti ploče nokta. | |
| Kompleks elemenata pomaže u jačanju folikula dlake, poboljšava zaštitne kvalitete kože. | Ulje se utrljava u obrve za jačanje. Linija rasta trepavica podmazuje se prirodnim proizvodom pomoću silikonske četkice i ostavlja dok se potpuno ne upije. | |
| Vitamini i minerali pomažu u uklanjanju prhuti, vlaže kožu glave i jačaju kosu. | Maske se rade tjedno, ostavljaju se na kosi 25-30 minuta. Nakon toga kosa se opere uobičajenim šamponom. |
Informacija! Kreme i emulzije na bazi avokada imaju blagi učinak izbjeljivanja zbog prisutnosti tanina u svom sastavu.
Kako se koristi u kuhanju?
Kao prehrambeni proizvod, ulje avokada je najtraženije. Na njemu se kuha hrana, koristi za prženje ili preljev raznih jela. Ima specifičnu orašastu aromu, pomaže u poboljšanju okusa preljeva za salatu i daje prženim jelima neobičan okus.
Ulje avokada možete pripremiti kod kuće. Da biste to učinili, pulpa voća, oguljena, obrađuje se mješalicom. Dobivenu masnu masu rasporedite u tankom sloju na pleh i pecite u pećnici na niskoj temperaturi. Osušena masa se skuplja krpom od gaze i prešom se iz nje istiskuje tekućina. Dobiveno ulje se može koristiti za jelo.
Upotreba proizvoda u kulinarstvu povezana je s njegovim nutritivnim svojstvima.Što se tiče kalorija, 100 mililitara tekućine izdvojene iz avokada premašuje 100 grama masnog mesnog odreska. Razlika je u visokoj i lakoj probavljivosti ulja. Sadrži kiseline i masnoće koje se u kombinaciji brzo prerađuju i ujedno pomažu u poboljšanju rada probavnog trakta.
Upotrebe u kuhanju:
- Preljev s drugim biljnim masnoćama, začinima, senfom.
- Kao mast za kuhanje s grančicom ružmarina.
- Kao dio pohanja. Koristi se umjesto smjese od jaja prije pohanja odreska.
Moguće kontraindikacije i štetnost
Ulje avokada ima svojstva jakog alergena, pa se ne preporučuje osobama s dijagnosticiranom alergijskom reakcijom na hranu. Tijekom pogoršanja bolesti jetre ili žučnog mjehura, ovaj proizvod može pogoršati opće stanje.
Pravila odabira proizvoda
Proizvod se bira prema vrsti centrifuge. Nerafinirano ulje se proizvodi hladnim prešanjem, ova metoda pomaže u očuvanju prirodnog sastava, u potpunosti očuva korisna svojstva. Metoda proizvodnje rafiniranog ulja uključuje korištenje metoda čišćenja, odvajanja nečistoća. Dobivena tekućina gubi dio svojih prirodnih svojstava. Vrsta vrtnje je naznačena na pakiranju.
Pažnja! Tehnolozi preporučuju da obratite pozornost na vrstu pakiranja. Staklene posude do 1 litre smatraju se najboljom opcijom za pakiranje jestive masti.
Eterne kompozicije za kozmetičke svrhe proizvode se u malim staklenim bočicama ukupne zapremine od 10 do 50 ml. Koriste se za kozmetičke postupke, kao samostalni proizvodi ili u kombinaciji s bilo kojom kozmetičkom bazom. Radi lakšeg korištenja na bočicu je postavljen dozator koji pomaže da se proizvod koristi kap po kap.Pri kupnji esencijalne baze preporuča se dati prednost proizvodima pakiranim u tamne staklene boce. Ova vrsta pakiranja eliminira oštećenje sastava.
Značajke skladištenja sastojaka
Boce s biljnim uljima mogu se čuvati 6-9 mjeseci, pod uvjetom da su potpuno zatvorene. Temperatura skladištenja ne smije prelaziti +18 °. Ako temperatura padne ispod +5 °, tada se na dnu boce stvaraju ljuspičasti sedimenti. Nestaju nakon što se spremnik ponovno zagrije na temperaturu veću od +5 °. Otvorena boca može se staviti u hladnjak, gdje će ostati upotrebljiva 1 mjesec, pod uvjetom da je čep dobro zavrnut.
Eterično ulje treba držati podalje od sunčeve svjetlosti. Nemojte ga zamrzavati i zatim ponovno odmrzavati. Upotrebljiv je 6-9 mjeseci ako se čuva na tamnom i hladnom mjestu.Ulje avokada odavno je poznato kao sredstvo za zacjeljivanje rana, jačanje imuniteta i hranjivo sredstvo. Pravilna uporaba proizvoda pomaže u borbi sa simptomima raznih bolesti.