- Mogu li se vrući džemovi puniti u staklenke?
- Je li moguće valjati pekmez hladan?
- Kako sipati pekmez u staklenke?
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Prilikom pripreme priprema za zimu često se postavlja pitanje: vruće ili hladno, trebate sipati marmeladu na banke. Činjenica je da ne postoji jedinstven odgovor. Treba se osloniti na karakteristike kuhanja, na sastav i sastojke. Tek tada možete odabrati odgovarajući način dijeljenja deserta po spremnicima. Rok trajanja poslastice ovisit će o ispravnosti odluke.
Mogu li se vrući džemovi puniti u staklenke?
Neki recepti zahtijevaju da poslastica bude vruća kad se položi u posude. Među tim načinima kuhanja:
- Jam "Pet minuta". Ime je dobilo po sažetosti načina kuhanja. Kako desert nije izgubio korisna svojstva tijekom kratkog kuhanja, preporučuje se da ga zatvorite u spremnike u vrućem stanju. Međutim, rok trajanja takvog proizvoda je mali - do 9 mjeseci.
- Desert, kada se kuha nije korištena velika količina pijeska. Zbog smanjenja glukoze, kalorijski sadržaj proizvoda se smanjuje. Štoviše, ova se opcija preporučuje za hranu za bebe, jer su mliječni zubi često skloni karijesu zbog slatkiša. Delicija se može čuvati 10 mjeseci, ali ako se ohladi, tada se razdoblje smanjuje na šest mjeseci.
Je li moguće valjati pekmez hladan?
Nakon što pripremite desert prema određenim receptima, potrebno ga je ohladiti i preliti u hladne staklenke. Hlađenje prije doziranja preporučuje se za sljedeće slatke komade:
- Prema receptu moje bake Ova metoda korištena je prije nekoliko stoljeća. Potrebno je držati tavu s bobičastom tekućinom na vatri dok se ne zgusne. Da biste provjerili spremnost, potrebno je baciti pekmez od čajne žličice na tanjur ili poklopac s tave. Ako se tekućina širi, onda desert još uvijek nije dovoljno gust. Kad je spremno, ohlađenu slatku masu izlijte u banke, bez da ih valjate poklopcima. Što je deblji dobiveni proizvod, to je duži rok trajanja.
- Trljane bobice s dodanim pijeskom. Ova metoda također ne zahtijeva prolijevanje vruće tekućine. Ovaj je recept posebno popularan među mladim domaćicama. To je prikladno u stanu, jer žena ne treba veliki spremnik za kuhanje, kao i puno prostora za hlađenje i distribuciju proizvoda po spremnicima. Ovaj se džem čuva do godinu dana.
Kako sipati pekmez u staklenke?
Prije i nakon pripreme domaćih poslastica, provode se određene radnje koje će ga dugo uštedjeti:
- Prije nego što sipate vrući ili hladni pekmez, morate pažljivo obraditi staklenke. Ako se ne steriliziraju, desert će brzo propasti.
- Suhe posude i žlice.
- Neki recepti zahtijevaju začepljenje, a neki zahtijevaju zatvaranje vrata pergamentom i metlom. To treba uzeti u obzir i prilikom branja voća i bobica.
- Čuvajte na mjestu gdje nema razlike u tlaku i temperaturi, inače će se na staklu pojaviti pukotine.
- Da biste znali koliko deserta može ostati u podrumu, na staklenku morate naljepiti naljepnicu s datumom pripreme i procijenjenim danom kada se rok trajanja bliži kraju.
Upotreba bobičastog voća i voća za pripremu jela izvrstan je način za zanošenje kućnih slatkiša zimi.
Samo uz pravilno postavljanje deka na bankama, kao i uz pridržavanje pravila skladištenja, možete pružiti veliki izbor zdravih deserta u hladnim večerima i s prehladom.