Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Mnogi recepti za čuvanje rajčice originalni su i ukusni. Na primjer, recept za kisele rajčice s listovima maline u staklenki. Sadrži kiselinu, koja vam omogućuje da pohranite povrće u izvornom obliku dulje vrijeme.
Okus kiselih rajčica je izvrstan, sočan, začinjen. Uvijek se mogu poslužiti uz bilo koji stol i prilog. Oni će ukrasiti bilo koje jelo. Gosti, isprobavajući ove pripreme za zimu, zasigurno će htjeti znati recept kako bi isti pripremili.
Koji proizvodi idu
Opis recepta temeljit će se na jednom velikom. Preporučljivo je rajčice napraviti u tri litre staklenke. Tako izgledaju estetski ugodno. Neće dugo lagati, jer će ih brzo pojesti, jer su tako ukusni.
sastojci:
- Rajčica, nešto više od 1, 5 kilograma;
- Tri lista maline, petokraka;
- Češnjak, šest do sedam klinčića;
- Sol, dvije velike žlice;
- Šećer, pet žlica;
- Jedna žlica klasičnog, devet posto octa.
Listovi trebaju biti veliki, bez nedostataka, uzeti u punim granama. Rajčice odabiru srednje, bez pukotina i mrlja, cijele. Bolje je ako su iste sorte, iste veličine. Češnjak je podijeljen na zube, opran. Sol se može uzimati krupno. Sve treba dobro oprati od zemlje i prašine, a zatim osušiti.
Opis recepta
Konzerviranje daje ukusno kiselo voće. Dobro se slažu s krumpirom ili tjesteninom. Da biste pripremili takav recept, morate znati njegove korake.
Najprije morate položiti lišće čvrsto jedan do drugog na dno staklenke. Dno bi trebalo biti potpuno zatvoreno. Potom se povrće slaže ravnomjerno i postupno kako se ne bi zgnječilo. Između njih se raspoređuje češnjak, prethodno oguljen i podijeljen na segmente. Možete dodati nekoliko grana kopra. Zatim se prelije vrućom kipućom vodom i ostavi stajati pola sata.
Voda se izlije u tavu i brasno prokuha. U ovu slanu otopinu dodajte sol, šećer, ocat odmah nakon vrenja. Šećer poboljšava okus povrća, sol i ocat ne dopuštaju kvarenje proizvoda. Zatim staklenku s rajčicama napunite ovom kuhanom marinadom do vrha i čvrsto zatvorite poklopce.
Banke se okrenu, noću stave na tamno hladno mjesto. U obrnutom stanju moraju stajati dok se potpuno ne ohlade.
Najbolje je da staklenku ne napunite vrlo vrućom vodom, već je ostavite da se malo ohladi. Tako će listovi maline zadržati svoja korisna svojstva i vitamine. Ovo lišće daje poseban okus i aromu rajčici, a kiselina koju sadrže neće dopustiti kvarenje proizvoda.
Ovaj je recept koristan i za jačanje imuniteta. Tijekom hladne sezone tijelo je znatno oslabljeno, a kiseli međuobrok s lišćem maline pomoći će vraćanju snage i vraćanju energije.
Nijanse ukiseljenja
Očuvanje je proces koji zahtijeva kreativan pristup i točnost. Morate pažljivo proučiti sve nijanse prije nego što počnete to raditi. Uostalom, zbog najmanjeg nadzora, može patiti cijela staklenka sa svim rajčicama. Sterilizacija je također teška umjetnost, ali svatko je može svladati.
Plodovi se moraju uzimati za kiselo čiste, jake, ne smiju biti mrlje, rupe, pukotine. Ako se u marinadu doda zelenilo, lišće, zatim se prethodno isperu u hladnoj vodi, izdvoje iz požutelih, pjegavih, trulih. Listovi maline vrlo su korisni, trebate ih odabrati mlade, svježe i zdrave.
Banke i poklopci moraju biti apsolutno čisti, sterilizirani. Steriliziraju se vrućom vodom i parom. Možete dodati sodu vodu. Tek tada se mora temeljito oprati. Preporučljivo je kupiti nove poklopce svaki put kako ne bi došlo do naduvavanja i stvaranja gljivica. Ocat se dodaje kako bi se stvorila kiselina koja neće dopustiti rast mikroba i gljivica.
Kante se stavljaju osušene na suhu krpu, rukama ne možete dodirnuti grlo i unutar spremnika. Izbjegavajte prskanje i prskanje hrane.
Nakon dobre sterilizacije, konzervirane rajčice čuvaju se duže i na sobnoj temperaturi. Oni se praktički ne propadaju.
Berba rajčice s listovima maline za zimu ima neusporediv okus. Recepti nisu komplicirani, ali zahtjeve za njih treba proučiti unaprijed. To može učiniti bilo tko, čak i novak kuhar. Uspješni zapisi!