Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Gospodarice često prave pekmez ne samo od jednog proizvoda, već i s nekoliko istodobno. Zahvaljujući tome dobivaju se ukusni i zdravi deserti za zimu. Izrada pekmeza od crvene i bijele ribizle neće vam trebati puno vremena i truda, jer postoji jednostavan recept koji će se svidjeti mladim i iskusnim domaćicama. Ugodna kiselost i aroma džema će se svidjeti svima.

Značajke kuhanja džema od bijele i crvene ribizle

Ljeti za džem možete odabrati razne bobice. Crvena i bijela ribizla mogu se koristiti zajedno. Ova kombinacija čini desert ukusnim i zdravim.

Preporučljivo je odabrati recept sa šećernim sirupom. Ova metoda kuhanja je jednostavna i brza. Čak i ako želite dobiti puno džema, nemojte stavljati previše bobica u tavu.

Kuhanje se vrši na laganoj vatri. Proizvod je potrebno stalno miješati da se ne izgori i kuha ravnomjerno. Da biste to učinili, koristite drvenu lopaticu ili žlicu. Dobro promiješajte. Ne ostavljajte ovo prazno bez nadzora.

Sastojci za recept

Džem od crvene i bijele ribizle bit će mirisan i zalijeva usta. Navedeni recept po želji se poboljšava: bobice se usitne i protisnu kroz sito. To će masu učiniti ujednačenom.

Klasični recept uključuje pripremu:

  • bijela i crvena ribizla - 1 kg svaka;
  • voda - 0, 5 l;
  • šećer - 1, 5 kg.

Proizvode morate koristiti u količini u kojoj su navedeni u receptu. Tada će se kuhani desert pokazati umjereno slatkim i ukusnim.

Specifičnosti izbora bobica

Berba će biti visokokvalitetna samo uz pravilan odabir i pripremu bobica:

  1. Sirovine treba sortirati. Obavezno uklonite oštećene, suhe, naborane bobice.
  2. Također, uklanja se smeće, grane, plahte.
  3. Za desert su potrebne zrele bobice.
  4. Stabljike se moraju eliminirati.

Bobice se moraju oprati hladnom vodom pomoću punila.

Ako je radni komad izrađen od gustih, nezrelih plodova, tada je potrebno blanširanje prije stavljanja sirovina u umivaonik. Tada će biti mekše .

Pravila za pripremu kontejnera

Staklenke za čuvanje džema moraju se pripremiti. Prvo se pažljivo pregledaju. Važno je da su bez nedostataka. Omoti bi također trebali biti visokokvalitetni.

Pripremljene staklenke moraju se oprati vodom i sodom, zbog čega će biti moguće ukloniti neugodne mirise. Zatim se spremnici temeljito isperu. Na kraju je potrebna sterilizacija. Najlakši način da to učinite u mikrovalnoj. Konzerve od 2 cm napunite vodom i stavite u pećnicu.

Dovoljno je 2 minute da se spremnik sterilizira.

Koraci kuhanja

Procedura za pravljenje džema je sljedeća:

  1. Prvo se na vodu stavi voda, a zatim se u nju ulije šećer (1 šalica). Treba ga dovesti do vrenja. Tako će se pripremiti sirup.
  2. Bobice moraju biti umočene u sirup.
  3. Zatim se dodaju ostaci granuliranog šećera. Jam treba kuhati 30-60 minuta. Važno je da ispada debeo.

Ovim se završava priprema deserta. Proizvodi se mogu staviti u staklenke i pokriti poklopcima.

Uvjeti skladištenja

Preporučljivo je ostaviti džem od ribizle na temperaturi od 12-17 stupnjeva. Posude s zatvaračima čuvaju se na suhom, tamnom mjestu, gdje nema izravne sunčeve svjetlosti.

Držite džem prema svim pravilima može biti do 2 godine. Tijekom tog razdoblja, ribizla zadržava sve vitamine i korisne komponente.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti