Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Džem od cijelih krušaka prava je poslastica. Po ukusu malo je inferiorni od maline. Ima ugodnu aromu meda, prekrasnu jantarnu boju i dušnost usta. Svaka domaćica može je nabaviti sama za zimu. A onda, dugih zimskih večeri, uživajte u njegovom ukusu tijekom ispijanja čaja, pripremite ukusne slastice i peciva s njim, poslužite sladoled kao pravu poslasticu.

Tajne izrade pekmeza od kruške cijelu zimu

Tradicionalno se pekmez od kruške priprema tako da ih prvo narežete na kriške. No, pripremajući ih cijele, moći ćemo dobiti profinjeni izgled i okus pekmeza od kruške. Da biste ga zaista učinili lijepim, morate se upoznati s nekim tajnama njegove pripreme.

Odabir krušaka za džem, morate dati prednost plodovima tvrdih sorti. Štoviše, i kultivari i divlji su idealni.

Džem od malih krušaka divljih sorti je aromatičniji, ima jedinstven okus meda.

Kako biste iznenadili goste njihovim pospremanjem, možete uzeti cijelo voće s repovima. Savršeni su za posluživanje za svečanim stolom, mogu poslužiti kao vrsta rođendana "trešnja na torti" ili novogodišnji kolač.

Iz nezrelih krušaka dobiva se ukusan džem. Recept za njegovu pripremu treba napomenuti za one koji uzgajaju krušku u vrtu. Ponekad, zbog lošeg vremena ili iz nekog drugog razloga, još uvijek zelene kruške počinju otpadati sa stabla. Upravo su one pogodne za pripremu dobrota za zimu.

Sastojci za recept

Za pravljenje pekmeza od kruške nisu potrebni posebni sastojci. U pravilu su to šećer, voda i cjelovito voće. Ako želite raznolikost okusa, možete dodati malo limuna ili naranče. Neke domaćice dodaju cimet, bananu ili ananas.

Da biste pravilno pristupili procesu, morate znati kuhati džem od cijelih krušaka i kako pripremiti voće za džem.

Značajke izbora proizvoda

Ako postoji mogućnost da u vlastitom vrtu sami sakupljate voće, onda se preporučuje da to učinite na toplom i sunčanom danu. Takvi plodovi velikodušno daju svoj okus jelu.

Kuhanje džema potrebno je od cjelovitih plodova istog stupnja zrelosti. Tako će voće u džemu biti iste mekoće. Ovo se pravilo odnosi i na male kruške.

Kako pripremiti spremnik?

Spremnik za izradu džema mora biti pravilno pripremljen. Da biste to učinili, zalihajte standardni set kuhinjskog pribora:

  • tava;
  • banke;
  • pokriti.

Prije sterilizacije, spremnik se mora dobro oprati otopinom sode i isprati pod tekućom vodom. Ulijte vodu u tavu, stavite na štednjak i dovedite do vrenja. Sterilizirajte staklenke i poklopce iznad pare. Ovo je stari, ali pouzdan način koji su koristile naše bake. Moderne domaćice više vole mikrovalne pećnice, pećnice i pećnice.

Kako kuhati pekmez od kruške?

Nudimo recept za pekmez od pekmeza od cijelih krušaka, gdje plodovi više nalikuju karameli.

sastojci:

  • kruška - 1 kg;
  • šećer - 1 kg;
  • voda - 1 šalica.

napredak:

  1. Voće uzeti isti stupanj zrelosti i oprati u hladnoj vodi.
  2. Napravite sirup. Ulijte čašu vode u posudu, dodajte 0, 5 kg šećera i na srednjoj vatri, povremeno miješajući, dovedite do vrenja. Smanjite toplinu na nisku i pirjajte dok se ne pojavi pjena.
  3. Oprane kruške oprati čačkalicom na nekoliko mjesta.
  4. Otopljeno voće umočite u sirup i kuhajte 10-15 minuta, ovisno o veličini ploda.
  5. Maknite s vatre, ostavite da se ohladi.
  6. Ponovo stavite na štednjak i dodajte još 0, 5 kg šećera u sirup. Kuhajte još 20-25 minuta.
  7. Treći put stavimo na štednjak i pirjamo 1 sat.
  8. Odmah izlijte u banke i namotajte poklopce.

Uvjeti skladištenja

Držite pekmez od kruške na hladnom mjestu. Rok trajanja je 1 godina.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti