Za promjenu, možete napraviti Xe od patlidžana za zimu. Ako slijedite preporuke, dobit ćete vrlo ukusno, začinjeno jelo. Najbolji recepti za patlidžane mogu kombinirati nekoliko proizvoda.

Recepti za sterilizaciju

Postoje brojni recepti u kojima se patlidžani korejskog stila steriliziraju za posljednju zimsku sezonu. Najukusniji recept je začinjeni patlidžan Xe. Najjednostavnija upute sadrže detaljan detaljni opis.

  1. Uz tanke ploče potrebno je izrezati nekoliko plavih.
  2. Povrće začinite solju i ostavite 25 minuta.
  3. Oguljenu mrkvu i samljeti na posebnoj rerni, ulijte kipuću vodu 8 minuta.
  4. Luk paprike izrezati na tanke trake, oguliti i narezati na kriške, a ljute paprike na kolutiće.
  5. Sve povrće, osim mrkve, posipajte, pospite šećerom i pospite začinom korejske mrkve.
  6. Na kraju ulijte ulje i ocat.
  7. Tri češnja češnjaka iscijedite u zdjelu kroz češanj češnjaka.
  8. Miješani sastojci mariniraju se oko sat vremena.
  9. Nakon vađenja patlidžana šalju se u pećnicu na 16 minuta. Nakon toga, kombinirajte s ostatkom mješavine povrća, promiješajte i ostavite da se dinsta 50 minuta.

Gotov sastav patlidžana na korejskom za zimu distribuiran je u staklene staklenke, nakon čega se mora sterilizirati 25 minuta. Konzerve se stavljaju u spremnik s vodom, stavljaju se na vatru i nakon vrenja prokuhaju potrebno vrijeme.

Savjet: "Razvaljajte staklenke s vrućim sadržajem."

Nakon što se okrenu i prekriju toplim pokrivačem dok se sadržaj ne ohladi. Ukusnije povrće možete poslužiti u bilo kojem trenutku.

U receptima korejskog kiselog patlidžana možete pronaći kombinaciju različitih povrća. Recept za patlidžan pod nazivom "Royal" jednostavan je za izvršenje i ne treba puno vremena.

  • Patlidžan u količini od 1 kg dobro se ispere, stabljike se odrežu i na površini se vilicom naprave rupe.
  • Pripremljeno povrće namočite u posudu sa slanom vodom, nakon ključanja kuhajte još pet minuta.
  • Zatim kuhani patlidžan treba staviti pod prešu otprilike 5 sati, tako da iz njih curi višak tekućine.
  • Sok od patlidžana se ulije, a povrće se narezuje na trakice. Potom papriku nasjeckajte na trakice 2-3 kom., 2-3 žlice mrkve narezati na rerni.
  • Sve nasjeckane sastojke posolite, popaprite i pospite šećerom.
  • Češnjak se usitnjava odvojeno pomoću prešanja za češnjak, dodaju se ocat i ulje. Tek nakon toga masa prelazi na ostalo povrće.
  • Gotovo predjelo premješta se u limenke i sterilizira se 18 minuta.
  • Posljednji korak je valjanje limenki željeznim čepovima.

Kako kuhati patlidžan na korejskom za zimu? Jednostavan recept za berbu patlidžana s kupusom za zimu poznat je među domaćicama.

  • Plavo povrće treba oko 2, 5 kg. Oprati su, izrezati korijenje i izrezati na male kocke.
  • Da bi se dobilo slano povrće, dovoljna količina soli izlije se u posudu s vodom. Nakon što proključa, dodajte na kockice narezane kockice i kuhajte još pet minuta. Nakon toga bacaju se natrag u drugar i ostavljaju dok se sva voda ne ocijedi.
  • U ovom trenutku 300 g mrkve protrljamo rernom, a 500 kupusa nasjeckamo u male trakice.
  • Tri češnja češnjaka treba naribati.
  • Nakon što kombinirate sve sastojke, dodajte ocat i začine, ostavite da se mariniraju tri sata.
  • Pripremljeni spremnici napunjeni su salatom i sterilizirani 12 minuta.
  • Gotov radni komad zatvoren je metalnim poklopcima i prekriven toplim pokrivačem, obrnutim posudama, dok se ne ohladi.

Sterilizacija vam omogućuje da se riješite svih bakterija, pa se povrće u konzervi može dugo čuvati.

Mogućnosti bez sterilizacije

Među širokim spektrom recepata o tome kako napraviti patlidžane za zimu, može se naći i onaj koji ne zahtijeva dodatne radnje. Recept bez sterilizacije patlidžana na korejskom za zimu lako je prevesti u stvarnost, čak ni iskusna domaćica, što je najvažnije, slijedite upute.

Prvo morate oprati tri komada paprike, 3 kg rajčice i patlidžana. Povrće ogulite od stabljika, a papar i od sjemenki.

  • Svo povrće, osim patlidžana, treba nasjeckati, u tu svrhu možete koristiti mlin za meso.
  • Mljevene komponente dodaju se 95 g soli, 400 g šećera i 200 ml maslaca.
  • Dobivena masa se dovede do vrenja i ulije u 100 ml octa.
  • U ovom trenutku patlidžan se izrezati na kolutove i dodati ostalim proizvodima. Kuhajte još 20 minuta.

Patlidžan patlidžana u zimskom stilu treba rasporediti po staklenim posudama, zatvoriti metalnim poklopcem i prekrivati naopako dok se potpuno ne ohlade.

Konzervirano povrće i rajčica. Za jelo trebate kuhati 2, 2 kg plave i 3, 2 kg rajčice. Rajčice se preliju kipućom vodom i oljušte. Sok se pravi od jednog dijela rajčice prolazeći kroz mlin za meso, a drugi se priprema rezanje.

  • Sok i kriške sjedinite zajedno, pospite solju, šećerom i prelijte uljem.
  • Češnjak i ljuta paprika prolaze kroz mlin za meso. Usitnjeni proizvodi kombiniraju se s ostatkom mase.
  • Patlidžan i paprika narežite na kockice.
  • Povrće mješavina pirja se dok ne kuha.
  • Ocat se dodaje zadnji i kuha se još dvije minute.

Dobiveni sastav je stavljen u staklenke i uvijen. Savjet: "Konzerve sam zatvorio kuhanim poklopcima."

Brzo kuhanje

Možete kuhati instant patlidžan. Na korejskom jeziku najukusniji je sastav popularan kod rajčice.

  1. Konzerviranje započinje pripremom za valjanje rajčice oko 2 kg. Potrebno ih je potapati kipućom vodom da bi se uklonila koža.
  2. Patlidžan 2, 2 kg oprati i narezati na kolutove.
  3. Oko 8 režnja češnjaka nasjeckani, bosiljak, cilantro, kopar sitno sjeckani. Usitnjeni sastojci pomiješani su sa 500 ml ulja i 60 g soli, a zatim dodajte povrću i ostavite nekoliko minuta.
  4. Dobivena smjesa mora se pržiti.
  5. U tavu se ulije ulje, doda se peršin i doda se 5 g papra. Nakon što masa proključa, premjestite ostatak povrtne smjese. Dodajte šećer i začine, poput bosiljka. Pržite još pet minuta.
  6. Rezultirajuće prženo povrće treba distribuirati u staklene posude, valjati i pokriti toplinom.

Možete dobiti pikantni okus ako od korijena napravite patlidžan s mrkvom. Recept za plavu na korejskom izgledat će ovako.

  • Plavo povrće i mrkva uzimaju 3, 7 kg. Patlidžan izrezati na kockice. Korejsku mrkvu možete napraviti sami, za to se nareže na kore kore i začinja posebnom začinom.
  • Prebacite kocke u kipuću vodu i kuhajte oko 10 minuta, a zatim ih bacite u drugar.
  • Kriške patlidžana kombinirane s korejskom mrkvom, ulijte sol, začine, začine i ocat. Zatim posudu pospite nasjeckanim češnjakom.
  • U tavi zagrijte ulje i na njega sipajte povrće.
  • Ostaviti da se infundira na hladnom mjestu oko sat vremena.

Predjelo od patlidžana spremno za jelo! Može se jesti samostalno ili poslužiti s drugim jelima.

Kavijar patlidžana

Kavijar patlidžana bit će izvrstan dodatak bilo kojem jelu ili može poslužiti kao neovisna zalogaja. Možete ga oštrije dodati dodavanjem ljute paprike čilija i više češnjaka češnjaka, ili možete kuhati u klasičnoj verziji.

Tradicionalni recept za zimski kavijar ne uključuje čili paprike, a češnjak je prisutan isključivo kako bi dao okus.

  • Patlidžan operite u količini od 2 kg, narežite na kockice i prebacite u slanu vodu 35 minuta.
  • Rajčice 1, 7 kg prelijemo kipućom vodom i ogulimo, ali možete i to ostaviti, 1 kg paprike očistite od sjemenki. U budućnosti ovo povrće treba proći kroz mlin za meso.
  • Češnjak se iscijedi kroz izbacivač češnjaka.
  • Mrkva (oko 800 g) može se nasjeckati.
  • Četiri luka sitno nasjeckani.
  • Zgnječena masa povrća stavlja se na vatru i kuha 18 minuta.
  • Zatim dodajte češnjak, maslac, 90 g soli i 35 g šećera, Nastavite kuhati još 12 minuta.
  • Ulijte ocat i kuhajte još pet minuta.
  • U pripremljenim staklenkama, zimska smjesa od patlidžana slaže se vruća.

Konzerviranje povrća nije teško, pogotovo ako imate pri ruci detaljan opis svake akcije. Potrebno je samo pravilno kombinirati proizvode i promatrati proporcije.

Kategorija:

Recepti