Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Mnogi znaju da su sadnice graha dobre za zdravlje, ali ne znaju svi kako proklijati grah. Metoda ovisi o tome što je cilj vrtlara. Neki žele dobiti rane sadnice, dok su drugi zainteresirani za zdravu prehranu i jedu klice za hranu. Razmotrite koje metode klijanja graha postoje i u čemu se koristi ovaj proizvod.

Proklijali grah - koristi i štete

Klice graha stekle su veliku popularnost među ljudima koji vode zdrav način života. Glavni su sastojak sirove hrane. Sirovom hranom u pravilu se bave ljudi koji se žele riješiti ozbiljnih bolesti ili samo održavati zdravlje.

Grah s grahom sadrži vitamine i puno korisnih elemenata u tragovima:

  • kalcij;
  • cink;
  • željezo;
  • bakar;
  • fosfor i još mnogo toga.

Sadrže veliku količinu vitamina C. Zbog prisutnosti biljnih bjelančevina u sastavu, ovaj proizvod može u potpunosti zamijeniti meso. Kao što znamo, protein biljnog podrijetla mnogo je korisniji od životinjskog.

Zrnca graha jedu kako bi spriječili prehladu, povećali hemoglobin i izgubili suvišne kilograme. U terapeutske svrhe propisuju se bolesnicima s aterosklerozom i dijabetesom. Stabljike normaliziraju metabolizam, smiruju živčani sustav, povećavaju učinkovitost unutarnjih organa.

Klice graha nemaju štetna svojstva za tijelo. Naravno, ako ih ne zlostavljate. Jesti u velikim količinama može dovesti do nadutosti, kolika i proljeva.

Kako klijati grah kod kuće

Klijanje graha kod kuće neće trebati puno vremena. Jedino na što vrijedi obratiti pažnju je kvaliteta sjemena. Prije postupka pažljivo se razvrstavaju, posebno ako su iz trgovine. Sva osušena, trula i pokvarena zrna moraju se odbaciti. Postoji nekoliko načina klijanja sjemena, razmotrite najjednostavniji. Algoritam postupaka u fazama:

  • uzmite malu plastičnu posudu, napravite rupe na dnu kako bi voda mogla pobjeći kroz njih;
  • odredite kapacitet u dubokoj zdjeli; važno je da dno spremnika ne dodiruje ovaj spremnik, jer u protivnom neće biti mjesta za vodu;
  • stavite gazu presavijenu nekoliko puta na dno plastične posude;
  • na njega sipajte tanki sloj graha;
  • sjeme prelijte toplom vodom tako da samo malo pređe njihovu razinu;
  • zrno prekrijte krpom i stavite na toplo, tamno mjesto;
  • da se klice pojave što je moguće ranije, grah se zalije vodom svaka 3 sata.

Ako se pravilno napravi, klice će se pojaviti sljedeći dan. Krumpir graha za hranu treba biti 4-5 dana, kada biljke dosegnu visinu od 5-6 cm. Ne zaboravite da akumuliranu vodu treba redovito odvoditi.

Klijanje graha za sadnju u zemlju

Tehnologija klijanja graha za sadnju ne razlikuje se puno od prethodne metode. Prije postupka, još uvijek je potrebno razvrstati pokvareno sjeme i ukloniti višak smeća. Zatim se obrija ploča srednje dubine, na nju se stavi vlažna krpa ili gaza. Povrh materijala natopljenog toplom vodom odabrana zrnca polože se i prekriju gornjim slojem.

Važno je da je tkanina samo mokra. Voda ne bi trebala istjecati iz nje, inače će dovesti do truljenja graha.

Vrijeme klijanja obično traje 1 dan. Već sljedećeg dana pojavit će se krhki klice koje su posađene u tlu. To čine vrlo pažljivo, udaljenost između redova ne smije biti manja od 50 cm, između sjemenki - najmanje 20 cm.

Klijanje graha za sadnice

Za uzgoj graha na sadnicama vrtlari koriste staru provjerenu metodu. Čudno što zvuči, ali trebat će mu toaletni papir. Položen je na izduženu celofansku rolu (duljine do 50 cm), navlaženu vodom, a na nju je položen grah. Pri polaganju sjemena važno je uvući se uz rubove, po mogućnosti ako nije manji od jednog centimetra. Na vrh graha stavite drugi sloj papira, navlažite ga vodom i razvaljajte. Za klijanje sjemena spušta se u posudu s vodom s bočne strane praznog ruba.

Nakon koliko dana će se klice pojaviti ovom metodom klijanja? Klijanje sjemena primjećuje se nakon nekoliko dana, ali klice se sadi na gredice negdje nakon tjedan i pol, kada se u potpunosti ojačaju.

Klijanje mahunarki za hranu

Upotreba sadnica graha u hrani donosi izvanrednu korist za tijelo. U proklijalim sjemenkama ima mnogo korisnijih elemenata u tragovima nego u običnom grahu. Nije ni čudo što ih zovu "živa hrana". Najlakši način proklijavanja graha za hranu je identifikacija u ravnoj staklenoj posudi, prekrivanje gazom i stavljanje na tamno mjesto. Ova metoda uklanja višak vlage. Već na 2-3. Dana pojavljuju se klice, dosegnuvši 5-7 cm koje mogu pojesti. Iako mnogi prehrambeni sirovi radije jedu sadnice već drugi dan. Kao što vidite, klijanje graha na ovaj način je prilično jednostavno.

Kako klijati kašu

Mash je mali zeleni grah. Nekad smo je zvali grašak. Princip klijanja kaše nije mnogo drugačiji od graha. Klice graška koriste se kao glavno jelo, od njega se pripremaju salate, gulaši pa čak i mesne okruglice. Ovaj je proizvod izuzetno koristan za tijelo.

Obratite pažnju! Za klijanje se koristi samo svježi usjev kaše. Inače, korisna svojstva klice znatno se smanjuju.

Da bi mung klijao, on se prethodno namoči u hladnoj vodi. Nakon 10 sati grašak se uklanja, ispere i filtrira kroz sito. Natopljeni grah postat će mekši i povećati se u volumenu, što će ubrzati nastanak sadnica.

Najbolje je za klijanje masha smjestiti malu plastičnu kantu u koju ćete napraviti rupe. To će isključiti prisutnost viška vode u spremniku, zbog čega žitarice mogu postati kisele.

Suha gaza položena je na dno kante. Preko njega se sipaju zrna koja se prskaju vodom. Zatim su prekriveni krpom i za jedan dan određeni su na tamnom mjestu. Svakih 2-3 sata u kašu trebate dodati malo vode. Za dan će se pojaviti mali klice koji se mogu odmah pojesti ili ostaviti još 2-3 dana kako bi se postigla veća duljina.

Kako brzo proklija grah

Za rani izdanak klice važno je spriječiti da se tkivo u kojem su smješteni ne osuši. Sorte poput mung graha prethodno se namoče u vodi, što uvelike ubrzava pojavu klica. Da biste postigli željeni rezultat po noći, koristite stimulanse rasta koji se kombiniraju s vodom. U ovom će slučaju prvi klice biti spremni za sadnju već sljedećeg dana.

Najlakši način proklijavanja graha za hranu je staviti grah u navlaženo tkivo. U pravilu, nakon jednog ili dva dana, sadnice su spremne za upotrebu.

Kako se klijani grah koristi u domaćinstvu

Mnogi vrtlari radije klijaju grah prije sadnje u zemlju. Ovaj postupak ubrzava berbu. Ali glavna primjena sadnica graha pronađena je u hrani. Od njih se pripremaju prvi i drugi tečajevi, tepsije, mesne okruglice, pa čak i peciva.

Ovaj proizvod ima velike prednosti za tijelo. Stoga se od narodnih sjemenki mahunarki u narodnoj medicini pripremaju mnogi lijekovi. Da bi se postigao terapeutski učinak, klice graha se koriste u takvim uvjetima:

  • dijabetes melitus;
  • ateroskleroza;
  • hipertenzija;
  • smanjen imunitet;
  • pretilost.

Kako konzumirati proklijali grah - recepti

Za održavanje dobrog zdravlja i jakog imuniteta, mnogi koriste sadnice graha za hranu. Ovaj se proizvod može poslužiti kao glavno jelo ili kao dodatak glavnim jelima. Postoji veliki broj recepata s dodatkom klica, razmotrite najjednostavnije od njih.

Zrnca graha u korejskom stilu

Jednostavan recept koji dobro ide uz meso. Kuhanje se odvija u nekoliko faza:

  • klice se isperu hladnom vodom, polože na dno posude i malo zdrobe;
  • napunjen vodom tako da samo malo prelazi razinu zrna;
  • prve 3 minute kuhajte na jakoj vatri, sljedeće 3 minute - u prosjeku; spremnik mora biti pokriven poklopcem;
  • kuhane klice filtriraju se kroz drugar.

Prije nego što se sadnice ohlade, posipaju se začinima. Može biti bilo koji začin po ukusu. Ali paprika čilija i ocat moraju biti prisutni. Po želji dodajte papriku ili zelenu salatu.

Salata od klijavih klica, graha i soje

Za ovo jelo trebat će vam ne samo sadnice graha, već i sojine klice. Umoče se u kipuću vodu i kuhaju ne više od 7 minuta. Ljubiteljima hrskavih klica dovoljno je da ih ocijede kipućom vodom. Za recept će vam trebati i sušena rajčica i paprika, izrezati su ih na tanke trakice i pomiješati s klice. Za ovo jelo trebat će vam preljev, koji se priprema od češnjaka, balzamičnog octa i maslinovog ulja. Bolje je davati prednost nerafiniranom ulju, sadrži više korisnih tvari.

Bragan grahovi od gljiva s gljivama

Pripremljene sadnice graha (250 g) isperu se hladnom vodom. 2 srednja luka, narezana na pola prstena, prže se u maslinovom nerafiniranom ulju. Kad luk porumeni, u njega se doda 300 g svježih gljiva i malo vode. Pirjajte na laganoj vatri 7-10 minuta. Nakon tog vremena, pripremljene sadnice dodaju se u tavu, kuhaju dok ne omekšaju. Dodajte cimet, sol i začine po ukusu.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Povrće