Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Svaka domaćica pokušava od povrća usjeva napraviti što više zalogaja za zimu, među kojima svi vole repe. Korijen usjeva koristan je proizvod, kojeg karakterizira ogromna količina vitamina i minerala u svom sastavu. Među pripremama za zimu, kisela repa na hladnom mjestu zauzima vodeće mjesto u kuhanju.

Kako kisele repe za zimu za hladnoću

Postoji mnogo recepata i metoda za pripremu zdravog povrća za zimu, ali kiseli korijenski usjevi smatraju se najuspješnijima. Znajući sve tajne kuhanja, možete napraviti hladni borsch, koji će ugoditi vašem ukusu. A kefir hladnjak nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Priprema glavnog sastojka

Da bi radni komad bio ukusan, morate pravilno pripremiti glavni sastojak za kuhanje:

  1. Koristite srednje veličine plodova stolnih sorti.
  2. Prije kuhanja narežite vrhove povrća i isperite ih hladnom vodom.
  3. Da biste spasili većinu vrijednih tvari, kuhajte repe s kore.
  4. Treba obratiti pažnju na marinadu koja bi trebala sadržavati šećer, sol, octenu kiselinu. Ako želite eksperimentirati, možete promijeniti sastav sastava dodavanjem različitih začina i začina.

Recepti i korak po korak priprema pripravaka

Kiselo povrće od kiselog voća bit će ukusno bez obzira na način proizvodnje, jer okus ovog proizvoda nakon dužeg skladištenja u staklenki postaje bolji. Ne gubi korisna svojstva i pogodna je ne samo za hladnjaču, već i za druga jela. Važno je upoznati se s receptom i postupnom proizvodnjom, tako da nakon početka postupka ne bi došlo do nepredviđenih problema .

Kako pravilno marinirati repe od hladnog borschta

Za kiselo povrće za hladnjak u skladu sa svim pravilima, preporučuje se strogo pridržavanje recepta.

Klasičan način

Sastav komponente:

  • 1, 5 kg slatkog korijena;
  • 50 g šećera;
  • 1 litra vode;
  • 100 ml octa;
  • 30 g soli;
  • crni papar.

Proizvodnja:

  1. Oprano korijenje isperite od kože, operite i nasjeckajte na kockice.
  2. Pošaljite u spremnik i kuhajte 20 minuta.
  3. U zasebnom spremniku kombinirajte preostale komponente i prokuhajte.
  4. U staklenke stavite povrće, prelijte marinadom i začepite.

Sa zelenilom

Sastav sastojka:

  • 1 kg korijenskog povrća;
  • 100 ml octa;
  • 1 litra vode;
  • 50 g soli;
  • 50 g šećera;
  • kopar, peršin.

Algoritam postupaka:

  1. Oprano povrće podijelite na 4 dijela i kuhajte 20 minuta.
  2. Uzmite rernu i trljajte voće.
  3. Dodajte zelje, prethodno nasjeckajući.
  4. Od preostalih sastojaka napravite slanu otopinu.
  5. Biljni proizvod spakirajte u posude i, izlijevajući marinadu, zatvorite.

Sa začinima

Za proizvodnju trebat će vam:

  • 1 kg repe;
  • 50 g soli;
  • 100 ml octa;
  • 1 litra vode;
  • 50 g šećera;
  • začini.

Korak po korak recept:

  1. Kuhano povrće naribajte naribanom i pakirajte u posude.
  2. Ulijte začine u vodu, zasladite, začinite solju, dodajte ocat i prokuhajte.
  3. Izlijte dobivenu marinadu u spremnike s korijenskim usjevima i začepite.

Nema sterilizacije

Sastav komponente:

  • 1 kg slatkog korijena;
  • 100 ml octa;
  • 50 g soli;
  • 1 litra vode;
  • 50 g šećera.

Proizvodnja:

  1. Povrće proizvoda usitnite pomoću rerne i napunite ga staklenkama.
  2. Slanu vodu, zasladite i dodajte ocat da prokuha.
  3. Konzerve napunite slanom vodom i začepite.

S klinčićima

komponente:

  • 4 kg povrća;
  • 1 žlica. ocat;
  • 5-6 ali. klinčić;
  • 2 litre vode;
  • 2 žlice. l. sol;
  • 2 žlice. šećer.

Proces proizvodnje:

  1. Od vode napravite marinadu koju solite, zasladite i dodajte klinčić.
  2. Kuhano povrće ogulite i narežite na kriške, koje šalite u tavu s marinadom. Sadržaj prokuhajte i držite 10 minuta, uključivajući srednje jake vatre.
  3. Raspodijelite radni dio u spremniku i razvaljajte.

S cimetom

Da biste stvorili prazno, uzmite:

  • 1 kg korijenskih usjeva;
  • 200 ml octa;
  • 1 žličica sol;
  • 25 g šećera;
  • 1 kom štapići cimeta;
  • začini.

Postepeni recept:

  1. Povrće narežite na kockice, nakon što ga prokuhate i očistite.
  2. Od preostalih sastojaka napravite marinadu.
  3. Izlijte krastavce u banke i pokupite krastavce.

S hrenom

proizvodi:

  • 8 kom repa;
  • 1 žlica. l. šećer;
  • 4 žlice. l. hrena;
  • 200 ml octa;
  • 0, 5 tsp sol;
  • 200 ml vode.

postupak:

  1. Kuhano voće oslobodite od kore i nasjeckajte na komade.
  2. Ogulite i naribajte korijen hrena pomoću rerne.
  3. Promiješajte biljne proizvode i pakirajte u staklenke.
  4. Vrh s marinadom napravljenom od preostalih proizvoda i plute.

Pravila skladištenja repe od ukiseljenih u hladnjaku

Trebate spremiti koristan radni komad u tamnoj, hladnoj sobi. Dobro rješenje je staviti zaštitu u podrum, podrum.

Rok trajanja kisele repe iznosi oko 6 mjeseci.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti