Mirisna, ukusna i zdrava borovnica. Njegovi plodovi pomažu snižavanju šećera u krvi, poboljšavaju probavni trakt, blagotvorno djeluju na oči, povećavajući oštrinu vida. Postoji veliki broj recepata džema od borovnica, uključujući i u sporom kuhaču. Ali u kuhanju postoje sitnice i nijanse koje morate znati kako biste dobili stvarno kvalitetnu deliciju.
Značajke kuhanja džema od borovnice u sporom štednjaku za zimu
Za pripremu dobrote nije potrebno koristiti samo jednu bobicu. Često se ovdje dodaju drugi sastojci:
- bobice;
- začinjeno bilje;
- citrusa;
- med.
Mnoge domaćice prave džem od džema. To vam omogućuje spremanje voća u cijelosti. Manjak sjemena olakšava pripremu bobica za buduće poslastice.
Osnovni zahtjevi za sastojkom
Važan je izbor voća:
- Preporučuje se sortiranje kroz borovnice kako biste uklonili ne stanje.
- Dalje, stabljike, lišće, smeće uklanjaju se s odabranih plodova.
- Bobice se operu ispod slavine i ostave u vodi neko vrijeme.
- Zatim je voće potrebno osušiti i prenijeti u spremnik.
Kako pripremiti spremnik?
Za pripremu pekmeza preporučuje se korištenje emajliranih posuđa, to će spriječiti da proizvod oksidira.
Za začepljenje trebat će vam staklene staklenke. Sterilizirati staklenke i poklopce na različite načine:
- Svaku posudu stavite iznad kotlića.
- Konzerve postavite preko posude s kipućom vodom.
- Stavite u pećnicu na nekoliko minuta.
Moguća je i sterilizacija limenki u multicookeru. Da biste to učinili, stroj uključuje režim "dvostrukog kotla", spremnici su instalirani na roštilju. Poklopci se stavljaju u posudu i također podvrgavaju toplinskoj obradi.
Kako kuhati džem od borovnica u polaganom kuhaču?
Oguljene bobice stavite u kapacitet pećnice i napunite šećerom. Da biste dobili ukusan džem, sastojci se uzimaju u istom omjeru.
Sporo kuhalo ubrzat će postupak kuhanja. Da biste to učinili, uključite uređaj u načinu "Gašenje", postavite vrijeme od 1, 5 do 2 sata. U pravilu se pekmez priprema za zimu, tako da u laganoj pećnici nakon postavljanja trebate podesiti dodatni način kuhanja na pari. Postavite tajmer na 60 sekundi. Čim proces završi, dat će se višekutni signal.
Sada se gotov džem prebacuje u prethodno sterilizirane staklenke. Pokrivači također trebaju biti toplinski obrađeni. Skladištenje gotovih dobrota je dozvoljeno u podrumu. Trebalo bi biti tamno, cool.
Ne preporučuje se kuhani proizvod čuvati u hladnjaku.
Redmond
Brojni recepti džema od borovnica sugeriraju dodavanje drugih sastojaka. Klasična poslastica priprema se u Redmond počasnoj štednjaku na sljedeći način:
- Borovnice se pažljivo ocijede i operu kako bi se uklonili ostaci.
- Zatim se bobice izlije u zdjelu.
- Povrh se dodaje šećer. Imajte na umu da se ventil za zrak mora ukloniti s poklopca.
- U procesu pripreme smjesu je potrebno povremeno miješati i uklanjati pjenu.
Nakon 2 sata, poslastica se izlije u pripremljene staklenke, zatvori i pošalje na čuvanje u podrum.
Polaris
Za džem vam treba 1, 2 kilograma borovnica i 1 kilogram šećera.
Korak po korak upute:
- Plodovi se pažljivo sortiraju i peru.
- Potom se bobice slažu u polagani štednjak. Slojevi borovnice posipani su šećerom.
- Na ploči je odabran program „gašenje” ili “multi-Cook”. Postupak će trajati najviše 1 sat.
- Da biste povećali rok trajanja, morate omogućiti još jedan način rada "za par". Brz je, samo 5 minuta.
- Nakon pripreme džema, odmah se izlije u sterilizirane staklenke.
Panasonic
Ovdje vam treba litarska staklenka bobica i 600 g šećera. Kako pripremiti desert od borovnica:
- Šećer i voće odmah izlivaju u zdjelu za kuhanje. Temeljito se miješaju i započinje način "pečenja". Za kuhanje proizvoda potrebno je 2 sata.
- Ne ostavljajte bobicu bez nadzora. Svakih 15 minuta treba ga miješati.
- Kad ostanu 20 minuta do isteka vremena, poklopac se uklanja.
- Sada je gotov džem prikazan u staklenkama koje su prethodno sterilizirane. Spremnike dobro zatvorite poklopcima.
Kako i koliko možete spremiti praznine?
Glavni uvjet za čuvanje džema od borovnica je tamna, hladna soba. Staklenke s gotovim delicijama postavljaju se u podrum ili podrum, gdje sunčeva svjetlost ne prodire, uvijek se održava ista temperatura.
Ne preporučuje se čuvanje džema od borovnice u hladnjaku. U prosjeku, rok trajanja pekmeza ne prelazi 2 godine. Tada sadržaj staklenke počinje gubiti svoja korisna svojstva i propadati. Ako je unutar staklenke vidljiv plijesan, onda je bolje ne koristiti takav proizvod.