Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Možete vitamine pripremiti unaprijed. Bundeva sadrži korisne vitamine i minerale. Korisnost proizvoda održava se dugo vremena. Čuva se svježe, smrznuto. Snažne domaćice za zimu kuhaju kompot iz vrtnih bundeva, poput ananasa. Za to se koriste razni aditivi kao voće i začini. Nevjerojatno svojstvo bundeve je da apsorbiraju i daju aromu aditiva.

Značajke kuhanja pirjane bundeve za zimu

Bundeva je skladište vitamina. Nije ni čudo što ljubitelji zdrave hrane dodaju povrće u mnoga jela. Korisna svojstva sačuvana su u proizvodnji kompota za zimu, ali postoje neke značajke koje se razlikuju od voća.

Glavno je odabrati sortu deserta. Na primjer: mramor, beba, zimski slatkiš, atlas. Meso im je slatko, jarko narančaste boje. Voće se bira zrelo, s elastičnim mesom.

Kompot se priprema bez sterilizacije. Da biste dodali okus dodajte voće, začine.

Pripremni rad

Opraju bundevu, oslobode je iz kore, sjemenki i vlakana. Narezati na kockice. Da bi povrće ravnomjerno prokuhalo, sastojci se izrađuju u jednom frakciji - sa stranicama od 1, 5 centimetara. Identični komadi će izgledati lijepo u kompotu.

Druga opcija je rezanje - slamke, duge 5 centimetara. Treća opcija su prstenovi. Banke, kapice se prethodno steriliziraju. Najjednostavnija metoda za rukovanje spremnicima je u mikrovalnoj.

U čiste limenke ulijte 2 centimetra vode i stavite u jedinicu 5 minuta. Spremnici se mogu poslati u pećnicu. Ove dvije metode su dobre po tome što zagrijavaju više spremnika odjednom. Pripremite veliku posudu u kojoj će se kuhati kompot.

Recepti za kuhanje

Bundeva će steći aromu voća, začina koji će se koristiti. Kao aditivi u piću koriste se: breskve, limun, jabuke, suhe marelice. Kao i morska heljda, klinčić, cimet.

Kompot od bundeve poput ananasa

Da biste okus pića od bundeve dodali prirodnom kompotu od ananasa, sok ovog proizvoda pomoći će vam detaljnim uputama.

sastojci:

  • kaša od bundeve - 3 kilograma;
  • voda - 3 litre;
  • šećer - 1, 5 kilograma;
  • sok od ananasa - 1, 5 litara.

Korak 1. Tanjur za povrće izrezan je na kolutove pomoću posude za pečenje da simulira pravo voće.

Korak 2. Prstenovi se prelijeju kipućim sokom od ananasa i ostave se infuzirati nekoliko sati.

Korak 3. Nakon što se sok s prstenovima ohladi, stavite tavu na vatru, dodajte šećer, dovedite do vrenja. U procesu zagrijavanja šećer se miješa, isključujući gorenje. Kriške se kuhaju dok ne omekšaju.

Korak 4. Stavite prstenove paste u pasterizirane staklenke i prelijte kipućim sirupom. Zavijte na vrh poklopca.

Korak 5. Spremnici su okrenuti prema dolje i prekriveni pokrivačem dok se potpuno ne ohlade.

S narančom i breskvom

Mješavina dva voća - breskve i naranče daje kompotu neobičnu aromu.

sastojci:

  • bundeva - 2 kilograma;
  • voda - 2 litre;
  • narančasta - 2 komada;
  • šećer - 750 grama;
  • breskva - 2 komada.

priprema

Kombinirajte vodu, šećer, stavite na štednjak i kuhajte 15 minuta. Bacite povrće, izrezano na komade, slamke ili kolutiće. Blanširajte proizvod 10 minuta. Dalje dodajte sok od naranče i kriške breskve. Čim povrće postane mekano, izvadi se i stavi u pasterizirane staklenke i napuni sirupom. Spremnici od korica prekriveni su toplim pokrivačem. Ostavite da se potpuno ohladi.

Naranča se, po želji, može baciti u komadima, prethodno osloboditi od bijelih pregrada.

Sa limunom

Osvježavajući i zdrav kompot izaći će s dodatkom limuna.

sastojci:

  • bundeva - 1 kilogram;
  • voda - 4 litre;
  • šećer - 1 kilogram.
  • limun - 1 kilogram.

Priprema: pripremljene kriške povrća blanširajte u kipućoj vodi dok ne omekšaju. Premješteno u pripremljene banke. Vrh s kriškama limuna. Istovremeno se priprema sirup. Nakon 5 minuta prokuha, napunite ih povrćem, agrumima. Banke začepiti, pokriti pokrivačem dok se potpuno ne ohlade.

S jabukama

Originalni kompot s nježnom, blagom aromom dobiva se uz dodatak jabuka.

sastojci:

  • bundeva - 0, 4 kilograma;
  • šećer - 250 grama;
  • voda - 2 litre;
  • jabuke - 0, 6 kilograma.

Priprema: povrće i voće narežite na kockice s istom stranom - 1, 5 centimetara. Koštice se ne uklanjaju iz jabuka radi poboljšanja ukusa i mirisa. U vodi odvojeno blanširajte povrće, voće dok ne omekša, stavite u pasterizirane staklenke. Njihovo vrijeme pripreme može biti različito.

Šećer se dodaje u vodu i prokuha. 5 minuta nakon što prokuha sirupom, napunite staklenke sastojcima. Pokrivene staklenke prekrijte se dekom dok se ohlade.

Ljetne sorte jabuka ne blanširajte, već prelijte kipućom vodom i ostavite 20 minuta. Zatim se voda ocijedi i prokuha sirup.

S narančom, cimetom i klinčićima

Začini u piću ne samo da poboljšavaju aromu, već djeluju i kao konzervans.

sastojci:

  • bundeva - 0, 45 kilograma;
  • voda - 2 litre;
  • karanfil - 7 cvatova;
  • cimet - 2 štapića;
  • narančasta - 3 komada;
  • šećer 500 grama.

Priprema: šećer se sipa u kipuću vodu. Nakon 5 minuta bacite kriške povrća, klinčića, cimeta. Kuhajte dok mekane bundeve. Zatim dodajte sok od naranče, kuhajte još 5 minuta.

Povrće se stavlja u pripremljene staklenke, prelije se sirupom. Začepiti limenke. Sve posude su prekrivene pokrivačem dok se potpuno ne ohlade.

S morskom heljdom

Sok od morske heljde koristi se kao dodatak.

sastojci:

  • bundeva - 1 kilogram;
  • šećer - 1 kilogram;
  • Sok od morske heljde - 2 litre.

Priprema: šećer, kockice bundeve dodaju se soku od heljde. Pripremite dok ne omekša povrće. Prebacite kocke u posude i prelijte sirupom.

Sa sušenim marelicama

Da biste napravili kompot sa suhim marelicama, uzmite 2 litre vode, dodajte 100 grama suhih marelica, istu količinu šećera i kuhajte 10 minuta. Dodajte 1 kilogram bundeve, narezanu na kockice. Kuhajte dok ne omekša povrće. Složeno u posude, začepiti .

Kako i koliko se može pohraniti?

Piće od bundeve bez dodavanja cimeta, limuna, jabuka čuva se na hladnom tamnom mjestu 6 mjeseci. Ako postoje takvi aditivi, čuva se na sobnoj temperaturi dulje vrijeme.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti