Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Luk s rižom jedan je od najčešćih prvih jela. Postoje različiti recepti za njegovu pripremu. Međutim, najčešće se priprema na bogatom juhu od mesa, što ga čini sasvim zadovoljavajućim. Takva juha ima vrlo specifičan bogat okus.
Jedinstveni okus jela postiže se činjenicom da se tijekom njegove pripreme koriste začini i krastavci. Neke domaćice beru krastavce s rižom za zimu u bankama. Prije stvaranja takve praznine za zimu, morate proučiti sve recepte kako biste se upoznali s značajkama očuvanja.
Klasičan recept
Za kuhanje kiselih krastavaca za zimu, možete koristiti različite recepte. Najčešći je klasični recept za izradu radnog predmeta. Kiseli krastavčić za zimu možete pripremiti sa sljedećim sastojcima:
- kilogram riže;
- 2 kg svježih krastavaca;
- pet rajčica;
- 100 ml octa;
- glava luka;
- tri mrkve;
- peršin s koprom;
- 350 ml ulja;
- 100 g soli i šećera.
Priprema kiselih krastavaca s rižom započinje s pripremom glavnih sastojaka. U početku se preporučuje raditi pripremu riže. Treba ga temeljito oprati u vodi i prokuhati. Da biste to učinili, mala tava se napuni vodom i u nju se ulije cijela riža. Treba ga kuhati 20-30 minuta.
Paralelno s tim, trebali biste raditi i ostale sastojke. Krastavci se operu u hladnoj vodi, režu nožem ili trljaju na sitnu rernu. Nakon toga, rajčice se operu i narezaju na male kockice. Ako nema rajčice, umjesto toga možete koristiti kupljeni umak od rajčice.
Završivši s rajčicom, možete započeti mrkvu s lukom. Mrkva se opere, oguliti i naribati. Ako nema rerne, onda se mrkva može rezati na male krugove ili slamke.
Nakon pripreme povrća, trebali biste učiniti zelje. Ne postoji optimalna količina zelenila za berbu riže za zimu. Preporučuje se dodati po želji. Peršin s koprom skuplja se u nekoliko malih grozdova i sitno nasjecka. Zatim se u malu tavu dodaje ulje za prženje povrća. Prvo se luk prži oko 20 minuta, nakon čega se u spremnik doda mrkva, koja se mora pirjati još 10-15 minuta. Nakon toga, sjeckano povrće se izlije u tavu, koju treba pirjati sat vremena.
Tijekom kuhanja smjesu povremeno miješajte da se ne izgori.
Kad je preljev za kiseli krastav spreman, dodaje se riža s biljem i ocatom. Sve se to temeljito promiješa i doda u staklenke. Kiseli krastavčić za zimu valja uvaljati samo u pripremljene posude, stoga prije uvijanja svaku staklenku treba oprati i sterilizirati. Nakon sterilizacije, zatvorite sve banke i ostavite da se ohladi. Ohlađene juhe u staklenkama premjestite u hladnu prostoriju radi daljnjeg čuvanja.
S krastavcima
Postoje i drugi recepti koji će vam pomoći zatvoriti kiseli krastavčić za zimu. U nekim se slučajevima umjesto svježih krastavaca koriste slane. Da biste pripremili takav radni dio, trebat će vam sljedeći sastojci:
- kilogram kiselih krastavaca;
- 500 g mrkve;
- tri rajčice;
- paprika;
- glava češnjaka;
- lovorov list;
- zelje.
Početna faza pripreme započinje s pripremom svih potrebnih sastojaka. Prvo biste trebali početi s rajčicama. Sve se zalije vrućom vodom kako bi se lakše ogulio. Zatim svaku rajčicu treba izrezati na nekoliko jednakih dijelova. Kada završite s rajčicom, možete prijeći na paprike. Izrezali su sve sjemenske komore, nakon čega se mogu rezati na male komade. Također, ne zaboravite na krastavce s češnjakom i začinskim biljem, koje također treba sitno nasjeckati.
Sve kuhano povrće preliti u posudu i preliti vrućom vodom. Posuda s povrćem postavlja se na plinsku peć i kuha se 10 minuta. Tada se dodaju bilje, začini i sol.
Pripremljeni radni dio raspodijelite u prethodno sterilizirane staklenke i prekrijte poklopcima. Predenje se treba ohladiti u sobi sa sobnom temperaturom, nakon čega se može prenijeti u podrum.
zaključak
Ne mogu svi vaditi krastavce u limenkama. Da bi se zimi ukiselio rižu za zimu, morate proučiti sve recepte za kuhanje ovog jela.
