- Suptilnosti pravljenja džema od jabuka s orasima za zimu
- Osnovni proizvodi
- Odabir i priprema sastojaka za recept
- Pravila za pripremu kontejnera
- Kako napraviti džem od jabuka s dodatkom oraha?
- Kako pohraniti gotov proizvod?
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Jabukova marmelada s orasima prozirna je, karamel boja. U njemu su jasno vidljive voćne kriške i kriške voća. Takva poslastica poslužuje se za stolom, u obliku deserta, ili koristi tijekom pripreme pečenja. Džem dobro drži svoj oblik, ne širi se na visokim temperaturama. Priprema se brzo i jednostavno. Možete dodati različite orahe.
Suptilnosti pravljenja džema od jabuka s orasima za zimu
U receptu možete koristiti ne samo orahe, već i sve druge. Džem će biti ukusan s kikirikijem, kasama ili običnom šumom. Treba ih oguliti i slomiti na velike komade. Tako će pekmez izgledati zanimljivije, a iznenadit će vas ukusom.
Mnoge domaćice za okus dodaju naribanu limunovu koru na sitnoj rerni.
Osnovni proizvodi
Za pripremu litre džema trebat će vam:
- 1, 2 kilograma jabuka;
- 1 kilogram šećera;
- 300 grama oraha.
Da biste proizvodima dali profinjenu aromu, dodajte malo klinčića ili cimeta.
Ako volite malo kiselosti, tada biste trebali koristiti jedan limun. Njezin se sok dodaje tijekom kuhanja džema.
Odabir i priprema sastojaka za recept
Bolje je uzimati jabuke s crvenom korom. Oni će biti ukusniji. A svijetle kriške izgledaju ljepše u staklenoj posudi.
Voće se mora oprati pod tekućom vodom. Kožica se ne uklanja s njih, uklanja se samo jezgra.
Orahe operite vodom i pržite u vrućoj tavi 4 minute.
Pravila za pripremu kontejnera
Staklenke se moraju oprati u vodi sa sodom bikarbonom. Nakon što se temeljito isperu ispod slavine i stave u hladnu pećnicu. Sterilizirajte oko 3-5 minuta. Metalni poklopci kuhaju se u maloj količini vode nekoliko minuta na srednjoj vatri.
Kako napraviti džem od jabuka s dodatkom oraha?
Pripremljene jabuke izrezati na male kocke. Sipaju se u duboki emajlirani lonac ili zdjelu i prekrivaju šećerom. Ostavite preko noći da plodovi puste sok. Do jutra kriške bi trebale plutati u sirupu.
Tava treba staviti na srednju vatru i dovesti do vrenja. U ovom trenutku, proizvod se mora miješati. Tako su kriške ravnomjerno premazane sirupom. Jabuke kuhajte ne više od 3 minute. Nakon što su postavljeni po strani do večeri. U tom razdoblju plodovi se pune sirupom i mijenjaju boju. Uveče se džem kuha 3 minute i ostavi na stranu.
Sutradan se džem dovede do vrenja i kuha 5 minuta. Nakon što oljuštite orahe i kuhajte 5 minuta. Još vrući proizvod položeni u banke i namotani. Kad se ohladi, stavili su je u tamnu smočnicu.
Ako su klinčići ili lovorovi listovi dodani u pekmez tijekom kuhanja, treba ih ukloniti žlicom. Izlagati proizvod s začinima na banke ne vrijedi.
Ako se ne želite gnjaviti sa džemom oko dva dana, tada koristite sljedeću metodu. 400 ml vode ulije se u posudu u kojoj će se kuhati slatkoća, dodaje se šećer, limunov sok i kora.
Stavite na srednju vatru i dovedite do vrenja. Nakon što procijedite nasjeckanu jabuku. Nakon par minuta dodajte orahe. Dobivena smjesa kuha se oko 20 minuta, neprestano miješajući. Gotov džem se stavlja na sterilizirane staklenke i zatvara metalnim poklopcima.
Kako pohraniti gotov proizvod?
Prema domaćicama koje su isprobale ovaj recept - džem može stajati oko 5 godina, a da pritom ne izgubi ukus. Treba ga čuvati u smočnici ili podrumu.