Voće koje leži na policama u trgovinama dugo ne gubi prezentaciju, ne pokvari se, jer je premazano voskom i obrađeno kemikalijama. Upotreba takvog voća prepun je razvoja alergija, poremećaja probavnih organa. Ljudi koji na svom mjestu uzgajaju voće i bobice izrađuju džem, džem ili pirjano voće za zimu, od jabuka s metvicom dobiva se mirisna poslastica u kojoj se pohranjuju tanini i elementi u tragovima, prisutne su organske kiseline i vitamini.

Značajke kuhanja kompota iz jabuka s metvicom i limunovim melemom

Mirisna trava daje desertu nježnu aromu, a svježe voće daje bogat okus.

Kako odabrati i pripremiti glavne sastojke

Za očuvanje će trebati čista voda, ali ni ocat ni limunska kiselina nisu potrebni. Jabuke od kompota mogu se uzimati u ljetnim sortama, ali poželjno je da nemaju udubljenja. Kako bi se ubrzao proces kuhanja, čisto voće nasjeckajte na kriške, kožica se probije na nekoliko mjesta, a jabuke se ne rasprsnu. U kompot se stavljaju suhe grančice ili svježa metvica.

Priprema spremnika

Staklene posude bez pukotina i čipsa moraju se oprati toplom vodom s senfom ili sodom. Za dezinfekciju od gljivica i bakterija banke mogu sterilizirati:

  • preko pare;
  • u tavi s kipućom vodom;
  • u pećnici;
  • u mikrovalnoj pećnici.

Spremnik od 3 l dezinficira se pola sata, 2 - 20 minuta, litra - 10 ili 15. Sterilne staklenke se suše polaganjem na čistu krpu.

Poklopi se pare u kipućoj vodi.

Najbolji recepti

Koristite jedan od dokazanih recepata.

Klasična pirjana jabuka s mentom

Za pripremu napitka od voća posebno znanje i vještina nisu potrebni. Minimalno je potrebnih sastojaka u obliku:

  • voda;
  • 2 kg jabuka;
  • 400 g šećera;
  • 3 ili 4 grančice metvice.

Plodovi se peru pod tavom, sjeckaju se kriške zajedno s košticom, a jezgra se uklanja. Aromatična trava se ispere i osuši. Tara do vrha punjena je sjeckanim voćem i mentom.

U čajniku ili tavi prokuhajte vodu i prelijte je u spremnik s jabukama, koji je pokriven 40–45 minuta. Kad se otopina ohladila, u nju se ulije šećer i sirup prokuha. Staklenka s voćem napunjena je vrućim sastavom, uvijena i izolirana.

Apple Compote s Melisse

Aromatično piće možete čuvati u kuhinji ili ostavi, ako dodate limunsku kiselinu. Da biste radni komad stavili u trolitarsku posudu, trebate uzeti:

  • 700 grama jabuka;
  • velika čaša šećera;
  • 2-3 grane limuna.

U posudu se ulije oko 3 L vode, a štednjak se uključi. Plodovi se operu, osuše ubrusom, nasjeckaju na kriške. Rezano voće prebacuje se u spremnik, tamo se stavlja svježa trava, ulije se kipuća voda, koja se nakon četvrtine sata dekantira, šećer se ulije, kuha 3 do 4 minute. U staklenku s voćem dodaje se 5 g kiseline, napuni se sirupom, nabubri i zamota.

Iz Antonovke se dobiva vrlo ukusan kompot, jabuke ove sorte toliko su mirisne da mirisno bilje nije potrebno:

  1. Mali plodovi se operu i potpuno pošalju u dezinficiranu posudu.
  2. Vrela voda se izlije u spremnik, zatvori, zamota u deku.
  3. Nakon 14-16 sati voda se dekantira u zdjelu u koju se ulije 300 g šećera i kuha 5 minuta.
  4. Vrućim sirupom napunjena je 3-litrena staklenka s voćem. Sadrži do 10 jabuka.

Piće se ne pokvari dugo ako se posuda s voćem sterilizira. Međutim, u ovom slučaju značajno smanjuje broj korisnih komponenti.

Daljnje spremanje izradaka

U podrumu ili podrumu, gdje ima niska temperatura, niska vlaga, kompot od jabuke ne gubi okus, ne postaje zamućen, ne postaje plijesan do 3 godine. U kuhinji ili ostavi preporučuje se čuvanje voćnih ostataka ne više od 12 mjeseci.

Kategorija:

Recepti