- Tajne izrade džema od jabuka s limunom za zimu
- Kako kuhati džem od jabuka s limunom kod kuće?
- Skladištenje dobrih stvari
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Jabučni džem jedan je od najpopularnijih izbora sa limunom. Tijekom toplinske obrade, jabuka praktički ne gubi svoja korisna svojstva, a u kombinaciji s limunom ima vrlo neobičan okus. Osim toga, džem od jantarne jabuke priprema se vrlo lako, a sastojke za njega možete pronaći u hladnjaku bilo koje domaćice. Predstavljamo vam nekoliko recepata za dobrote.
Tajne izrade džema od jabuka s limunom za zimu
Da voćna masa ne bi izgubila svoja korisna svojstva, kao i da bi se dugo čuvala, moraju se uzeti u obzir sljedeći faktori:
- Jabučna masa ne može se kuhati u emajliranoj posudi, jer se u njoj zalije i izgori.
- Tijekom postupka kuhanja uklanja se pjena jer će u protivnom desert fermentirati.
- Da se ne oštete kriške, masa se miješa drvenom žlicom. Alternativno, ne možete koristiti žlicu, već okrenuti tavu kružnim pokretima.
Kako odabrati i pripremiti sirovine?
Za pripremu voćnih peciva odabrane su samo zrele jabuke. Zrelo ili nezrelo voće treba ostaviti za džem.
Prvo se opere cijelo voće. Koštice se uklanjaju iz limuna kako džem ne bude gorak. Dalje - izrezati na kriške. Oštećena mjesta uklanjamo iz jabuke i narežemo na 2 dijela, nakon čega se jezgra uklanja i također nareže na kriške.
Priprema jela za početak postupka
Za očuvanje mase jabuka pogodne su banke koje nisu starije od 5 godina. Godina izdavanja može se naći na dnu samog limenke. Nakon toga, svi se spremnici, kao i poklopci, moraju sterilizirati. Postoje različite mogućnosti, ali najpopularnije su sljedeće:
- U mikrovalnu.
Za ovu opciju posude i poklopci sa sodom se isperu, a zatim napune vodom na razini do 2 cm od dna. Zatim uključite mikrovalnu pećnicu na 5 minuta s maksimalnom snagom.
- U pećnici.
Banke i poklopci se peru soda i temeljito obrišu. Sve posude se stavljaju vratima u pećnicu na 15-25 minuta.
Kako kuhati džem od jabuka s limunom kod kuće?
Priprema ukusnog džema od jabuka vrlo je jednostavna, jer ne zahtijeva veliki broj sastojaka i ne treba puno vremena.
Klasičan recept
Za pripremu ukusnog deserta trebat će vam:
- limun - 2 kom .;
- granulirani šećer - 1 kg;
- jabuke - 2 kg.
Ulijte šećer u zdjelu i prelijte ga toplom vodom, potrebno miješati dok se potpuno ne otopi. Nakon toga jabuke se stavljaju u zdjelu i kuhaju dok plodovi ne postanu prozirni. Zatim se kriške limuna stave u masu jabuka i kuhaju 5 minuta.
Nakon kuhanja desert se odmah stavlja u staklenke.
Brzi recept u multicookeru
Da biste napravili pekmez u laganom štednjaku, trebat će vam:
- jabuke - 1 kg;
- limun - 1 kom .;
- šećer - 1 kg.
Nakon pripreme voća, plodovi se stavljaju u spor štednjak tako da zauzimaju oko trećine ukupnog volumena. Zatim dodajte 2 žlice vode i šećera. Nakon toga, limun se stavlja u multicooker i stavlja se 25 minuta u način "Stewing".
S narančom i cimetom
Za kuhanje trebat će vam:
- jabuke - 1 kg;
- ½ limuna;
- ½ naranče;
- šećer - 500 g;
- cimet - 2 žličice.
Nakon pripremanja plodova moraju se sjediniti i dodati šećer. Džem treba kuhati 45 minuta na laganoj vatri. 5 minuta prije kuhanja dodajte cimet.
Bugarski džem
Bugarski džem ima strukturu marmelade, a za njegovu pripremu uzmite:
- jabuke - 1 kg;
- voda - 500 ml;
- pijesak - 1 kg;
- limunska kiselina - 1 žličica;
- vanilin šećer - 10 g.
Šećer se izlije u posudu napunjenu vodom i kuha na srednjoj vatri 10 minuta. Nakon toga se sve kriške voća stavljaju u kipući sirup, povremeno se miješaju. Jabučna masa kuha se 45 minuta, nakon čega se dodaju limunska kiselina i vanilin šećer.
S đumbirom
sastojci:
- jabuke - 1 kg;
- granulirani šećer - 1 kg;
- korijen đumbira - 6 cm;
- limun - 2 kom .;
- voda.
Šećer se dodaje u vodu i kuha se dok se ne otopi. Nakon dodavanja jabuke s limunovim sokom i kuhajte oko 5 minuta. Zatim se u džem ulije naribani đumbir i preostali limun. Masa se povremeno miješa, uklanja se pjena i kuha 30 minuta.
Prozirni džem od jabuka s kriškama
Nakon pripreme, sve voće se stavlja u tavu u kojoj će se kuhati džem, obloži se šećerom i ostavi 1 noć. Ujutro se pekmez od jantara stavlja na vatru i miješa do vrenja, a zatim kuha 8 minuta.
Skladištenje dobrih stvari
Jabučni džem treba čuvati na temperaturi od 10 do 15 stupnjeva sa znakom plus. Također, izravna sunčeva svjetlost ne smije ući u prostoriju sa zalascima sunca. Najbolje mjesto za odlaganje može biti podrum koji ni u kojem slučaju nije preplavljen vodom.
Staklenke s jabučnom masom ne smiju se izlagati temperaturnim ekstremima, a također ne smiju se čuvati na hladnom. U skladu s uvjetima, proizvod će biti prikladan tri godine, međutim, uzmite u obzir da se svake godine mijenja okus tuljana. Iz tog razloga preporučuje se čuvanje samo 1 godinu.