Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Postoji mnogo varijacija klasičnog recepta za kisele rajčice. Rajčica rajčica najbolje je predjelo, čiji se recept preporučuje zapisati i utjeloviti kako bi se dobila zdrava i ukusna priprema za zimu. Može se koristiti i kao neovisno jelo, a koristi se kao dodatak svim vrstama jela.

Sadrži mariniranje rajčice s grožđicama za zimu

Ako obitelj ima pristalice slatko kiselih rajčica, tada će predjelo ovog recepta biti po njihovom ukusu. Značajka recepta je dodavanje slatke komponente - grožđice, što se dobro slaže s glavnim proizvodom. Prije nego što počnete kuhati, trebali biste uzeti u obzir nekoliko važnih preporuka:

  • za poboljšanje okusa radnog komada potrebno je staviti mali komad đumbira u staklenku;
  • za aromu se u svaku posudu može dodati mali grančica metvice, limuna ili bosiljka;
  • za brzu i kvalitetnu impregnaciju rajčice potrebno je urezati u obliku križa na svakom povrću;
  • moguće je povećati rok trajanja radnog predmeta pomoću senfa u prahu tretiranjem poklopcem prije kotrljanja;
  • umjesto octa možete napraviti 1 žlicu. l. limunska kiselina ili 1 tableta aspirina na 1 litru marinade.

Tehnološki postupak traje ne više od 30 minuta.

Popis proizvoda za recept

Za pripremu imate na raspolaganju sljedeće sastojke:

  • 2, 5 kg rajčice;
  • 50 g grožđica;
  • 2, 5 litre vode;
  • ½ žlice l. ocat;
  • 3 žlice. l. sol;
  • 200 g šećera.

U sljedećoj fazi trebate započeti s pripremanjem komponenti budućeg zalogaja.

Kako odabrati i pripremiti sastojke

Priprema se sastoji od nekoliko faza. Prije svega, potrebno je postupati s rajčicama, pažljivo ih razvrstati, odbacujući sve kopije neprikladne za konzerviranje. Voće treba biti malo i slobodno se smjestiti u staklenku. Velike rajčice je bolje izdvojiti i primijeniti u drugom receptu. Izvadite voće iz grančica i stapki, ulijte kipuću vodu 5-10 minuta, tako da postanu mekši.

Isperite grožđice u hladnoj vodi i prelijte kipućom vodom.

Priprema spremnika

Staklene staklenke trebaju prethodnu sterilizaciju. Da biste to učinili, možete koristiti mikrovalnu pećnicu ili štednjak, ostavljajući spremnik tamo 20-25 minuta. Poklopci za buduće radne dijelove bit će dovoljni da se preliju kipućom vodom.

Kako kuhati rajčice s grožđicama kod kuće

Korak po korak priprema kiselih rajčica s grožđicama kod kuće:

  1. U pripremljenu staklenku stavite rajčice i grožđice u slojevima.
  2. Da biste napravili marinadu, vodu treba prokuhati, prethodno je posolite i zasladite, dobro promiješajte. Nakon što se kristali otope, ulijte ocat i isključite vatru.
  3. Konzerve napunite gotovom marinadom i razvaljajte poklopce.
  4. Pripremite da se zimi ohlade pod prostirkom i pošaljite na skladištenje na hladno, ne osvijetljeno mjesto.

S vremenom će rajčica steći ugodnu aromu i novi bogat okus s notama slatkoće. Takvo predjelo nesumnjivo će iznenaditi sve goste i dugo će ga pamtiti.

Kako i koliko možete pohraniti gotov proizvod

Za dugotrajno skladištenje kiselih rajčica s grožđicama preporučuje se pridržavanje određenih standarda skladištenja:

  • temperatura na razini od 10-12 stupnjeva;
  • pokazatelj vlažnosti ne smije prelaziti 85%;
  • isključenje sunčeve svjetlosti na radnom komadu.

Rok skladištenja je 1-2 godine, ako se ne poštuju sva pravila za spremanje radnog predmeta, njegov rok trajanja značajno se smanjuje. Otvorena posuda može stajati u hladnjaku oko 2 tjedna, zadržavajući korisna svojstva i okus.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti