Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Malo je vjerojatno da će postojati osoba koja može odbiti domaće kisele krastavce, što zadirkuje pikantnom aromom češnjaka. Svaka obitelj koristi istu provjerenu metodu berbe hrskavog povrća za zimu iz godine u godinu. Ali svaka domaćica mora kuhati krastavce u konzervi, čiji recept uključuje trostruko izlijevanje.

Sadrži krastavce kiseli krastavac trostruko zalijevanje za zimu

Glavna značajka recepta je trostruko punjenje krastavaca, koje predviđa dvostruko prelijevanje voća kipućom vodom, a treće je gotova marinada. Prije nego što počnete kuhati, proučite nekoliko praktičnih savjeta:

  • za pripremu marinade možete koristiti vodu iz prvog punjenja kako biste ubrzali postupak;
  • dodajte ocat tek nakon što se marinada izvadi iz štednjaka, također je dobrodošlo dodati ga u staklenku.
  • ako kao rezultat toga nema dovoljno marinade da se staklenka napuni, u staklenku možete dodati malo kipuće vode.

Za kuhanje kiselih krastavaca trebat će vam ne više od 1 sata.

Prednosti i nedostaci metode

Metoda ima brojne prednosti:

  • plodovi savršeno zadržavaju svoj izvorni izgled čak i nakon trećeg punjenja;
  • glavni sastojak se brzo i učinkovito natapa u marinadi;
  • nakon takvog postupka grickalica se dugo čuva bez gubitka ukusa i korisnih svojstava.

Osim prednosti, postoje i nedostaci. Pojavljuju se samo u trajanju i neugodnosti kuhanja .

Kako odabrati prave sastojke?

Za početak, vrijedno je sortirati sve povrće i odabrati samo mlade tvrde krastavce za berbu. Kako nakon soljenja ne bi izgubili karakterističnu mrvicu, vrijedi početi kuhati odmah nakon berbe ili kupovine na tržištu. Operite povrće, riješite se stabljike i antena.

Uz krastavce, za pripremu konzerviranja morate imati:

  • kišobrani, lišće crne ribizle, celer, peršin i drugo bilje po želji;
  • 5 zuba. češnjak;
  • 10 g korijena hrena (mogu se koristiti lišće).

Za marinadu trebate pripremiti:

  • 100 g soli;
  • 30 g šećera;
  • 100-150 ml octa (9%).

Proračun sastojaka za jednu trolitarsku staklenku.

Priprema spremnika

Staklenku je potrebno kvalitetno sterilizirati u mikrovalnoj pećnici ili pećnici, ostaviti da se pari 20-25 minuta.

Dovoljno je da nove poklopce prelijete kipućom vodom, ali za veće jamstvo pošaljite ih sterilizirane zajedno s bankama.

Kako sačuvati krastavce 3x izlijevanjem

Da biste pripremili kisele krastavce trostrukim izlijevanjem, potrebno je provesti sljedeće korake:

  1. Na dno staklenke prvo stavite zelje, a zatim krastavce narežite u okomiti ili vodoravni položaj.
  2. Nježno prelijte svu kipuću vodu i ostavite 3 minute. Ocijedite i staklenku napunite čistom kipućom vodom.
  3. U zasebnoj posudi pomiješajte sol i šećer s izlijevanjem, kuhajte marinadu, kuhajte 3 minute, isključite plin i dodajte ocat.
  4. U staklenku stavite češnjak, korijen hrena i prelijte vrućom marinadom do ruba.

Zatvorite radni dio poklopcem, preokrenite ga, pokrijte pokrivačem i pričekajte da se potpuno ohladi.

Zatim kisele krastavce pošaljite na hladno mjesto.

Kako i koliko možete pohraniti gotov proizvod

Za dugotrajno skladištenje radnog predmeta, morate organizirati prave uvjete i prilagoditi sve pokazatelje. Temperatura u sobi treba varirati od 5 do 15 stupnjeva, pokazatelj vlažnosti ne smije prelaziti 85%. Također je vrijedno zapamtiti da nagle promjene temperature mogu negativno utjecati na kvalitetu proizvoda. Odaberite mjesto udaljeno od svjetla.

Rok čuvanja je 2 godine, u skladu sa svim standardima. Nakon otvaranja staklenku je preporučljivo čuvati u hladnjaku najviše tri tjedna.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti