Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Sok od tikvica ima dobar okus i korisnost. Priprema je jednostavan postupak, što može učiniti i novakinja. Piće se dobro nadopunjava povrćem, voćem i začinskim biljem. Takav koktel savršeno će se uklopiti u prehrambeni izbornik zbog niskog kaloričnog sadržaja. Popularni recepti za sok od tikvica za zimu bit će opisani u nastavku.

Nijanse izrade soka od tikvica

Pri planiranju kuhanja poslastica sa tikvicama treba uzeti u obzir nekoliko pravila:

  • da bi napitak bio ukusan i aromatičan, bolje je dati prednost mladim tikvicama s malim zrncima;
  • voće treba dobro oprati, ukloniti kožu i ukloniti repove;
  • rok trajanja tikvica svježi - ne više od 24 sata;
  • za razne okuse, odličan dodatak bit će limunov sok, med, mrkva, jabuke, celer, krastavci, naranče.

Dobro dokazani sok od tikvica kao kozmetički proizvod. Nakon što je napitak skuhao, morate ga uliti u kalupe za led, pričekati da se ohladi i staviti u zamrzivač. Nastali led treba trljati svako jutro - to će vam pomoći da se riješite oteklina i vrećica ispod očiju.

Koja je korist od takvog proizvoda

Tikvice su bogate važnim elementima u tragovima: fosforom, magnezijem, kalcijem, željezom, bakrom, kalijem. Zbog visoke koncentracije vitamina B i askorbinske kiseline, povrće ima izvrsna antioksidacijska svojstva.

Kalorični sadržaj napitka je mali, pa ga preporučuje piti osobama koje imaju problema s prekomjernom težinom. Biljni smoothie sprečava pretilost blokirajući višak kolesterola.

Redovitom upotrebom tikvica u tijelu se događaju sljedeći procesi:

  • normalizacija apetita;
  • zasićenost tijela vitaminskim kompleksom;
  • normalizacija vodene ravnoteže i uklanjanje suvišne tekućine;
  • omotavanje i zaštita želučane sluznice;
  • ubrzanje uklanjanja toksina;
  • uklanjanje natečenosti;
  • inhibicija promjena povezanih s godinama;
  • stabilizacija organa izlučujućeg sustava;
  • poboljšanje sastava krvi;
  • jačanje kardiovaskularnog sustava;
  • održavanje reproduktivne funkcije;
  • povećani hemoglobin;
  • jačanje vaskularnih zidova.

Povrće sprječava unutarnje upalne procese, jača imunološki sustav, pozitivno utječe na organe vida.

Osnovni zahtjevi za sastojkom

Tikvice trebaju biti svježe, srednje veličine, bez mrlja, znakova truleži. Najbolje vrijeme za prikupljanje povrća je navečer ili rano ujutro, jer je u to vrijeme povrće zasićeno puno korisnih tvari.

Stare plodove ne treba oguliti, dovoljno ih je dobro isprati vodom. Kupnjom mladog povrća bolje je na tržnici, bolje je očistiti, jer nitko ne jamči njihovu apsolutnu kvalitetu.

Priprema spremnika

Da biste spriječili oštećenje proizvoda tijekom kuhanja, možete koristiti cijelu staklenu posudu. To je važno jer ako banka ima čips, tada postoji rizik od dobivanja neželjenih bakterija i mikroorganizama.

Prije konzerviranja posude se namoče u otopinu sode sapuna, temeljno očiste od prljavštine, prašine i isperu nekoliko puta. Sušenje limenki najbolje je učiniti in vivo, samo ih stavite na podlogu.

Recepti za sok od tikvica

Tikvice po sastavu, okusu, aromi slične su tikvici i patisonu. Svi ti proizvodi pomažu u zacjeljivanju živčanih, kardiovaskularnih bolesti, normaliziranju rada probavnog trakta i izlučujućeg sustava. Pravilno pripremljeno piće od tikvica može spriječiti aterosklerozu, hipertenziju, anemiju.

Kako napraviti sok od tikvica

Za jednu limenku od 1 litre trebat će sljedeći sastojci:

  • 1, 5 kg mladih tikvica;
  • 3 lišća grožđa;
  • 1 hrpa suhih klinčića;
  • sol po želji.

Tehnologija kuhanja:

  • operite, ogulite, iscijedite sok na sokovniku i ulijte tekućinu u emajliranu posudu;
  • tava se stavi na srednje topline, sadržaj se dovede do vrenja i kuha još 10-15 minuta;
  • lišće grožđa se opere, prelije kipućom vodom i položi u spremnik;
  • doda se klinčić i ulije vrući sok. U veliku metalnu posudu stavite ručnik za vaflice, ulijte vodu, stavite peć;
  • stavite limenke u zdjelu, pirjajte na laganoj vatri i kuhajte još 7-10 minuta.

Dalje, banke je potrebno valjati i prekriti toplim pokrivačem.

S jabukama

Na tri litre boce trebate:

  • 2 kg tikvica;
  • 2 kg jabuka;
  • 2-3 g limunske kiseline;
  • 500 g šećera.

Kako kuhati:

  • nakon pranja koža i sjemenke uklanjaju se iz tikvica;
  • jabuke se operu, režu, stabljika, jezgra se uklanja;
  • iscijeđeni sok, izliven u željeznu tavu i stavljen na štednjak;
  • nakon vrenja šećera i limunske kiseline uliti, kuhati dok se potpuno ne otopi.

Na kraju postupka limenke se steriliziraju, sok se ulije, namota poklopcima.

S narančama

Povrće i agrumi mogu biti mladi ili prezreli. Bogata boja tikvica dat će istu boju soka, a zeleno povrće učinit će napitak blijedim.

Što je potrebno:

  • 1, 5 kg tikvica;
  • 1 naranča
  • 100-200 g šećera.

Faze kuhanja:

  • povrće isperite, osušite, odrežite vrhove. Izrežite plodove na srednje kriške, isjeckajte ih u sokovniku;
  • ulijte tekućinu u tavu, stavite na štednjak na srednje jakoj vatri;
  • Naranču isperite, obrišite, uklonite koricu, iscijedite sok;
  • odvojite tekućinu iz pulpe sita;
  • u napitak dodajte sok od naranče i naribajte, kuhajte, kuhajte 5 minuta.

Nakon što ste sterilizirali spremnik, nalijte sok na njega i limenke stavite u metalni umivaonik, sterilizirajte sok, plutajte, pošaljite pod poklopce 2 dana.

Pravila skladištenja

Prvih nekoliko dana valjanja treba biti pod toplim pokrivačem. Dalje, napitak iz konzerve treba čuvati na tamnom, hladnom mjestu bez izravnih zraka.

Datum isteka

Svježe svježe 24 sata nakon pripreme postaje neupotrebljivo čak i ako se čuva u hladnjaku. Maksimalno razdoblje očuvanja je 1-1, 5 godina.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti