Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Ovaj usjev korijena nezamjenjiv je dobavljač vitamina, ugljikohidrata, mineralnih spojeva. Raste na krevetima gotovo na svakom zemljištu u domaćinstvu. Ali uzgoj pastrnjaka iz sjemenki ima mnogo nijansi, pridržavajući se toga možete dobiti velike i ukusne korijenske usjeve.
Opis biljke
Naziv dolazi od pastusa - s latinskog prevedeno kao "hrana", "hrana", "prehrana". Kultivirana biljka porodice celera ili kišobrana. Dolazilo je iz mediteranskih zemalja.
Rođak je peršina, mrkve, ali se razlikuje po boji usjeva korijena - ne narančastoj, već bijeloj ili kremi. Po ukusu, usjev korijena je slatkast, vrlo cijenjen zbog svoje arome.
Grmovi peršina imaju velike, zasićene zelene listove, jednostruko ili dvostruko pernato, slično lišću celera, nježnog mirisa i oštrog ukusa. Stabljika je razgranata, iznutra prazna. Korijen je šipkast, zadebljan, zaobljenog ili stožastog oblika. Cvjetne stabljike sa žutim cvjetovima u obliku kišobrana pojavljuju se u drugoj godini sredinom ljeta. Svi dijelovi biljke sadrže eterično ulje od 0, 3 do 3, 5%.
Kao „zimsko“ povrće, pastrnjak se čuva u podrumima i izvrstan je izvor vitamina. Korijen usjeva uključuje bjelančevine, ugljikohidrate, masti, vlakna.
Obratite pažnju! Peršin - izvrsna biljka meda, hrana za ptice i životinje - poboljšava okus mesa i mlijeka.
Popularne sorte pastrnjaka
Postoje mnoge vrste ovog vrtnog usjeva. Razlikuju se među sobom, prije svega, u obliku korijenskih usjeva. Sorte s okruglim plodovima smatraju se izdržljivijim. Što se tiče zrelosti, moguće je posaditi pastrnjak rano, u srednjem zrenju i u kasno.
Najpopularnije sorte:
- Okrugli. Pripada predbožićnom. Razlikuje se u bijeloj, mirisnoj pulpi. Korijenski usjev je okruglast, dostiže masu od 180 grama.
- Bijela roda Srednja sezona, visokorodna sorta. Sazrijevanje traje 116 dana. Sama korijenska kultura je stožastog oblika, teška oko 100 grama. Sočan, ukusan, dobro podnosi pohranu.
- Boris. Sazrijeva 120 dana. Kremasta pulpa, gusta, sočna.
- Guernsey. Za urod je potrebno 10 dana. Za klijanje sjemena dovoljno je da je vani + 2 ° C. Sjeme korijena je stožaste boje s kremastom, sočnom pulpom.
- Gladijator. Srednje sezone vrste, karakterizira produktivnost i brz rast. Povrće ima slatkast okus i bijelo meso. Prosječna težina usjeva korijena je 150 grama.
- Hormonsko. Rana sorta, dozrijeva oko dva i pol mjeseca. Teži 120 grama. Bijelo meso je vrlo mirisno.
- Poslastica. Srednje sezone. Korijen je okrugao, velik. Masa jedne prelazi 300 grama. Pulpa je bijela sa žutom bojom.
- Cook. Ranim izgledom, usjev možete dobiti nakon 90 dana. Sama korijenska kultura je okrugla, malo spljoštena. Težina mu je u stanju doseći 150 grama. Pulpa je blago sočna, sivkasta. Ima svijetlu aromu.
- Student. Kasna ocjena. Izdržava sušu. Korijen usjeva raste 25 centimetara. Struktura je bijela, aromatična.
Pored navedenog, postoje i druge, hibridne vrste i sorte stranog podrijetla. Svaka kultura, uključujući i pastrnjak, voli ugodne uvjete. Odnosno, optimalna vlaga, temperatura, gnojivo, labavljenje. Odgovorni pristup uzgoju omogućit će vam obilan prinos visokokvalitetnih korijenskih usjeva.
Uzgoj peršina
Peršin - dvogodišnja biljka: sjemenke su ravne, okruglog oblika i svijetlosmeđe boje veličine oko 5 mm. Nakon sjetve u otvoreno tlo daje korijenske usjeve, iz kojih će se sjeme dobiti sljedeće godine. Sjeme ostaje održivo oko dvije godine.
Možete ostaviti nekoliko korijena pastrnjaka u zemlji za zimovanje, do proljeća, bez posjete kućici. Takva poljoprivredna tehnologija osigurava da će s dolaskom topline brzo ugoditi bujnom zelenilu koje će u lipnju procvjetati sitnim žutim cvjetovima u suncobranima. Zatim tu su sjemenke koje se sakupljaju prije prolijevanja kako sazrijevaju. Peršin se ponovno može uzgajati iz sjemena sljedeće godine.
Sadnja peršina
Ova korisna biljka sije se na unaprijed pripremljenu parcelu za zimu do 15. listopada. Sjemenke (nekoliko komada) se zakopaju u plitke (oko 4 cm) rupice udaljene 10 cm jedna od druge. Između redova stoji 40 cm. Sadnice koje su se pojavile u proljeće prorjeđuju se - odabire biljku najjačeg izgleda koju ostave.
Vrijeme sadnje
Sjeme sjeme čim tlo otopi - najčešće u travnju, budući da je biljka otporna na hladnoću. Stručnjaci predlažu da sjeme prije sjetve namočite u toplu vodu - do 2 dana, promijenite tekućinu dok se hladi, a zatim je osušite. Nakon sjetve sjeme se prekriva zemljom, utapa se i zalije. Klijanje se očekuje oko tri tjedna.
Budući da dozrijevanje korijenskih usjeva traje dugo, vrtlari često uzgajaju sadnice pastrnjaka posijane u ožujku, a zatim ih sadi u otvoreno tlo do sredine svibnja. Peršin je bolan za presađivanje, pa se sjeme 2-3 posadi u posude od papira ili treseta, lagano prekriveno malim slojem zemlje s tresetnom bazom i prekriveno filmom.
Svakodnevno zračite usjeve - pomaknite film za oko četvrt sata. Ponekad uzgojene sadnice trebaju dodatno osvjetljenje. A zalijevanje je zahtjevno: pažljivo navlažite tlo - sprečavajući zastoj vlage.
Savjet! Nakon pojave dva lišća u klice, dodatni se u loncu usitnjavaju, a ne uklanjaju kako se ne bi oštetila korijen najmoćnije biljke.
Zahtjevi za tlo
Peršin voli sunčane krevete, podnosi djelomičnu hladovinu. Za tlo su potrebna pjeskovita ilovača i lagana ilovača s neutralnom reakcijom, bogata humusom. Kisela tla moraju se obrađivati vapnom. Najbolja berba pastrnjaka će rasti nakon luka, kupusa, repe, krumpira, rajčice, tikvica i bundeve.
Priprema za slijetanje
Tlo ispod peršina priprema se na sljedeći način: u jesen ga iskopavaju, gnojeći trulim gnojem (pola kante za 1 m²). U proljeće se kopanje ponavlja, izravnava i čini visoki ležaj pod sadnicama. Stabljike se mogu saditi u posebnim udubljenjima do visine tresetnog lonca, udaljenost između jama je oko 10 cm, između redova se ostavlja oko 40 cm. Vrt je potrebno zalijevati.
Njega peršina
Pri radu s pastrnjacima treba imati na umu da se eterično ulje s efektom opeklina oslobađa u toplini biljke, pa se prednost daje vremenu prije izlaska i nakon zalaska sunca. Također su potrebne rukavice i zaštita izloženih područja tijela.
Što se tiče labavljenja i korenja, tada se prvi put provodi kad se pojave klice ili ako je jasno da je sadnica započela. U budućnosti, motike nakon kiše, zalijevanje. Uklonite korov.
đubrivo
Tijekom cijele vegetacijske sezone dovoljno je hraniti 3-4 puta. Gnojiti infuzijom pepela, otopinom mineralnih gnojiva, to jest u obliku tekućine. Svježi stajski gnoj smanjit će kvalitetu usjeva korijena.
Vrhunska obrada s visokim udjelom dušika - 7 i 28 dana nakon sadnje sadnica. Fosforna i kalijeva gnojiva - u srpnju.
obrada
Pravilnom obradom usjeva, kvalitetnom pripremom gredica i sjemena za sadnju usjeva, peršin se rijetko razboli. Najčešće bolesti uključuju septoriju i cerkosporozu. Utječu na stabljike, lišće.
Ako se na korijenskim kulturama nađe gljiva, bolesne jedinice se uklanjaju, ostatak se tretira Bordeaux mješavinom (jedna postotna otopina), Topsin - M, Fundazol.
Karbofos, Actellik, uništava karijski moljac, kukca i prugast štit. Aphid je najozbiljniji i najsigurniji štetočina - Antitlin ili Confidor (za koloradske bube od krumpira).
Savjeti za zalijevanje
Peršin se odnosi na higrofilne vrtne kulture. Navodnjavanje mu je potrebno 4-5 puta, po vrućem vremenu, po kišnom - nema potrebe za zalijevanjem. Peršin reagira na nedostatak vlage lošim rastom, pucanjem i nekvalitetnim korijenskim usjevima.
Prekomjerna vlaga prijeti gljivičnim bolestima.
Čišćenje i skladištenje
U jesen, kada se vrhovi osuše - oko listopada, korijenski usjevi uklanjaju se iz vrta kopanjem vilicama, lišće se reže i suši. Pijesak se priprema u podrumu, u koji se polaže povrće. Temperatura se održava do +20 C, vlažnost - do 85%.
Ako su zime snježne i nisu baš hladne, pastrnjak se može ostaviti u zemlji do proljeća, rezanjem lišća i posipavanjem tla na vrhu. U proljeće se lijevi primjerci kopaju sve dok se lišće ne pojavi, inače će se okus pogoršati.
Peršin je nepretenciozan i izdržljiv, reagira na samoliječenje s izvrsnim svojstvima ukusa i vitamina. Manje je kalorično od krumpira, zdravije je od mrkve. I ne akumulira nitrate. Vrlo je potreban, koristan i hranjiv za ljude.
