Iznenaditi se bilo čim neobičnim danas je vrlo teško. Ljubičasti krumpir je iznimka. To je opravdano činjenicom da se nakon toplinske obrade, boja njegove pulpe ne mijenja.

Kako je prošla selekcija

Ova vrsta je dobivena križanjem sorte krumpira koja je svima zajednička s američkim srodnikom. Ne bojte se da je modificiran. Prvo se pojavio u Americi, zatim u Rusiji.

Sibirski istraživački institut Rusije, također se bavio uzgojem krumpira s ljubičastim mesom. Pokazalo se nekoliko varijacija, čija se boja kreće od ružičaste do tamno ljubičaste. Ponekad se nađu ljubičaste nijanse.

Ključni prikazi

Karakteristike krumpira malo se razlikuju od običnih sorti sa standardnom bojom. Osim toga, razne sorte imaju različita svojstva. Karakteristike koje su svima zajedničke su:

  1. Boja pulpe, ostaje ista i nakon obrade.
  2. Oblik povrća je izduženo-duguljasti.
  3. Visok sadržaj hranjivih sastojaka u sastavu gomolja.
  4. Zbog guste kože čuva se vrlo dugo.

Dva gomolja krumpira sadrže jednaku količinu vitamina C kao u 1 limunu.

Sastav usjeva korijena

Kao što opisuje, krumpir je bogat sastojcima:

  • Vitamini: A, B, C, E, H, PP i drugi.
  • Makrohranjiva: kalij, klor, fosfor, kalcij, magnezij i drugi.
  • Elementi u tragovima: jod, litij, fluor, krom i mnogi drugi.
  • Škrob.
  • Saharoza.
  • Glukoza.
  • Fruktoza.
  • Kiselina.
  • Aminokiseline.

Na 100 gr. sorte krumpira računale su na: 2 gr. proteina, 16 gr. ugljikohidrati, 0, 4 gr. masti.

vrsta

Međusobni rezultat je oko 120 uzoraka krumpira. Glavne sorte koje su česte svugdje su:

  • "Sve plavo." Njegova pulpa nije plava, već plavo-ljubičasta. Koža i pulpa odvojeni su bijelim prstenom. Potpunu zrelost dostiže za 80 dana. Gomolj teži 200 g. U osnovi, toplinska obrada zadržava boju. Tek kada prokuha postaje blijeđi.
  • Eksplozija. Boja pulpe i kore je potpuno ista, ima plavu nijansu. Gomolji sorte smatraju se zrelim. Masa krumpira je 120 gr. Vrlo produktivan i imuno na bolesti.
  • „Lila”. Spremni za jelo nakon 95 dana. Težina gomolja je oko 80 g., Savršeno pohranjena. Meso i oguliti jednu nijansu. Sivo čudo odabira.
  • "Peruanska ljubičasta." Uzgajivači su na njemu radili 200 godina. Smatra se kasnom vrstom. Zrelost nastupa za 100-110 dana. Težina 80 gr.
  • "Adirondack je plavi." Krompir teži 100 g., Dozrijeva za 95 dana.
  • "Vitelot". Vrlo je popularan kod mnogih ljetnih stanovnika, ima drugo ime "crnac". Težina jednog gomolja u prosjeku iznosi 70-100 g. Boja s dozom plave i ljubičaste boje. Period zrenja je 110 dana. Čuva se dugo vremena.

Ljetni stanovnici sve sorte nazivaju plavim krumpirom. Kako bismo pojasnili o čemu je riječ. Korisna svojstva gomolja niko ne osporava, već ih samo hvali.

Tko je prikazan i kontraindiciran je njegovom primjenom

Da biste to razumjeli, morate detaljno razmotriti korisna svojstva krumpira

  1. Smanjenje tlaka Dobro za one koji pate od hipertenzije i loše za hipotenzivne bolesnike.
  2. Antioksidansi. Njihova prisutnost u velikom broju usporava proces starenja.
  3. Od mnogih vitamina koji se nalaze u ljubičastom krumpiru, E i C su najvažniji za ljude.
  4. Jačanje vida. Korisno kratkovidnim ljudima. Usporava razvoj katarakte i glaukoma.
  5. Probavni sustav. Pomaže u uklanjanju toksina iz tijela. Normalizira stolicu, ublažava bolove u trbuhu.
  6. Plovila i srce. Ljuštenje krumpira smanjuje rizik od stvaranja ugrušaka u krvi. U skladu s tim, smanjuje se mogućnost srčanog i moždanog udara.
  7. Podrška imuniteta Pomaže apsorpciji željeza i zahvaljujući folnoj kiselini podiže hemoglobin.

Ograničiti potrošnju proizvoda preporučuje se onima koji:

  • Visoki šećer.
  • Zatvor.
  • Pretilost.
  • Nizak krvni tlak.
  • Gastritis.

Za svaku se osobu koristi i štete izračunavaju pojedinačno, ovisno o zdravstvenom stanju. U svakom slučaju, možete jesti ljubičasti krumpir, ali istodobno pažljivo pratiti svoju dobrobit.

Uzgoj krumpira

Krompir s ljubičastim mesom teže je samostalno uzgajati nego obične sorte. Glavni problemi s kojima se susrećemo u rastućem procesu:

  1. Izloženost kasnoćeliju i učincima kraste.
  2. Infekcija insekata štetočina. Sorta ljubičastog krumpira sklonija je napadima koloradskih buba krumpira.
  3. Oči je bolje da se ne množe. Jer su gomolji manji.

Inače je sve kao kod običnih vrsta kulture. Pravovremeno zalijevanje, obrada, obrada i tretiranje od štetočina.

Kako pripremiti tlo za sadnju

Najprije morate odabrati mjesto ispod kreveta. Ljubičasti krumpir voli osvjetljenje; najbolje je odabrati zemljište s južne strane. Zahtijeva je sastav tla, odgovarajuće vrste tla:

  • Poplavno područje.
  • Sod-podzolic.
  • Lagano ilovasta.
  • Neutralna pješčana ilovača.

Da bi se krumpir mogao ukorijeniti i razvijati pravilno u budućnosti, tlo je potrebno nakopati vrlo duboko u jesen. Možete odmah primijeniti gnojiva, kalijevu sol (KS), superfosfat (C.) i humus (P).

Na 1 m 2 :

  • KS - 15 gr.
  • S - 30 gr.
  • P - 0, 5 kg.

Bolje je ostaviti zemlju u gomili, to neće štetočinama pružiti priliku da se sakriju u dubini. Oni će se smrznuti.

Nakon što se tlo zagrije na + 5 ° C, krevet možete ponovo kopati i otpustiti.

Sletanje i briga

Prije sadnje krumpira u rupe sipa se malo drvnog pepela. Udaljenost između rupa je 30 cm, njihova dubina je 10 cm, razmak redova je 60 cm.

Ako želite dobiti ranu berbu, ljubičasti krumpir se ostavlja da klija u toploj sobi. Temperatura bi trebala biti najmanje + 15 ° C. To treba učiniti 3 tjedna prije slijetanja. Film možete zatvoriti, ukloniti ga samo kad klice budu oko 10 cm.

Zalijevanje je potrebno, obilno i često, obavezno:

  • Nakon klijanja.
  • Tijekom pupoljaka jajnika.
  • Nakon pada cvijeća.

Preporuča se pratiti protok vlage u korijenje. Njegov višak doprinosi razvoju truleži, a manjak dovodi do smrti same biljne sorte. Rezultirajuća kora mora se olabaviti, korijenje mora disati.

Korenje i obrada od insekata i bolesti treba obaviti pravodobno, kultura je osjetljiva na njihov razvoj i napade. Grmovi mogu umrijeti. Ako duže vrijeme nema kiše, sadnice se preporučuju za navodnjavanje.

Mišljenje ljudi koji su pokušali uzgajati ljubičasti krumpir

Nakon proučavanja recenzija ljetnih stanovnika, možete shvatiti što je posebno u uzgoju krumpira, vrijedi li vremena uopće posaditi?

  • Irina. Doživio sam čudne osjećaje kad sam samo držao gomolj u rukama. Očistila je, ali boja pulpe se nije promijenila. Nakon što sam saznao da nije potrebno čišćenje. Općenito, zadivila me boja gotovog jela.
  • Vjera. Sakupljen prvi usjev krumpira. Ispalo je kanta s 4 grma. Smatra ovo dobrim rezultatom. Budući da je sadni materijal bio mali. Pokušali su se ispeći u mikrovalnoj. Okus je običan, gotovo se ne razlikuje od uobičajenog krumpira. Cvjetovi su bijeli, ali stabljike su ljubičaste boje. Preporučuje se sadnju ljubičastog krumpira rjeđe od obične sorte, oko 70 * 70.

Uzgoj egzotike na mjestu nije rijetkost. Ali ako je i koristan proizvod, tada se njegov značaj povećava nekoliko puta.

Kategorija:

Povrće