Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Ako ste umorni od uobičajenih recepata za pekmez i džemove za zimu, možete skuhati ukusne kruške žele. Recepti za zimnicu od kruške u zrnu prilično su jednostavni. Da biste ih pripremili, ne trebate puno sastojaka i vremena za kuhanje. Ali zimi se možete počastiti neobičnim desertom, sjećajući se ljetnih dana.

Značajke kuhanja žele od krušaka za zimu

Napraviti žele od kruške nije teže od kuhanja običnog džema. Prvo trebate pripremiti sve potrebne sastojke i posude za pripremu, a zatim nastaviti s kuhanjem.

Kako odabrati prave sastojke

Prije nego što počnete kuhati, trebate odabrati sastojke. Zreli ili čak prezreli plodovi pogodni su za med. Da biste dobili homogenu konzistenciju, uklonite kožu. Ako želite komadiće voća u žele, možete ostaviti koru.

Okus deserta možete raznovrsiti dodavanjem raznih sastojaka. Na primjer, to mogu biti začini, cimet, đumbir, vanilija, drugo voće i bobice, kora citrusa.

Kako pripremiti spremnik

Za pripremu deserta bolje je koristiti emajliranu tavu, nego aluminijsku. Ako u ruci niste imali emajliranu tavu i morali ste kuhati u aluminiju, odmah nakon kuhanja, gotova jelka stavi se u staklenke. Ako ga ostavite u tavi, kiselina će se početi isticati, što će nepovoljno utjecati na okus deserta.

Gotovo jelo položeno je na obale. Oni su prethodno isprani sapunom ili sodom. Prije nego što desert prebacite na obale, steriliziraju se na uobičajeni način.

Kako napraviti krušku od mlijeka kod kuće

Možete pronaći veliki broj recepata od hruškinih krupica. U njega se dodaju razni začini i drugi sastojci kako bi dobili neobičan ukus.

Jednostavan recept bez želatine

Što je potrebno za kuhanje:

  • 2 kg prezrelih krušaka;
  • 1 kg šećera;
  • 500 ml vode;
  • limunska kiselina po ukusu.

Kako kuhati:

  1. Ogulite plodove, procijedite kroz mlinom za meso ili pireom pomoću blendera.
  2. Zatim masu napunite šećerom i dodajte vodu. Temeljito promiješajte masu.
  3. Stavite posudu na vatru, dovedite do vrenja. Kad žele zakuha, smanjite vatru na minimum i pirjajte oko 30-33 minuta.
  4. Ulijte limunsku kiselinu nekoliko minuta prije kuhanja. Zaštita prijenosa na banke.

Sa želatinom

Osnovni sastojci:

  • Kruške od 2 kg;
  • 1 kg šećera;
  • 1 litra vode;
  • 1 vrećica želatine;
  • limunov sok ili druge začine po želji.

Kako napraviti žele za zimu:

  1. Ogulite plodove. Izrežite na kriške, očistite od sjemenki, prelijte vodom.
  2. Kuhajte na jakoj vatri da voće postane mekano.
  3. Gotove kruške prenesite na gazu. Pod nju stavite tavu tako da iz njih istječe sav sok. To može potrajati nekoliko sati.
  4. Za mliječ koristite bistri sok. Od pulpe možete kuhati džem ili ispeći tortu.

Ulijte šećer u sok, dodajte limunov sok. Stavite na vatru, kuhajte 20 minuta. U ovom trenutku pripremite želatinu. Ulijte natečenu želatinu u masu i kuhajte još nekoliko minuta dok se smjesa ne zgusne.

Sa žutim fiksom

Gelix je šećer za geliranje. Umjesto želatine, možete ga koristiti. Jelly se priprema na uobičajen način. Gelifiks se izlije odmah u gotovu posudu, dovede do vrenja i potom položi na obale.

Vinom

Što vam treba:

  • 2 kg kruške;
  • 500 g granuliranog šećera;
  • 3 žlice agar agar;
  • čaša bijelog vina;
  • vanilin (ili esencija).

Priprema:

  1. Ogulite i ogulite plodove, narežite na kriške.
  2. Ulijte vino u tavu, dodajte mu začine i voće.
  3. Pustite pirjati 20 minuta.
  4. Zatim nabavite komade voća, stavite ih u staklenke.
  5. Ulijte agar-agar u vino, kuhajte još 2 minute. Gotov sirup ulijte voće u staklenke.

Od cijelih krušaka u vlastitom soku

Što vam treba:

  • kruške;
  • šećer;
  • voda;
  • limunska kiselina.

Kako kuhati:

  1. Ogulite kožicu i sjemenke, narežite na četvrtine. Prebacite u staklenke, ulijte šećer i limunsku kiselinu.
  2. Na dno posude stavite ručnik, stavite staklenke i napunite ih vodom.
  3. Sterilizirajte nakon vrenja 20 minuta. Nakon sterilizacije, razvaljajte ih.

S limunom

Što vam treba:

  • 2 limuna;
  • 2 kg kruške;
  • 30 ml ruma;
  • 1 kg granuliranog šećera.

Kako kuhati:

  1. Isperite limun dva puta kipućom vodom. Kockice voća, poput limuna.
  2. Voće pospite šećerom. Kuhajte 20 minuta.
  3. Zatim dodajte rum i krčkajte koliko toliko.

S kremom

Ovaj recept nije pogodan za zimsku berbu. Jelly treba pojesti u roku od 4 dana.

Što vam treba:

  • kruške;
  • vrhnje;
  • limun;
  • vanilije;
  • šećer;
  • želatina.

Kako kuhati:

  1. Kockice plodova narežite, dodajte limunov sok. Pospite šećerom dok ne počnu sok.
  2. Dovedite do vrenja, a zatim pirjajte 23 minute.
  3. Skuhajte vrhnje, dodajte želatinu. Ulijte želatinsku smjesu od želatine i dajte mlijeku vremena da se zgusne.

S cimetom

Cimet se dodaje vašem omiljenom receptu od žele od kruške kako biste dodali pikantni okus.

S narančastom

Konzervu možete pripremiti s narančom prema istom receptu kao i s dodatkom limuna.

Sa šljivom

Šljive se mogu dodati uobičajenom receptu od hruškanog kruška. Ona će desertu dati ugodan kiseli okus i lila nijansu.

Recept za multikuker

Pomiješajte oguljeno voće, šećer, limunov sok i vodu, stavite u spor štednjak i stavite način "pirjanja" na 40 minuta. Svakih 15 minuta masa se miješa. Kad je mlijeko spremno, usitni se blenderom.

U tvornici kruha

Za ovaj recept trebate napraviti pripravak od želeja prema uobičajenom receptu. Samo ga trebate kuhati ne na štednjaku, već staviti u stroj za kruh. Postavite način "Jam" i pričekajte dok se desert ne skuha.

Kako i koliko se može pohraniti?

Ako je desert pripremljen pravilno, može se čuvati nekoliko godina (ako su staklenke sterilizirane prije predenja). Nesterilizirane banke čuvaju se do šest mjeseci.

Staklenke s desertom čuvaju se na hladnom i dobro prozračenom mjestu. Ne smiju biti izloženi izravnoj sunčevoj svjetlosti.

Za skladištenje je pogodan podrum, podrum ili hladnjak. U stanu se čuvanje može čuvati u smočnici ili na balkonu.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti